tag:blogger.com,1999:blog-46116401171275208242024-03-13T13:38:56.192-07:00UNION food & drinkberfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.comBlogger71125tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-8204629302660463512013-03-09T14:22:00.001-08:002013-03-09T14:25:50.568-08:00Kardeş Mutfaklar / Sister Cuisines<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IQF23AB0fGs/UJYWA5a7hYI/AAAAAAAAME4/4VX6ZmV70E0/s1600/berfend-ber-karde%C5%9F-mutfaklar-400.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="281" src="http://3.bp.blogspot.com/-IQF23AB0fGs/UJYWA5a7hYI/AAAAAAAAME4/4VX6ZmV70E0/s400/berfend-ber-karde%C5%9F-mutfaklar-400.png" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;">Berfend BER - </span>Türklerin, İç Asya kökenli bir topluluk olarak tanınmalarına rağmen 9. yüzyıldan itibaren Ön Asya, Kafkaslar, Orta doğu ve Anadolu’da sürdürdükleri yaşam sayesinde, yalnızca Asyalı bir toplum olarak sayılamayacakları ortadadır. Yukarıda sayılan coğrafyadaki yerleşik kültürlerle çok yakın bir ilişki içinde oldukları da muhakkaktır. Kısa süre içinde bir imparatorluk kurmaları ile birlikte yönetim ilişkileri, kültürel ilişkilerle perçinleşmiş ve çok sayıda toplulukla kültür alışverişinde bulunmuşlardır. Komşu Mutfaklar olarak ele aldığımız ve örneklendirdiğimiz yemek kültürlerinin yanında, bu kültürlerle iç içe geçmiş, Türk topluluklarının özgün mutfaklarının da ele alınmasında yarar görüyoruz. Kardeş Mutfaklar olarak değerlendirdiğimiz bu yemek kültürleri, Türklerin damak zevklerinin geniş bir coğrafyadaki yansımaları olarak karşımıza çıkmaktadır. Birbirinden farklı adlarla anılan bu toplulukların yemek-içmek alışkanlıkları ne biçimde oluşmaktadır? Bu insanların damak zevkleri hangi yönlerde gelişme göstermiştir? Çevresel faktörlerin yanında kimliğin yemek kültürüne etkisi ne olmuştur? sorularının yanıtını bu bölümde bir nebze dahi olsa bulabileceğimizi düşünüyoruz.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yemek kültürünü en fazla etkileyen öğeler olan coğrafya ve iklim, insanın beslenme alışkanlıklarında ve ihtiyaçlarında önemli bir yer tutar. Ancak bununla birlikte topluluğun tüm kültürel değerleridir onun damak zevkini oluşturan. İç Asya'dan, Balkanlar'a, Kafkaslar'dan Ege sahillerine kadar, Türkmenlerin, Tatarların, Azerilerin, Özbeklerin vd. nasıl bir mutfak kültürüne sahip olduklarını bu bölümde bulmak mümkün olacak.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="menubar" style="background-image: url(http://3.bp.blogspot.com/-0WH2gwALMc4/USxbB3GQt0I/AAAAAAAAM_I/ZkrKARNLWFk/s400/berfend-ber-corporate-advisor-01-500.png); background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; height: 40px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: large;"><i>Sister Cuisines</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<div class="menubar" style="background-image: url(http://3.bp.blogspot.com/-0WH2gwALMc4/USxbB3GQt0I/AAAAAAAAM_I/ZkrKARNLWFk/s400/berfend-ber-corporate-advisor-01-500.png); background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; height: 40px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #7f6000;">Although the Turks are considered to be of Central Asian descent, it is clear that by the 9th century, living in western Asia, the Caucasus, the Middle East and Anatolia, they could no longer be considered only an Asian people. It is aso certain that they lived in close relations with the local peoples of these regions. Forming an empire within a short time, they blended their administrative and cultural relations and came into cultural interaction with many different cultures. In addition to the neighboring culinary traditions we have addressed, it seems appropriate also to examine here the original cuisines of the Turkic societies that have lived in and among these peoples. These culinary cultures, which we have dubbed “Sister Cuisines,” reflect the taste of the Turkic peoples over a broad geographical region. In what forms have the eating habits of these peoples with their many different names developed? In what directions have these peoples’ tastes developed? In addition to environmental factors, what has been the effect of their identity on their culinary cultures? In this section, we believe we may find at least a partial answer to some of these questions. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">Climate and geography, as the greatest elements influencing culinary culture, holds an important place in man’s eating habits and needs. However alongside this, a people’s tastes are formed by the entire range of their cultural values as well. In this section we will examine the culinary cultures of the Turkmen, Tatars, Azerbaijanis, Uzbeks and other peoples over an area ranging from Central Asia to the Caucasus, the Balkans and the shores of the Aegean Sea.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<br />
<div class="menubar" style="background-image: url(http://3.bp.blogspot.com/-0WH2gwALMc4/USxbB3GQt0I/AAAAAAAAM_I/ZkrKARNLWFk/s400/berfend-ber-corporate-advisor-01-500.png); background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; height: 40px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/11/krm-tatar-mutfag-crimean-tatar-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://3.bp.blogspot.com/-Jg94Ot4eOMk/UJUOtQUYw-I/AAAAAAAAMDo/eb7drfyk_B8/s200/berfend-ber-k%25C4%25B1r%25C4%25B1m-tatar-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-01-400.jpg" title="Kırım Tatar Mutfağı / Crimean Tatar Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-family: inherit;"><i><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/11/krm-tatar-mutfag-crimean-tatar-cuisine.html" target="_blank"><b>Kırım Tatar Mutfağı / Crimean Tatar Cuisine</b></a></i></span></div>
</div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;"><br /></span>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="menubar" style="background-image: url(http://3.bp.blogspot.com/-0WH2gwALMc4/USxbB3GQt0I/AAAAAAAAM_I/ZkrKARNLWFk/s400/berfend-ber-corporate-advisor-01-500.png); background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; height: 40px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/11/kafkas-halklar-mutfag-peoples-of.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-ghYfHloTXgU/UJLnEwxlOWI/AAAAAAAAL9s/_rWYDicJYb4/s400/berfend-ber-kafkas-mutfa%C4%9F%C4%B1-01-400b.jpg" title="Kafkas Halkları Mutfağı / Peoples of the Caucasus Cuisine" width="80" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-family: inherit;"><i><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/11/kafkas-halklar-mutfag-peoples-of.html" target="_blank"><b>Kafkas Halkları Mutfağı / Peoples of the Caucasus Cuisine</b></a></i></span></div>
</div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;"><br /></span>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="menubar" style="background-image: url(http://3.bp.blogspot.com/-0WH2gwALMc4/USxbB3GQt0I/AAAAAAAAM_I/ZkrKARNLWFk/s400/berfend-ber-corporate-advisor-01-500.png); background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; height: 40px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/11/rum-mutfag-greek-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-WjshvMZBWrM/UJQs3OdB-3I/AAAAAAAAMCY/T8nlF_EuWMc/s200/berfend-ber-rum-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-fava-01-400b.jpg" title="Rum Mutfağı / Greek Cuisine" width="80" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-family: inherit;"><i><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/11/rum-mutfag-greek-cuisine.html" target="_blank"><b>Rum Mutfağı / Greek Cuisine</b></a></i></span></div>
</div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;"><br /></span>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="menubar" style="background-image: url(http://3.bp.blogspot.com/-0WH2gwALMc4/USxbB3GQt0I/AAAAAAAAM_I/ZkrKARNLWFk/s400/berfend-ber-corporate-advisor-01-500.png); background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; height: 40px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/11/laz-mutfag-laz-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-mWvosTs8nYo/UJgZviYtOLI/AAAAAAAAMGQ/fC1V-9AumnA/s200/berfend-ber-laz-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-06-400B.jpg" title="Laz Mutfağı / Laz Cuisine" width="80" /></a></div>
<i style="color: #7f6000;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/11/laz-mutfag-laz-cuisine.html" target="_blank"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">L<b>az Mutfağı / Laz Cuisine</b></span></a></i><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="menubar" style="background-image: url(http://3.bp.blogspot.com/-0WH2gwALMc4/USxbB3GQt0I/AAAAAAAAM_I/ZkrKARNLWFk/s400/berfend-ber-corporate-advisor-01-500.png); background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; height: 40px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/11/musevi-seferad-mutfag-jewish-sephardic.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-jb53tcHVTLI/UJv51Usp46I/AAAAAAAAMGg/uCvMOxS4nQM/s200/berfendber-musevi-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-03-400b.jpg" width="80" /></a></div>
<i style="color: #7f6000;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/11/musevi-seferad-mutfag-jewish-sephardic.html" target="_blank"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b>Musevi ( Seferad ) Mutfağı / Jewish ( Sephardic) Cuisine</b></span></a></i><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="menubar" style="background-image: url(http://3.bp.blogspot.com/-0WH2gwALMc4/USxbB3GQt0I/AAAAAAAAM_I/ZkrKARNLWFk/s400/berfend-ber-corporate-advisor-01-500.png); background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; height: 40px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/12/kerkuk-mutfag-kirkuk-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-f7D4PMYpJyw/UMXI7_9eqUI/AAAAAAAAMIQ/EAQv7DYyUKU/s200/berfend-kerk%C3%BCk-mutfa%C4%9F%C4%B1-10.jpg" title="Kerkük Mutfağı / Kirkuk Cuisine" width="80" /></a></div>
<i style="color: #7f6000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/12/kerkuk-mutfag-kirkuk-cuisine.html" rel="nofollow" target="_blank">Kerkük Mutfağı / Kirkuk Cuisine</a></b></span></i><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="menubar" style="background-image: url(http://3.bp.blogspot.com/-0WH2gwALMc4/USxbB3GQt0I/AAAAAAAAM_I/ZkrKARNLWFk/s400/berfend-ber-corporate-advisor-01-500.png); background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; height: 40px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/12/suryani-mutfag-assyrian-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://3.bp.blogspot.com/--qoCzr4mzc4/UMh1MMSLxjI/AAAAAAAAMJo/16o9n64aKyQ/s1600/berfend-suryani-mutfa%C4%9F%C4%B1-03-400x.jpg" title="Süryani Mutfağı / Assyrian Cuisine" width="80" /></a></div>
<i style="color: #7f6000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/12/suryani-mutfag-assyrian-cuisine.html" rel="nofollow" target="_blank">Süryani Mutfağı / Assyrian Cuisine</a></b></span></i><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="menubar" style="background-image: url(http://3.bp.blogspot.com/-0WH2gwALMc4/USxbB3GQt0I/AAAAAAAAM_I/ZkrKARNLWFk/s400/berfend-ber-corporate-advisor-01-500.png); background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; height: 40px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/12/azeri-mutfag-azerbaijani-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-9ETvyVCJYIs/UMiOwwruXiI/AAAAAAAAMJ8/cJPMmoIGI04/s1600/berfend-ber-azeri-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-02-400x.jpg" title="Azeri Mutfağı / Azerbaijani Cuisine" width="80" /></a></div>
<i style="color: #7f6000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/12/azeri-mutfag-azerbaijani-cuisine.html" rel="nofollow" target="_blank">Azeri Mutfağı / Azerbaijani Cuisine</a></b></span></i><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="menubar" style="background-image: url(http://3.bp.blogspot.com/-0WH2gwALMc4/USxbB3GQt0I/AAAAAAAAM_I/ZkrKARNLWFk/s400/berfend-ber-corporate-advisor-01-500.png); background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; height: 40px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2013/01/bat-trakya-turk-mutfag-western-thrace.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-bS5JgLwgSvA/UP0NIGTy-8I/AAAAAAAAMME/JdhVd_4OU24/s200/berfend-ber-bat%25C4%25B1-trakya-t%25C3%25BCrk-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-03-400x.jpg" title="Batı Trakya Türk Mutfağı / Western Thrace Turkish Cuisine" width="80" /></a></div>
<i style="color: #7f6000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b><a href="http://berfendber.blogspot.com/2013/01/bat-trakya-turk-mutfag-western-thrace.html" rel="nofollow" target="_blank">Batı Trakya Türk Mutfağı / Western Thrace Turkish Cuisine</a></b></span></i><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<br />
<div class="menubar" style="background-image: url(http://3.bp.blogspot.com/-0WH2gwALMc4/USxbB3GQt0I/AAAAAAAAM_I/ZkrKARNLWFk/s400/berfend-ber-corporate-advisor-01-500.png); background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; height: 40px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2013/01/iran-turk-halk-mutfag-iranian-turkish.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-aDBpL-PmpdM/UP1EASFdXkI/AAAAAAAAMM0/uXSjzRBXpjU/s200/berfend-ber-iran-t%25C3%25BCrk-halk-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-01-400x.jpg" title="İran Türk Halk Mutfağı / Iranian Turkish Folk Cuisine" width="80" /></a><i style="color: #7f6000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b><a href="http://berfendber.blogspot.com/2013/01/iran-turk-halk-mutfag-iranian-turkish.html" rel="nofollow" target="_blank">İran Türk Halk Mutfağı / Iranian Turkish Folk Cuisine</a></b></span></i><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="menubar" style="background-image: url(http://3.bp.blogspot.com/-0WH2gwALMc4/USxbB3GQt0I/AAAAAAAAM_I/ZkrKARNLWFk/s400/berfend-ber-corporate-advisor-01-500.png); background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; height: 40px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2013/01/girit-turklerinin-mutfag-cuisine-of.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-30dA_SMHM4o/UQxOGiVnUAI/AAAAAAAAMQ4/lHxFXqLEFwE/s200/berfend-aegen-ege-mutfak-25-s%C4%B1cak+ot+taba%C4%9F%C4%B1.jpg" title="Girit Türklerinin Mutfağı / Cuisine of the Cretan Turks" width="80" /></a></div>
<i style="color: #7f6000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b><a href="http://berfendber.blogspot.com/2013/01/girit-turklerinin-mutfag-cuisine-of.html" rel="nofollow" target="_blank">Girit Türklerinin Mutfağı / Cuisine of the Cretan Turks</a></b></span></i><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="menubar" style="background-image: url(http://3.bp.blogspot.com/-0WH2gwALMc4/USxbB3GQt0I/AAAAAAAAM_I/ZkrKARNLWFk/s400/berfend-ber-corporate-advisor-01-500.png); background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; height: 40px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2013/01/kuzey-kbrs-turk-mutfag-north-cyprus.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-jQMet6ofeEI/UQxPRzZa8fI/AAAAAAAAMRA/gMxW7UkL86M/s200/berfend+ber_hellim+peyniri-500.jpg" title="Kuzey Kıbrıs Türk Mutfağı / North Cyprus Turkish Cuisine" width="80" /></a></div>
<i style="color: #7f6000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b><a href="http://berfendber.blogspot.com/2013/01/kuzey-kbrs-turk-mutfag-north-cyprus.html" rel="nofollow" target="_blank">Kuzey Kıbrıs Türk Mutfağı / North Cyprus Turkish Cuisine</a></b></span></i><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="menubar" style="background-image: url(http://3.bp.blogspot.com/-0WH2gwALMc4/USxbB3GQt0I/AAAAAAAAM_I/ZkrKARNLWFk/s400/berfend-ber-corporate-advisor-01-500.png); background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; height: 40px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2013/02/kazak-turkleri-mutfag-kazakh-turkish.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-56WhVCGPrJY/UQuRGBEw0aI/AAAAAAAAMN8/sEyGGIZkV5Q/s200/berfend-ber-kazak-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-01-400.jpg" title="Kazak Türkleri Mutfağı / Kazakh Turkish Cuisine" width="80" /></a></div>
<i style="color: #7f6000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b><a href="http://berfendber.blogspot.com/2013/02/kazak-turkleri-mutfag-kazakh-turkish.html" rel="nofollow" target="_blank">Kazak Türkleri Mutfağı / Kazakh Turkish Cuisine</a></b></span></i><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="menubar" style="background-image: url(http://3.bp.blogspot.com/-0WH2gwALMc4/USxbB3GQt0I/AAAAAAAAM_I/ZkrKARNLWFk/s400/berfend-ber-corporate-advisor-01-500.png); background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; height: 40px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2013/02/ozbek-turkleri-mutfag-uzbek-turkish.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-AZdoZcevWu0/UQvNC_qPHnI/AAAAAAAAMOg/qdjUxHmN1BY/s200/berfend-ber-%25C3%25B6zbek-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-01-400x.jpg" title="Özbek Türkleri Mutfağı / Uzbek Turkish Cuisine" width="80" /></a><i style="color: #7f6000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b><a href="http://berfendber.blogspot.com/2013/02/ozbek-turkleri-mutfag-uzbek-turkish.html" rel="nofollow" target="_blank">Özbek Türkleri Mutfağı / Uzbek Turkish Cuisine</a></b></span></i><br />
<i style="color: #7f6000;"><br /></i>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="menubar" style="background-image: url(http://3.bp.blogspot.com/-0WH2gwALMc4/USxbB3GQt0I/AAAAAAAAM_I/ZkrKARNLWFk/s400/berfend-ber-corporate-advisor-01-500.png); background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; height: 40px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2013/02/krgz-turkleri-mutfag-kirghiz-turkish.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-mebhv5JKK2E/UQxDIrk6WKI/AAAAAAAAMPg/ijXcXqs0XAE/s200/berfend-ber-k%25C4%25B1rg%25C4%25B1z-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-02-400x.jpg" title="Kırgız Türkleri Mutfağı / Kirghiz Turkish Cuisine" width="80" /></a></div>
<i style="color: #7f6000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b><a href="http://berfendber.blogspot.com/2013/02/krgz-turkleri-mutfag-kirghiz-turkish.html" rel="nofollow" target="_blank">Kırgız Türkleri Mutfağı / Kirghiz Turkish Cuisine</a></b></span></i><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="menubar" style="background-image: url(http://3.bp.blogspot.com/-0WH2gwALMc4/USxbB3GQt0I/AAAAAAAAM_I/ZkrKARNLWFk/s400/berfend-ber-corporate-advisor-01-500.png); background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; height: 40px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2013/02/turkmen-mutfag-turkmen-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://3.bp.blogspot.com/-Zo0h_2KqKc0/UQ_DLcwbs-I/AAAAAAAAMSY/m68aIlkVGFU/s200/berfend-ber-turkmen-mutfag%25C4%25B1-08-400x.jpg" title="Türkmen Mutfağı / Turkmen Cuisine" width="80" /></a></div>
<i style="color: #7f6000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b><a href="http://berfendber.blogspot.com/2013/02/turkmen-mutfag-turkmen-cuisine.html" rel="nofollow" target="_blank">Türkmen Mutfağı / Turkmen Cuisine</a></b></span></i><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="menubar" style="background-image: url(http://3.bp.blogspot.com/-0WH2gwALMc4/USxbB3GQt0I/AAAAAAAAM_I/ZkrKARNLWFk/s400/berfend-ber-corporate-advisor-01-500.png); background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; height: 40px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2013/02/bulgaristan-turklerinin-mutfag-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-3Gz8PLZoPDE/UREbmBX1FPI/AAAAAAAAMVo/It-u-66g98M/s200/berfend-ber-bulgaristan-t%25C3%25BCrklerinin-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-04-400x.jpg" title="Bulgaristan Türklerinin Mutfağı / Cuisine of the Bulgaria Turks" width="80" /></a></div>
<i style="color: #7f6000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b><a href="http://berfendber.blogspot.com/2013/02/bulgaristan-turklerinin-mutfag-cuisine.html" rel="nofollow" target="_blank">Bulgaristan Türklerinin Mutfağı / Cuisine of the Bulgaria Turks</a></b></span></i><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="menubar" style="background-image: url(http://3.bp.blogspot.com/-0WH2gwALMc4/USxbB3GQt0I/AAAAAAAAM_I/ZkrKARNLWFk/s400/berfend-ber-corporate-advisor-01-500.png); background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; height: 40px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #bf9000; font-size: x-small; text-align: left;">Kaynak / Source </span></div>
</div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">Türk Kültür Vakfı / Turkish Cultural Foundation </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">Berfend BER</span></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="menubar" style="background-image: url(http://3.bp.blogspot.com/-0WH2gwALMc4/USxbB3GQt0I/AAAAAAAAM_I/ZkrKARNLWFk/s400/berfend-ber-corporate-advisor-01-500.png); background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; height: 40px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/p/turk-mutfagi.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="100" src="http://2.bp.blogspot.com/-tHfYUIibNBg/UCLqhVCdzCI/AAAAAAAAEfI/sUh05pMea9Q/s400/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_077.PNG" title="TÜRK MUTFAĞI / TURKISH CUISINE" width="100" /></a><a href="http://berfendber.blogspot.com/p/yoresel-turk-mutfagi-regional-turkish.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="100" src="http://4.bp.blogspot.com/-UctB23MGF7M/UETvudyMqkI/AAAAAAAAF9c/AHtZKzIhyjw/s200/berfend-i%25C3%25A7-anadolu-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1.giri%25C5%259F-400.jpg" title="YÖRESEL TÜRK MUTFAĞI / REGIONAL TURKISH CUISINE" width="100" /></a><a href="http://berfendber.blogspot.com/p/il-mutfaklari-turkish-city-cuisine.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="100" lt="Bizim Zeytinyağlı Ayvalık Yemeklerimiz " src="http://3.bp.blogspot.com/-L44eal2nSY8/UD408KLeYsI/AAAAAAAAFeQ/jxXUBCxDP1Q/s400/berfend-t%C3%BCrkiye-il-b%C3%B6lge-yemek-400.png" title="İL MUTFAKLARI / TURKISH CITY CUISINE " width="130" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="menubar" style="background-image: url(http://3.bp.blogspot.com/-0WH2gwALMc4/USxbB3GQt0I/AAAAAAAAM_I/ZkrKARNLWFk/s400/berfend-ber-corporate-advisor-01-500.png); background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; height: 40px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fberfend&send=false&layout=standard&width=420&show_faces=true&action=like&colorscheme=dark&font&height=80&appId=334590440622" style="border-style: none; height: 80px; overflow: hidden; width: 420px;"></iframe><br />
<div>
<br /></div>
</div>
berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-81153028967447486032013-02-10T02:14:00.001-08:002013-02-10T02:14:22.405-08:0011. Uluslararası Istanbul Mutfak Günleri Yarışma Sonuçları / 11th International Istanbul Gastronomy Festival Competition Result<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://ush.re/8h4m" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-qxNIseJH6B8/URdygxcWgrI/AAAAAAAAMf0/ih39BywFdN8/s400/berfend-ber-istanbul-mutfak-g%C3%BCnleri-taf-04-400.png" title="Sonuçlar / Result" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;">11th International Istanbul Gastronomy Festival, competition results have been announced... <i><a href="http://ush.re/8h4m" target="_blank">MORE</a></i></span></b><br />
<div dir="ltr" trbidi="on">
<div dir="ltr" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>5 - 10 Şubat 2013 tarihleri arasında İstanbul Beyikdüzü TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi'nde gerçekleştirilen </b><b>10. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali yarışmasının Tüm Aşçılar Federasyonu ( TAF ) tarafından açıklanan resmi sonuçları... <i><a href="http://ush.re/8h4m" target="_blank">DEVAMI </a></i></b><br />
<b><br /></b><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><b><br /></b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://ush.re/8h4m" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-eVlPTGYJeGA/URZNttOIoJI/AAAAAAAAMeE/jpe_xySsUz8/s400/berfend-ber-istanbul-mutfak-g%25C3%25BCnleri-11.jpg" title="Sonuçlar / Result" width="400" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><b><br /></b></span></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;">_________________________________</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/p/turk-mutfagi.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="70" src="http://2.bp.blogspot.com/-tHfYUIibNBg/UCLqhVCdzCI/AAAAAAAAEfI/sUh05pMea9Q/s400/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_077.PNG" title="TÜRK MUTFAĞI / TURKISH CUISINE" width="70" /></a><a href="http://berfendber.blogspot.com/p/yoresel-turk-mutfagi-regional-turkish.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="70" src="http://4.bp.blogspot.com/-UctB23MGF7M/UETvudyMqkI/AAAAAAAAF9c/AHtZKzIhyjw/s200/berfend-i%25C3%25A7-anadolu-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1.giri%25C5%259F-400.jpg" title="YÖRESEL TÜRK MUTFAĞI / REGIONAL TURKISH CUISINE" width="70" /></a><a href="http://berfendber.blogspot.com/p/il-mutfaklari-turkish-city-cuisine.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="70" lt="Bizim Zeytinyağlı Ayvalık Yemeklerimiz " src="http://3.bp.blogspot.com/-L44eal2nSY8/UD408KLeYsI/AAAAAAAAFeQ/jxXUBCxDP1Q/s400/berfend-t%C3%BCrkiye-il-b%C3%B6lge-yemek-400.png" title="İL MUTFAKLARI / TURKISH CITY CUISINE " width="90" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;">_________________________________</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<br />
<br />
<iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fworldfoodandbeverage&send=false&layout=standard&width=400&show_faces=true&action=like&colorscheme=light&font&height=80&appId=204465906410" style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; height: 80px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; width: 400px;"></iframe><br /></div>
berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-16638203171851676422013-02-09T06:54:00.002-08:002013-02-09T06:54:45.987-08:00TÜRK MUTFAĞI / TURKISH CUISINE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div dir="ltr" trbidi="on">
<div dir="ltr" trbidi="on">
<div dir="ltr" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tHfYUIibNBg/UCLqhVCdzCI/AAAAAAAAEfI/sUh05pMea9Q/s1600/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_077.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-tHfYUIibNBg/UCLqhVCdzCI/AAAAAAAAEfI/sUh05pMea9Q/s400/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_077.PNG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;"><b><br /></b></span></span></div>
<b><br /></b><b>Beslenme biçimleri, içinde bulunulan kültürel- coğrafi- ekolojik- ekonomik yapıya ve tarihsel sürece göre şekillenmektedir. </b><br />
<br />
Türk mutfağı denildiğinde, Türkiye'de yaşayan insanların beslenmesini sağlayan yiyecekler- içecekler, bunların hazırlanması, pişirilmesi, korunması; bu işlemler için gerekli araç-gereç ve teknikler ile yemek yeme adabı ve mutfak çevresinde gelişen tüm uygulama ve inanışlar anlaşılmalıdır...<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;">_________________________________</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: large;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: large;">Genel Özellikleriyle Türk Mutfak Kültürü</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;">_________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-m64UXIR_Pi4/UCK44sAZpdI/AAAAAAAAEc0/Y_5D_hyLl5c/s1600/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="145" src="http://1.bp.blogspot.com/-m64UXIR_Pi4/UCK44sAZpdI/AAAAAAAAEc0/Y_5D_hyLl5c/s400/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-02.jpg" width="400" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Türk mutfağındaki çeşit zenginliği birçok etkene bağlıdır. Kısa bir ifadeyle Orta Asya ve Anadolu topraklarının sunduğu ürünlerdeki çeşitlilik, uzun bir tarihsel süreç boyunca birbirinden farklı birçok kültürle yaşanan etkileşim, Selçuklu ve Osmanlı gibi imparatorlukların saraylarında gelişen yeni tatlar, mutfak kültürümüzün yeni yapısını kazanmasında rol oynamıştır...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UCLJ-k53APY/UCK5IRe_OMI/AAAAAAAAEc8/S5wheeEi_Go/s1600/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-09-400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-UCLJ-k53APY/UCK5IRe_OMI/AAAAAAAAEc8/S5wheeEi_Go/s200/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-09-400.jpg" width="180" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-kaOTFAv8spQ/UCK5YreDOqI/AAAAAAAAEdE/a7MDDr4r4ro/s1600/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-27-400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-kaOTFAv8spQ/UCK5YreDOqI/AAAAAAAAEdE/a7MDDr4r4ro/s200/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-27-400.jpg" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><b>" Turkish cuisine is seen as of the three richest and oldest cooking traditions of the world together with French and Chinese cooking.</b></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><b><br /></b></span><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">While it has come to be associated with kebap, baklava, lokum and rakı there is a rich and variegated tradition of soups, olive oil dishes, rice pilafs, stuffed vegetables, pastries, puddings and syrupy desserts underlying these popular dishes. It offers unique tastes in spicy and tart appetizers, pickles, fruit preserves, compote, sherbet, boza (a thick beverage made of barley) and coffee...<b> "</b></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--mcN8tkklEE/UCOd250zDAI/AAAAAAAAElo/iU97XbWMaNw/s1600/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-10-400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-3t3eK6CY7Oc/UCKzGF0Xg1I/AAAAAAAAEcQ/yIBH6zKavKk/s400/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-18-400.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Kuzu, Kuşgömü / Kuşgomu ( The grilled marinated lamb fillet with pureed eggplant sauce )</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Genel olarak tahıl, çeşitli sebze ve bir miktar etle sulu olarak hazırlanan yemek türleri, çorbalar, zeytinyağlılar ve hamur işleri ve kendiliğinden yetişen otlarla hazırlanan yemeklerden oluşan Türk Mutfağı; pekmez, yoğurt, bulgur vb. gibi kendine özgü sağlıklı yiyecek türlerini de ortaya çıkarmıştır.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-r-FkS4Y-0VA/UCOWyvuI0XI/AAAAAAAAEkw/fgSW8aBRQzg/s1600/berfend-ayran-02-500.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-r-FkS4Y-0VA/UCOWyvuI0XI/AAAAAAAAEkw/fgSW8aBRQzg/s400/berfend-ayran-02-500.jpg" width="398" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/07/ayran-this-is-traditional-turkish-drink.html" target="_blank">Ayran " This is traditional Turkish drink "</a></span></i></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yöreden yöreye farklılaşan lezzetleri barındıran yeme-içme biçimleri, özel gün, kutlama ve törenlerde ayrı bir anlam hatta kutsallık taşır. Türk Mutfağı, çeşit zenginliği ve damak tadına uygunluk yönünden olduğu kadar birçok yemek ve yiyecek türü ile sağlıklı ve dengeli beslenmeye ve vejetaryen mutfağına kaynaklık edebilecek örnekleri barındırmaktadır.</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;">_________________________________</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: large;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: large;">Aşçılar ve Aşçılık</span><br />
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;">_________________________________</span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Halk mutfağında aşçı kavramı "becerikli, elinin ölçüsü iyi, yaptığı yemeğin lezzeti - temizliği beğenilen kişi" olarak tanımlanır. Aşçılar, özellikle nişan, sünnet, düğün, cenaze gibi toplu - törensel yemekleri pişirirler. Yöresel olarak "Yemekçi, aşganacı, keyveni" gibi adlar alan aşçı, genelde kadındır. Aşçıya, "bulaşıkçı - yardımcı" gibi adlar verilen kişiler yardımcı olurlar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aşçı, yemeği yaptıracak kişi / kişilere, yemek için gerekli malzemelerin kişi sayısına göre belirlediği, ölçüsünü bildirir. Malzemenin miktarını ve kalitesini kontrol eder, önerilerde bulunur. Yemek malzemesinin (et, tahıl, sebze vb.) temizlenip ayıklanarak yemek yapılacak şekle getirilmesini: ocak ve kazanların kurulmasını kontrol eder. Yemeklerin pişirilmesiyle ilgili tüm işlemleri yürütür. Yemeğin servisinin yapılması da aşçıya aittir.</div>
<div style="text-align: justify;">
Türkiye'de aşçılık denince Bolu - Mengen ilçesi akla gelir. Türkiye’de mutfak sektöründe çalışan aşçıların önemli bir bölümünü Mengenli aşçıların oluşturduğu söylenebilir. Bu ilçemizde her yıl aşçılar Festivali'nin yapılması ve Mengen Aşçılık Yüksek Okulu'nun bulunması, daha donanımlı aşçıların yetişmesi yolunda önemli adımlardır.</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;">_________________________________</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: large;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: large;">Yemek Hazırlama</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: large;">Sunum ve Saklamaya Yönelik Mekan ve Ekipman</span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;">_________________________________</span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: large;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: large;">Pişirme Araçları</span></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FRIXh5_kB2Q/UCK9FkriR8I/AAAAAAAAEd0/WqVi2IyNOLY/s1600/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="145" src="http://3.bp.blogspot.com/-FRIXh5_kB2Q/UCK9FkriR8I/AAAAAAAAEd0/WqVi2IyNOLY/s400/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-03.jpg" width="400" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Odunla ısıtılan ocak, tandır ve kuzine kullanımı giderek azalmakla birlikte köylerde kullanımları kısmen devam etmektedir. Yemekler; topraktan, bronzdan, bakırdan ve demirden yapılmış tencere ve tavaların içerisinde pişirilirdi. Günümüzde havagazı, bütan gazı ve elektrikle çalışan ocaklar ve ocaklı fırınlar; kuzine, ocak ve tandırın yerini almış görünmektedir. Tencere ve tava yerleştirmek için ocak içine metal sacayağı ya da topraktan veya taştan yapılan bir bölüm eklenmiştir. Tencere, ilgili ayaklık veya bölmeye yerleştirilip altında ateş yakılarak pişirme gerçekleştirilir.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tandır, topraktan yapılmış, tepesi açık ve altta külü ayrılabilen yeri bulunan kuyu şeklinde bir tür fırındır. Odun tandırın içinde yakılır. Odunun dumanı bitip tandır ısınınca, doğrudan et veya toprak kap (güveç) içinde yemek sarkıtılır, tepesi kapatılarak, pişmeye bırakılır. Tandırın iç duvarına mayalı hamur yapıştırılarak ekmek de pişirilmektedir. Tandırın ikinci bir türü bir yanı açık ve üç tarafı kapalı olandır. Açık tarafa kapak yapılmıştır. Bu tür tandır genellikle tepsi içinde ekmek ve börek pişirmek amacıyla kullanılır.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hClHOjVQZQY/UCOHeiVhJgI/AAAAAAAAEjg/-Q7X2PSw--4/s1600/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-35.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://3.bp.blogspot.com/-hClHOjVQZQY/UCOHeiVhJgI/AAAAAAAAEjg/-Q7X2PSw--4/s400/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-35.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kuzine, altında odun ateşinin yakıldığı bölüm, yanında fırın bölmesi ve yüzeyde ocak yeri bulunan sobalardır. Yakılan odunun veya kömürün dumanı, boru aracılığıyla bacaya verilir. Tencere, tava, tepsiler</div>
<div style="text-align: justify;">
Güveç sırlı toprak kaplardandır. Günümüzde çok seyrek kullanılır. Son yıllarda paslanmaz çelikten yapılan tencerelerle emaye tencere ve tavalar daha sıklıkla kullanılmaktadır. Bunun yanında kalaylı bakır tencere ve tavalar da hala kullanılmaktadır. Son yıllarda teflon tava ve tencerelerin kullanımı da artmıştır.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EYeYW58RfiI/UCNoM-YvglI/AAAAAAAAEfw/mJN3T0WVXkg/s1600/berfend+ber-s%C3%BCtl%C3%BC+ekmek-500.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-EYeYW58RfiI/UCNoM-YvglI/AAAAAAAAEfw/mJN3T0WVXkg/s200/berfend+ber-s%C3%BCtl%C3%BC+ekmek-500.jpg" width="180" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-BSiyeC7HGmw/UCNoi_IbySI/AAAAAAAAEf4/ujMqTSJ9kVw/s1600/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-24-400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-BSiyeC7HGmw/UCNoi_IbySI/AAAAAAAAEf4/ujMqTSJ9kVw/s200/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-24-400.jpg" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Sac, demirden yayvan şekilde yapılan bir gereçtir. Genellikle açık ocaklarda üzerinde ekmek (yufka) pişirmek için kullanılır. Ayrıca sac üzerinde ince tek kat yapılmış börek (sac böreği) etli ekmek, gözleme, pide ve katmer pişirmek için de kullanılır. Sacın iç yüzeyi iyice temizlendikten sonra sac kebabı pişirmek için de kullanılır.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tahta ve metalden (kalaylı bakır veya paslanmaz çelik) kaşık ve kepçeler, yemeği karıştırmak ve tencereden tabaklara yemeği almak için kullanılır.</div>
<div style="text-align: justify;">
Et tahtası, kalın sert kuru ağaçtan yapılır ve üzerinde et doğrama ve dövme işlemi yapılır. Et tokmağı; köftelik eti, külbastı ve pirzolaları düzeltmek ve ezmek için kullanılır. Değişik büyüklükteki bıçaklar kesme için kullanılır. Ceviz, susam, sarımsak ezmek için havan kullanılır. Fındık daha çok ufak el değirmeninde çekilir. Son yıllarda ise elektrikli karıştırıcı, öğütücü ve sebze doğrayıcılar mutfaklarda yer almaktadır.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: large;">Servis Gereçleri</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KD_iGe4Rst8/UCNp95D1jNI/AAAAAAAAEgA/3mCfhzsTksM/s1600/traditional-turkish-food.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-KD_iGe4Rst8/UCNp95D1jNI/AAAAAAAAEgA/3mCfhzsTksM/s400/traditional-turkish-food.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eskiden kalaylanmış değişik büyüklükte bakır tas ve tabaklar kullanılırken, günümüzde bunların yerini porselen, cam ve paslanmaz çelikten tabaklar almıştır. Yemekler çoğunlukla sulu olduğundan kaşık başlıca yeme aracıdır. Son yıllarda çatal ve bıçak hemen hemen her evde bulunmaktadır. Bunun yanında kırsal yerleşimlerde tek kaptan yeme alışkanlığı sürdürülmektedir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Geleneksel olarak yemekler, tas ve geniş tabaklarda "sini" adı verilen, genellikle kalaylı bakırdan yapılmış büyük bir tepsi üzerinde yenilmektedir. Her bireyin önüne, yemeğin çeşidine göre; kaşık, çatal ve bıçak konur. Bu alışkanlığın giderek kaybolduğu, kırsal yörelerde dahi masa kullanımının yaygınlaştığı görülmektedir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-GAjEgDmrNl0/UCOXiWk925I/AAAAAAAAEk4/cPUbuvWDZec/s1600/berfend-geleneksel-t%25C3%25BCrk-mutfag%25C4%25B1-36.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="http://2.bp.blogspot.com/-GAjEgDmrNl0/UCOXiWk925I/AAAAAAAAEk4/cPUbuvWDZec/s400/berfend-geleneksel-t%25C3%25BCrk-mutfag%25C4%25B1-36.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: white; font-size: x-small;">Osmanlı da midye kabuğu formundaki bu reçel seti üç parçadan oluşuyor. Ortadaki kapta reçel var.Kaşıkların konulduğu sağdaki kaptan bir kaşık alınıyor, reçel yeniyor ve soldaki, içinde az miktarda su olan kaseye kirli kaşık bırakılıyor. Kural gereği reçelden sadece bir kaşık tadılıyor.</span></i></div>
<i style="font-size: x-small; text-align: left;"><br /></i></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Kırsal bölgelerde herkes kendi kaşığı ile ortadaki yemekten alıp, yer. Kentlerde, yemekler ayrı kaplarda servis edilmektedir. Önce çorba, sonra et, sebze - pilav - börek ve et son tatlı servisleri yapılır. Siniler 30 - 40 cm. yükseklikte “sofra-sofra tahtası-ekmek tahtası” adlarıyla anılan ahşaptan bir altlık üzerine yerleştirilir. Onun altına “sofra bezi” serilir.</div>
<div style="text-align: justify;">
Besinlerin saklanmasında, tahtadan yapılmış sandık ve kutular, sırlı topraktan yapılmış küpler, bez torbalar, cam kavanozlar, cam bidon ve şişeler, plastik bidon ve kaplar kullanılmaktadır. Ayrıca sazlardan, ince ağaç dallarından buğday sapından yapılan çeşitli büyüklükteki sepet ve seleler, sebze ve meyvenin taşınmasında, kurutulmuş sebze ve meyvenin saklanmasında kullanılır. Sap siniler, metal siniler gibi yemek masası yerine kullanılmaktadır.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: large;">Mutfak</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LAhLvRPO240/UCOGxQ6HZBI/AAAAAAAAEjY/kdsTm4DfX-Q/s1600/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-34.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="http://3.bp.blogspot.com/-LAhLvRPO240/UCOGxQ6HZBI/AAAAAAAAEjY/kdsTm4DfX-Q/s400/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-34.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><i>Topkapı saray mutfağı ( Reçelhane )</i></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><i><br /></i></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Yemeğin yapıldığı mekanlar; "mutfak, ocaklık, aşevi, aşdamı, ocak vb." gibi adlar almaktadır. Bazen ekmek, çörek türleri ve daha uzun süreli ısı kullanımının gerektiği yemek, yiyecek çeşitleri tandır, ocak ocaklık vb. adlar alan ayrı bir bölümde pişirilir. Mutfak yalnız yemek pişirilen bir mekân değildir. Ülkemizde mutfak; yemek hazırlama, pişirme ve servis gereçlerinin konulduğu, yemeklerin yenildiği yer olmasının yanı sıra oturulan ve hatta yatılan birimlerin bulunduğu örnekleri de içermektedir.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-C_qvePu4n2Y/UCjJnq4u-iI/AAAAAAAAExQ/SmvyLlo32WQ/s1600/berfend-aegen-ege-mutfak-29-g%C3%B6zleme.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-C_qvePu4n2Y/UCjJnq4u-iI/AAAAAAAAExQ/SmvyLlo32WQ/s200/berfend-aegen-ege-mutfak-29-g%C3%B6zleme.jpg" width="180" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-yjehh04r-hA/UCjJ1WZXS7I/AAAAAAAAExY/uP2-B2tV6QA/s1600/berfend-Turkish-Tarhana-Soup.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-yjehh04r-hA/UCjJ1WZXS7I/AAAAAAAAExY/uP2-B2tV6QA/s200/berfend-Turkish-Tarhana-Soup.jpg" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Gözleme <a href="http://berfendber.blogspot.com/2011/11/turkish-tarhana-soup-turk-tarhana.html" target="_blank">Tarhana Çorbası</a></span></i></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kentlerde, mutfağın genişliği elverişli ise yemekler bu mekânda yenir. Konuk davetinde veya geniş ailelerde, genelde salonun bir bölümünde bulunan ve "yemek odası takımı" olarak adlandırılan mobilyanın konulduğu bölümde yemek yenir. Bu uygulamanın yanında kentte de yer sofrasında yemek yeme geleneğinin devam ettiği gözlenmektedir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">* Bu bölüm, Türk Örnekler, Kültür ve Turizm Bakanlığı Yayınları 1993, kitabından alınmıştır.</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">T.C Kültür ve Turizm Bakanlığı</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;">_________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: large;">Öğünlerde Yenen Yemek, Yiyecek ve İçeceklerden Örnekler</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;">_________________________________</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Osmanlı İmparatorluğunun son dönemlerine kadar öğünlerin kuşluk ve akşam olmak üzere günde iki kez olduğu bilinmektedir. Günümüzde öğünler sabah, öğle, akşam şeklindedir. Buna çoğu yörelerimizde devam eden "yatsılık, uykuluk, yat - geber yemeği" gibi adlar alan özellikle uzun kış gecelerinde yenilen bir öğün de eklenebilir. Bunun dışında akşamüzeri özellikle komşuluk ilişkilerinde yer alan bir ara öğünden de söz etmek mümkündür.</div>
<div style="text-align: justify;">
Günümüzde kahvaltı olarak adlandırılan sabah öğününde tüketilen belli başlı yiyecekler zeytin, peynir, ekmek, reçel ve yumurtadır. İçecek olarak çayın ağırlık taşıdığı bu öğüne farklı peynir türleri, sucuk, domates, salatalık, biber gibi yiyecekler ve yörelere göre farklılık gösteren birtakım ürünler de eklenebilir. Çorba ve süt, bal, pekmez gibi yiyeceklerle kahvaltı yapma geleneği de özellikle köy ve kasabalarda devam etmektedir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CLG6-YuZUCM/UCOCDbin-NI/AAAAAAAAEio/Cb0pDmS8XrY/s1600/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-13-400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-CLG6-YuZUCM/UCOCDbin-NI/AAAAAAAAEio/Cb0pDmS8XrY/s200/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-13-400.jpg" width="180" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-lf8hWGtWE3w/UCOCFXFpHLI/AAAAAAAAEiw/Iqc30J4JXW4/s1600/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-20-400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-lf8hWGtWE3w/UCOCFXFpHLI/AAAAAAAAEiw/Iqc30J4JXW4/s200/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-20-400.jpg" width="180" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Enginar Plaki</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><i><br /></i></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Öğle yemekleri mevsime göre hazırlanan tencere yemekleri, çorba, salata vb.den oluşur. Bu öğünde yapımı zaman ve emek isteyen yemeklere, et ağırlıklı yemek türlerine ve tatlılara pek rastlanmaz. Çorba, ana yemek, salata ve tatlıdan oluşan mönü genellikle akşam yemeğine özgüdür.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XrEOZ-E88G8/UCLbfFTHUxI/AAAAAAAAEeY/zrt5SoTMH88/s1600/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-11-400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-XrEOZ-E88G8/UCLbfFTHUxI/AAAAAAAAEeY/zrt5SoTMH88/s200/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-11-400.jpg" width="180" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Bc3VSWRRmB0/UCLbj94ydSI/AAAAAAAAEeg/uEub2t9iCHM/s1600/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-12-400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-Bc3VSWRRmB0/UCLbj94ydSI/AAAAAAAAEeg/uEub2t9iCHM/s200/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-12-400.jpg" width="180" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Sandal Sefası Kuzu Etli Rezene</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Tarlada veya başka bir işte çalışan aile bireylerinin akşam eve gelmesi ve bir sofra etrafında hep birlikte ancak akşam saatlerinde bir araya gelmeleri, akşam öğününün daha zengin ve özenli olmasının başlıca nedenidir.</div>
<div style="text-align: justify;">
Özellikle kış gecelerinde yer alan bir diğer öğün "yatsılık" ta kuruyemiş, çerez, meyve türü yiyecekler yenir. Son dönemlerde yerini çaya bırakmış olmakla beraber, boza, tükenmez gibi içecekler; elma, erik kurusu, pestil, cevizli sucuk gibi yiyecekler ve mevsim meyvelerinin tüketimi devam etmektedir.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3t3eK6CY7Oc/UCKzGF0Xg1I/AAAAAAAAEcQ/yIBH6zKavKk/s1600/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-18-400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/--mcN8tkklEE/UCOd250zDAI/AAAAAAAAElo/iU97XbWMaNw/s400/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-10-400.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Kuzu, Kuşgömü / Kuşgomu ( The grilled marinated lamb fillet with pureed eggplant sauce )</span></i></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;">_________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: large;">Belirli Zamanlara Özgü Yemekler</span><br />
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;">_________________________________</span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Türk Mutfağında belirli zamanlarda hazırlanan yemek, yiyecek - içecek türleri; sembolik anlamlarla yüklü hazırlanması nedeniyle gündelik yemeklere göre daha fazla zaman ve emek istemektedir.</div>
<div style="text-align: justify;">
Belirli zamanlara özgü yemekler "imece" adı verilen yardımlaşmalarla hazırlanır. Nişan, düğün, sünnet, ölüm, dini bayramlar, mevsimlik bayramlar, Ramazan Ayı gibi gündelik yaşamdan daha farklı anlamların yüklendiği günlerde yemek ve yiyeceklerin de farklılaştığı; sofraların daha özenle ve bol çeşitle hazırlandığı gözlenmektedir. Bu konuda kendine özgü bir yapı gösteren doğum, düğün ve ölüm yemeklerini örnekleyebiliriz:</div>
<div style="text-align: justify;">
Doğum yapan kadına ziyarete gelen akraba, komşu ve tanıdıklar çeşitli hediyelerin yanında süt, yoğurt, yumurta, çorba gibi yemek ve yiyecekler de getirirler. Loğusa evinde konuklara; loğusa şerbeti, süt, tatlı, bisküvi gibi ikramlarda bulunulur.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Loğusa kadına sütünün artacağı inancıyla süt ve sütlü yiyecekler, soğan, bulgur, mercimek, şerbet, tatlı vb. yedirilir; nohut, fasulye ve bazı meyveler sakıncalı kabul edilerek yedirilmez, soğuk su içirilmez.</div>
<div style="text-align: justify;">
Düğün yemeklerinde et yemeğinin yanında pilav, mevsime bağlı olarak bir sebze yemeği, kuru fasulye veya nohut, hoşaf bulunur. Çorba olarak şehriye ve yoğurt çorbalarının yer aldığı düğün sofralarında; keşkek, pilav ve et yemeği hemen her bölgede yaygındır. Düğün sofralarında tatlı olarak helva, zerde, sütlaç veya baklava bulunur.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cenaze yemeklerinde pilav ve sebze yemeklerinin yanında yemek çeşitleri de bulunur. Bazı yörelerde mezarın hazırlanmasını sağlayan kişilere verilen yemeğe "kazma takırtısı" denir. Cenaze evine, yörelere göre değişiklik göstermekle beraber, 3 veya 7 günle değişen sürelerle komşu ve tanıdıklar yemek getirir, ölü evinde yemek pişmez.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ölünün evden çıktığı gün un helvasının yapılması dağıtılması; 3., 7., 40. ve 52. günlerde mevlit okutularak yemek veya yiyecek ikramında bulunulması geleneği devam etmektedir.<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;">_________________________________</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: large;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: large;">Kışlık Hazırlıklar</span><br />
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;">_________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;"><br /></span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rW77J9Z_XGQ/UCKyhcK27FI/AAAAAAAAEcI/XVHYb3sIB-c/s1600/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-25-400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="207" src="http://3.bp.blogspot.com/-rW77J9Z_XGQ/UCKyhcK27FI/AAAAAAAAEcI/XVHYb3sIB-c/s400/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-25-400.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Türk Mutfağında, kışlık besinlerin hazırlanmasında farklı teknikler uygulanmaktadır. Biber, patlıcan, fasulye, domates, elma, erik, dut vb. gibi sebze ve meyveler kurutularak kışın sebze yemeklerinin ve çeşitli hoşafların yapımında kullanılır.</div>
<div style="text-align: justify;">
Biber ve domatesle; kaynama, güneşte koyulaştırma yoluyla salçalar hazırlanır. Çeşitli sebzelerin, su, sirke, tuz, limon vb ile birleştirilmesi ile yapılan turşular, kış yemeklerinin yanında yoğun olarak tüketilen yiyeceklerdir. <a href="http://berfendber.blogspot.com/2011/11/turkish-tarhana-soup-turk-tarhana.html" target="_blank">Tarhana</a> adı verilen; yoğurt, un, yarma, çeşitli sebze ve tat vericiler ile hazırlanan çorbalık türü, içine konulan malzeme ve hazırlama tekniği yöresel farklılıklar göstermekle beraber, Türkiye genelinde yaygın olarak hazırlanır. Yaz sonunda hazırlanan tarhana, kış boyunca sevilerek tüketilen besleyici bir çorbadır.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pJc4kIeipkk/UCOJR3qURnI/AAAAAAAAEjo/nNQBdHlv5tI/s1600/Berfend+Ber-Tarhana+%C3%87orba.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-pJc4kIeipkk/UCOJR3qURnI/AAAAAAAAEjo/nNQBdHlv5tI/s200/Berfend+Ber-Tarhana+%C3%87orba.png" width="180" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-RbmRl4CZ6Tc/UCOcEWOuEEI/AAAAAAAAElg/9fbF-yasRbM/s1600/berfendber_f%C4%B1st%C4%B1k_gaziantep_cars%C4%B1_berfend_x.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-RbmRl4CZ6Tc/UCOcEWOuEEI/AAAAAAAAElg/9fbF-yasRbM/s200/berfendber_f%C4%B1st%C4%B1k_gaziantep_cars%C4%B1_berfend_x.jpg" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2011/11/turkish-tarhana-soup-turk-tarhana.html" target="_blank">Tarhana</a> Kurutulmuş sebze ve meyve</span></i></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vişne, çilek, kayısı başta olmak üzere çeşitli meyvelerden hazırlanan reçel, şurup, marmelat çeşitleri de kışlık hazırlıkların önemli bölümünü oluşturur. Üzüm, dut, elma gibi meyvelerden hazırlanan pekmezin üretimi son yıllarda azalmış olmakla beraber devam etmektedir.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0d6jSdFBxbs/UCNrMv6KsVI/AAAAAAAAEgI/Yw0_xfUc1fA/s1600/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-33.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-0d6jSdFBxbs/UCNrMv6KsVI/AAAAAAAAEgI/Yw0_xfUc1fA/s200/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-33.jpg" width="180" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-jp8lBBUAUno/UCN1lhojJeI/AAAAAAAAEgw/OBuRBBPHq9Q/s1600/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-37.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-jp8lBBUAUno/UCN1lhojJeI/AAAAAAAAEgw/OBuRBBPHq9Q/s200/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-37.png" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Vişne komposto Vişne Reçeli</span></i></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pekmeze elma, ayva, armut, üzüm gibi meyvelerin katılmasıyla reçel türleri elde edilir. Pekmez, ceviz, fıstık, nişasta vb. malzemelerle işlenerek pestil, sucuk, muska gibi besinler üretilir.</div>
<div style="text-align: justify;">
Kış için etle hazırlanan besinlerin üretimi, özellikle kırsal yörelerde devam etmektedir. Kıyma veya kuşbaşı şekline getirilen et kavrulduktan sonra tuz eklenerek soğutulur. Kavurma veya sızgaç denen bu ürün, kış yemekleri hazırlanırken kullanılır. Özel yöntemlerle hazırlanan pastırma, sucuk gibi ürünlerin yanında etin, kemiğin ve bazı balık türlerinin kurutularak ya da tütsüleme yoluyla kış için hazırlandığı bilinmektedir.</div>
<div style="text-align: justify;">
Günümüzde yukarıda anılan tekniklerin yanında, besinlerin konserve yapılması veya derin dondurucuda muhafaza edilmesi ve kışın kullanılması giderek yaygınlaşmaktadır.<br />
<i><span style="color: #7f6000;">_______________________________________________________________________</span></i><br />
<div style="text-align: left;">
<i style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><br /></span></i></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><i><br /></i></span></div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2011/11/black-sea-cuisine-anchovy-corn-hazelnut.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Kara Deniz Mutfağı " border="0" height="117" src="http://2.bp.blogspot.com/-KkuosoHYyfg/TrLw0Yf5T8I/AAAAAAAACN0/-n6KoRQ4A8Q/s400/Berfend+ber_M%25C4%25B1hlama_500.jpg" title="Kara Deniz Mutfağı" width="117" /></a><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/01/gaziantep-cuisine-gaziantep-mutfag.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gaziantep Mutfağı " border="0" height="117" src="http://1.bp.blogspot.com/-edCtJhLLQ0E/TyGSVDcZIfI/AAAAAAAAC-Y/doXL9c8MsmU/s400/berfendber_f%C4%B1st%C4%B1kl%C4%B1_baklava_x.jpg" title="Gaziantep Mutfağı " width="117" /></a><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/01/hatays-application-to-become-unesco.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="117" lt="Hatay Mutfağı" src="http://2.bp.blogspot.com/-4qGzXKzD5uA/TxFh797v_CI/AAAAAAAACyk/Q1G33CrcbIs/s400/berfendber-berfend-k%25C3%25BCnefe-son-1.PNG" title="Hatay Mutfağı" width="117" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;">________________________________</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #7f6000;">_______________________________________________________________________</span></i></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: large;">Traditional Turkish Cuisine</span></div>
<i style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;">_______________________________________________________________________</span></i><br />
<i style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><br /></span></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UXkcdmymzL0/UCK6EeAC_pI/AAAAAAAAEdU/2PcvtF1cSZk/s1600/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="145" src="http://4.bp.blogspot.com/-UXkcdmymzL0/UCK6EeAC_pI/AAAAAAAAEdU/2PcvtF1cSZk/s400/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-01.jpg" width="400" /></a></div>
<i style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><br /></span></i><i style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><br /></span></i><br />
<div style="text-align: justify;">
Turkish cuisine is seen as of the three richest and oldest cooking traditions of the world together with French and Chinese cooking.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
While it has come to be associated with kebap, baklava, lokum and rakı there is a rich and variegated tradition of soups, olive oil dishes, rice pilafs, stuffed vegetables, pastries, puddings and syrupy desserts underlying these popular dishes. It offers unique tastes in spicy and tart appetizers, pickles, fruit preserves, compote, sherbet, boza (a thick beverage made of barley) and coffee.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
The diversity of Turkish cuisine reflects the cultures of the populations living in regions highly dissimilar in geography and climate. This has led to an abundance of ingredients and cooking styles. The Southeast and the East are known for the dishes based on cracked wheat and meat with hot spices, the Aegean, for olive oil dishes enhanced with local herbs, the Black Sea region, for varieties of anchovy and collard, and Istanbul is a world unto itself with, among others, eggplant dishes which come in no less then 41 sorts.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
The latest trend in İstanbul restaurants is the fast food version of the traditional simit (kind of bagel) and börek (pastry).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><b>Stuffed vegetables and wraps</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
They constitute a unique aspect of Turkish cuisine. The classical wrap is meat or rice wrapped in vine, cabbage or collard leaves although lettuce, nut, chestnut, cherry and even violet leaves are sometimes used. There are about 15 varieties of vegetables stuffed with meat today.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4hiWqtGhPXQ/UCOLJ6FcPsI/AAAAAAAAEjw/Vt8e3UX8tuk/s1600/berfend-ber-zeytin-ya%C4%9Fl%C4%B1-biber-patl%C4%B1can-dolma-500.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-4hiWqtGhPXQ/UCOLJ6FcPsI/AAAAAAAAEjw/Vt8e3UX8tuk/s200/berfend-ber-zeytin-ya%C4%9Fl%C4%B1-biber-patl%C4%B1can-dolma-500.jpg" width="180" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-bi_ZRb--JpU/UCOLOZI7-lI/AAAAAAAAEj4/0T99zlD863s/s1600/berfend-ber-zeytin-ya%C4%9Fl%C4%B1-yaprak-sarma.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-bi_ZRb--JpU/UCOLOZI7-lI/AAAAAAAAEj4/0T99zlD863s/s200/berfend-ber-zeytin-ya%C4%9Fl%C4%B1-yaprak-sarma.jpg" width="180" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/07/zeytinyagl-patlcan-ve-biber-dolma.html" target="_blank">Stuffed Eggplant and Peppers </a> <a href="http://berfendber.blogspot.com/2011/02/zeytinyagl-yaprak-sarma-stuffed-vine_19.html" target="_blank">Stuffed Vine Leaves in Olive Oil</a></span></i></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><b>Meat dishes</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
There is a rich variety including gyros type dishes, grills, fried meats, kebaps, stews, meat cooked in a crock or pan. There are also boiled meats, meat balls, vegetables stuffed with meat and meat dishes cooked with fruits.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><b>Olive oil dishes</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
They are an integral part of lunch and dinner especially in the summer. They can be served warm or cold. Olive (or vegetable) oil can be used to fry eggplants, peppers and zucchini or cook them in an onion and tomato sauce and letting them simmer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dMhFvgHhyQE/UCOBM3OayLI/AAAAAAAAEiY/MGyJHhDhT28/s1600/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-19-400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-dMhFvgHhyQE/UCOBM3OayLI/AAAAAAAAEiY/MGyJHhDhT28/s200/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-19-400.jpg" width="180" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-R9QIck0R9lc/UCOBRK-vI5I/AAAAAAAAEig/nGvbhzotgnA/s1600/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-21-400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-R9QIck0R9lc/UCOBRK-vI5I/AAAAAAAAEig/nGvbhzotgnA/s200/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-21-400.jpg" width="180" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Fava ( The mashed broad beans ) Red Pepper Roast</span></i></div>
<b style="color: #7f6000;">Ramadan tables</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
The food is less heavy than it once was but still consists of a long menu including soup, a meat dish, choice of pastry, pilaf or pasta, olive oil dish, salad and dessert. The tradition of inviting friends and relatives to elaborate dinners to break the fast continues. Food is accompanied by the pides which can be bought hot at the neighborhood bakery on Ramadan afternoons.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><b>Istanbul cuisine</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
It is the cuisine of an imperial city featuring a wide variety of ingredients and cooking styles. It includes dishes and ideas from the cuisine of Jews, Greeks and Armenians who were an integral part of Ottoman society.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-P4Q1PeiaaC8/UCN_Bju3FTI/AAAAAAAAEiQ/ouWxMu64snU/s1600/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-37-400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-P4Q1PeiaaC8/UCN_Bju3FTI/AAAAAAAAEiQ/ouWxMu64snU/s400/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-37-400.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modern-day Turkish cuisine is mostly the heritage of Ottoman cuisine, which some might correctly describe as being a fusion and refinement of culinary traditions from neighboring countries, as well as the Middle East, Central Asian and Western European influences. This of course stems from the many centuries in which the Ottoman Empire waged war with many of the European peoples in Central and Eastern Europe.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XahtADsiIwY/UCK6tWwWs6I/AAAAAAAAEdc/uebU54wgV1E/s1600/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-29-400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-XahtADsiIwY/UCK6tWwWs6I/AAAAAAAAEdc/uebU54wgV1E/s200/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-29-400.jpg" width="180" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-SPLhU8WmbpM/UCK681UynBI/AAAAAAAAEdk/OkQUsadwriE/s1600/berfend-geleneksel-t%25C3%25BCrk-mutfag%25C4%25B1-30-400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-SPLhU8WmbpM/UCK681UynBI/AAAAAAAAEdk/OkQUsadwriE/s200/berfend-geleneksel-t%25C3%25BCrk-mutfag%25C4%25B1-30-400.jpg" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Having had to deal with a wide mix of cultures and peoples it only makes sense for Turkish cuisine to show an incredible amount of variety on the same theme. Let’s take the Black Sea region for instance, where there are over twenty different dishes that incorporate corn as well as a plethora of ways of preparing hamsi – a sardine-like. The interesting thing being that of course, you will find dishes similar to these in the surrounding countries of Bulgaria, Romania and so on.<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><b>Kebabs</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Possibly one of the most international ubiquitous Turkish dish is the kebab. These are a great example of both variety and simplicity in action. They are made from either plain or marinated meat which is then either stewed or grilled – most commonly grilled in the West. In Turkey, each district in the country has its own special recipe.</div>
<div style="text-align: justify;">
The ‘Sis kebab’, which is famous the world-around is made from pieces of lamb threaded on a skewer and griller over charcoal, then there’s the ‘Doner kebab’ which is made from a roll of lamb on a vertical skewer turning parallel to a hot grill, and these are just two of the most popular versions.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">Turkish sweets</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
The results of the Turks’ sweet-tooth are famous throughout the world. Many of the sweets in Turkey are milk based but possibly the best well known are the pastries, respectively ‘baklava’ and ‘kadayif’.</div>
<div style="text-align: justify;">
Then of course there’s Turkish delight or Lokum, which is a unique type of confection made on a gel of starch and sugar. Some varieties will include pieces of nuts and fruit bound in the gel. The confections are packaged in small cubes which are usually dusted with icing sugar in order to prevent them from sticking to each other.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SrzQ8qmI3dM/UCK7mzAhGjI/AAAAAAAAEds/H5jEC0ErLP8/s1600/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-17-400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-SrzQ8qmI3dM/UCK7mzAhGjI/AAAAAAAAEds/H5jEC0ErLP8/s200/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-17-400.jpg" width="180" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-CsRyFF0wl3o/T-nNUxgXF2I/AAAAAAAADss/Ub0ebVaKT34/s1600/katmer-berfend-08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-CsRyFF0wl3o/T-nNUxgXF2I/AAAAAAAADss/Ub0ebVaKT34/s400/katmer-berfend-08.jpg" width="180" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i> <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Lokum ve Akide Şekeri Katmer </span></i></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><b>Turkish beverages</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Turkish coffee is chief amongst the national drinks, being of such important to the daily life of the Ottoman Empire that it introduced coffee and the idea of a coffee house to all the countries that they warred with. Turkish coffee is thick and dark and is served in a small cup. The process of making the coffee is a particular one as well, one which we’ll not detail here.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mnaIRn18qrw/UCOUgozxSyI/AAAAAAAAEkg/Se6a5HdIaIA/s1600/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-38-400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-mnaIRn18qrw/UCOUgozxSyI/AAAAAAAAEkg/Se6a5HdIaIA/s200/berfend-geleneksel-t%C3%BCrk-mutfag%C4%B1-38-400.jpg" width="180" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-qCjCUF1SSbw/UCOVzv3F0_I/AAAAAAAAEko/sjMj5w7AmfE/s1600/turk-kahvesi-berfend-ber-turkish-xx.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-qCjCUF1SSbw/UCOVzv3F0_I/AAAAAAAAEko/sjMj5w7AmfE/s200/turk-kahvesi-berfend-ber-turkish-xx.PNG" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/08/bir-cay-daha-lutfen-yes-i-would-love.html" target="_blank">Turkish Tea </a> <a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/02/turkish-coffee-turk-kahvesi.html" target="_blank">Turkish Coffee </a></span></i></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Obviously we’ve only skimmed the surface of the massive and intricate labyrinth that Turkish cuisine is, visiting Turkey will surely result in you discovering many other interesting foods and drinks.</div>
</div>
<i style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;">_______________________________________________________________________</span></i><br />
<i style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><br /></span></i>
<br />
<div dir="ltr" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2011/11/black-sea-cuisine-anchovy-corn-hazelnut.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="The Black Sea Cuisine " border="0" height="117" src="http://2.bp.blogspot.com/-KkuosoHYyfg/TrLw0Yf5T8I/AAAAAAAACN0/-n6KoRQ4A8Q/s400/Berfend+ber_M%25C4%25B1hlama_500.jpg" title="The Black Sea Cuisine " width="117" /></a><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/01/gaziantep-cuisine-gaziantep-mutfag.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gaziantep Cuisine " border="0" height="117" src="http://1.bp.blogspot.com/-edCtJhLLQ0E/TyGSVDcZIfI/AAAAAAAAC-Y/doXL9c8MsmU/s400/berfendber_f%C4%B1st%C4%B1kl%C4%B1_baklava_x.jpg" title="Gaziantep Cuisine " width="117" /></a><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/01/hatays-application-to-become-unesco.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="117" lt="Hatay Cuisine" src="http://2.bp.blogspot.com/-4qGzXKzD5uA/TxFh797v_CI/AAAAAAAACyk/Q1G33CrcbIs/s400/berfendber-berfend-k%25C3%25BCnefe-son-1.PNG" title="Hatay Cuisine" width="117" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;">_________________________________</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-large;"><br /></span></div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<br />
<iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fberfend&send=false&layout=standard&width=420&show_faces=true&action=like&colorscheme=dark&font&height=80&appId=334590440622" style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; height: 80px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; width: 420px;"></iframe><br /></div>
berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-92170878739176407682013-02-08T01:57:00.000-08:002013-02-08T02:55:14.323-08:00İL MUTFAKLARI / TURKISH CITY CUISINE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-L44eal2nSY8/UD408KLeYsI/AAAAAAAAFeQ/jxXUBCxDP1Q/s1600/berfend-t%C3%BCrkiye-il-b%C3%B6lge-yemek-400.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="http://3.bp.blogspot.com/-L44eal2nSY8/UD408KLeYsI/AAAAAAAAFeQ/jxXUBCxDP1Q/s400/berfend-t%C3%BCrkiye-il-b%C3%B6lge-yemek-400.png" width="400" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">
</span> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">Türkiye İl Mutfakları - Türkiye şehirlerinin ünlü yemek listeleri</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">Türkiye City Cuisine - List of all the famous foods by Turkey cities</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://3.bp.blogspot.com/-Av9t703opug/UC9FutltRoI/AAAAAAAAFDQ/EbF2azZIksY/s200/berfend-adana-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-02-400.jpg" title="Adana Mutfağı / Adana Cuisine " width="80" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas.html" target="_blank">Adana Mutfağı / Adana Cuisine </a></span>
<i>Adana kebabı, şalgam suyu, yüzük </i><br />
<i>çorbası, süllüm ve karakuş tatlısı.</i><br />
<i><br /></i>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_5496.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-Y5feEk7DT40/UEG66VGyoZI/AAAAAAAAFoc/Y7upulA8fDA/s200/berfend-ad%25C4%25B1yaman-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-11-400.jpg" title="Adıyaman Mutfağı / Adiyaman Cuisine" width="80" /></a><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_5496.html" target="_blank">Adıyaman Mutfağı / Adiyaman Cuisine</a></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<i> Basalla, yapıştırma, hıtap.</i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/afyonkarahisar-mutfag-afyonkarahisar.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-KgGbha3PBcE/UFwlbDfxHtI/AAAAAAAAIp0/HBHsQPYP-js/s200/berfend-ber-afyon-yemekleri-02-400x.jpg" title="Afyonkarahisar Mutfağı / Afyonkarahisar Cuisine" width="80" /></a><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/afyonkarahisar-mutfag-afyonkarahisar.html" target="_blank">Afyonkarahisar Mutfağı / Afyonkarahisar Cuisine</a></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<i>Sakala çarpan çorba, zürbiye, sırtsırta, ağzı açık, pırasa musakka, ocak bükmesi, cızdırma, övme, hamursuz, cimcik, palize, yanıyarma ve cücü kadayı.</i><br />
<i><br /></i>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/agr-mutfag-agr-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-ChPkuXLF_kg/UE8-P4akZMI/AAAAAAAAHVQ/p2qAyArAWEI/s200/berfendber-a%25C4%259Fr%25C4%25B1-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-01.jpg" title="Ağrı Mutfağı / Agrı Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/agr-mutfag-agr-cuisine.html" target="_blank">Ağrı Mutfağı / Agrı Cuisine</a></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<i>Abdigör köftesi, gösteberg et, selekeli (saç kavurma), haşıl, hengel, erdek, hasude, halise ve murtuğa.</i>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_</span><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_1207.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-HhmnWiuowAM/UESBZfaG1rI/AAAAAAAAF28/0HMeiTqycqE/s200/berfend-aksaray-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-araba%25C5%259F%25C4%25B1-400.jpg" title="Aksaray Mutfağı / Aksaray Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_1207.html" target="_blank">Aksaray Mutfağı / Aksaray Cuisine</a></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<i>Soğanlama, bamya çorbası, çiğleme.</i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/amasya-mutfag-amasya-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-EcA1fKXICHI/UFMlDe9_1PI/AAAAAAAAHvE/R9rJYT9TO1M/s200/berfend-ber-amasya-mutfagi-09-400.jpg" title="Amasya Mutfağı / Amasya Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/amasya-mutfag-amasya-cuisine.html" target="_blank">Amasya Mutfağı / Amasya Cuisine</a></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<i>Çatal çorbası, sakala çarpan çorbası, helle çorbası, kesme ibik çorbası, göbek dolması, patlıcan pehli, pastırma gağallemesi, dene hasudası, ayva gallesi, gelin parmağı, gömlek kadayıfı, peluza, unutma beni, vişneli ekmek, eli böğründe, hengel, yakasal böreği, kaypak ve yanuç.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_2899.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-u943kZZIrME/UEO6xx0n9rI/AAAAAAAAFzk/X-gLbVDCovs/s200/berfend-ankara-yemekleri-01-400.jpg" title="Ankara Mutfağı / Ankara Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_2899.html" target="_blank">Ankara Mutfağı / Ankara Cuisine</a></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<i>Ankara Tavası, alabörtme, calla, bici, ilişkik, sızgıç, siyel, pıtpıt pilavı, tohma, altüst böreği, entekke böreği, hamman, papaç, yalkı, carcıran, köremez, tamtak tiridi, öllüğün körü, bırtlak, bezdirme, gizleme, kartalaç ve saçkıran.</i><br />
<i><br /></i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: right;">
<div style="text-align: right;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_1059.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-4n01nfQJdv4/UCN3uYyKtjI/AAAAAAAAEhI/C-rLRBOuZ70/s200/berfend-geleneksel-t%25C3%25BCrk-mutfag%25C4%25B1-13-400.jpg" title="Antalya Mutfağı / Antalya Cuisine" width="80" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_1059.html" target="_blank">Antalya Mutfağı / Antalya Cuisine</a></span>
<i>Antalya usulü piyaz, arap kadayıfı, karpuz kabuğu reçeli, bergamut reçeli.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<i><br /></i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/ardahan-mutfag-ardahan-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="devamı / more" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-K0k8_PmHWDs/UFCW6MGCJNI/AAAAAAAAHgg/b8pEOZbdCFI/s200/berfendber-ardahan-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-01-400x.jpg" title="Ardahan Mutfağı / Ardahan Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/ardahan-mutfag-ardahan-cuisine.html" target="_blank">Ardahan Mutfağı / Ardahan Cuisine</a></span>
<i>Elma dolması, evelik aşı, bozbaş, ekmek aşı, pişi, kuymak (mıhlama).</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<i><br /></i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_2271.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-fGk-ZfnoS7E/UEpRVZj55DI/AAAAAAAAGtY/rX5VJJE2Zcc/s200/berfendber-karadeniz-artvin-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-05-400.jpg" title="Artvin Mutfağı / Artvin Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_2271.html" target="_blank">Artvin Mutfağı / Artvin Cuisine</a></span>
<i>Laz böreği, hınkal, çergebaz, gendima, herisa, şilav, hasuta, kaysefe, zurbiyet, püşürük çorbası, soğan harşosu, çinçar çorbası.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<i><br /></i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/aydn-mutfag-aydn-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-g53TppY-QaM/UFnJSiaS3HI/AAAAAAAAIj8/PI5Hy9yD87E/s200/berfend-ber-ayd%25C4%25B1n-yemekleri-01-400.jpg" title="Aydın Mutfağı / Aydin Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/aydn-mutfag-aydn-cuisine.html" target="_blank">Aydın Mutfağı / Aydin Cuisine</a></span>
<i>Kulak çorbası, pelvize tatlısı, paşa böreği, yuvarlama, ısırganotu böreği, ebegümeci kavurması, arapsaçı.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_4189.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-HVrMXYAk2K4/UD0HUG-NegI/AAAAAAAAFao/tnk9gTtrDpA/s200/berfend-bal%25C4%25B1kesir-mutfag%25C4%25B1-peynirli+patl%25C4%25B1can-02-400.jpg" title="Balıkesir Mutfağı / Balikesir Cuisine " width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_4189.html" target="_blank">Balıkesir Mutfağı / Balikesir Cuisine</a> </span>
<i>Tirit, sura, saçaklı mantı, peynirli patlıcan, zerde tatlısı, mafiş tatlısı, börülce ekşilemesi.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<i><br /></i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/bartn-mutfag-bartn-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://3.bp.blogspot.com/-j6aiGVjfjZY/UFYkajA0WFI/AAAAAAAAH9c/SXQjncUmUNI/s200/berfend-ber-bartin-yemekleri-03-400.jpg" title="Bartın Mutfağı / Bartin Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/bartn-mutfag-bartn-cuisine.html" target="_blank">Bartın Mutfağı / Bartin Cuisine</a></span>
<i>Pumpum çorbası, yumurtalı isbut, kabak burması, Amasra salatası.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<i><br /></i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_181.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://3.bp.blogspot.com/-01Z5LxsheqQ/UEJkPvomqdI/AAAAAAAAFtU/nmc4J6jC7jk/s200/berfend-batman-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-01-400.jpg" title="Batman Mutfağı / Batman Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_181.html" target="_blank">Batman Mutfağı / Batman Cuisine</a></span>
<i>Bumbar, Şam börek, perde pilavı.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<i><br /></i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/bayburt-mutfag-bayburt-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-uAUrD_amsVQ/UFHK1qid-1I/AAAAAAAAHkg/lqb759kp7W8/s200/berfendber-bayburt-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-01-1-400x.jpg" title="Bayburt Mutfağı / Bayburt Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/bayburt-mutfag-bayburt-cuisine.html" target="_blank">Bayburt Mutfağı / Bayburt Cuisine</a></span>
<i>Tel helvası, tatlı çorba, galaçoş, ekşi lahana, lor dolması, yalancı dolma.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_960.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-ldwtTtkWR6k/UEdlguKd_YI/AAAAAAAAGSE/RZhTEcCs2P8/s200/berfend-bilecik-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-02-400.jpg" title="Bilecik Mutfağı / Bilecik Cuisine" width="80" /></a><br />
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_960.html" target="_blank">Bilecik Mutfağı / Bilecik Cuisine</a></span>
<i>Büzme, ovmaç çorbası, keklik kebabı, piruhi, samsı, pancar pekmezi, köpük helvası, kıtırcı helvası.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/bingol-mutfag-bingol-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-IURJl3XZ6TA/UFxxJTcCjII/AAAAAAAAIxg/VPjSihJ6Fng/s200/berfend-ber-bing%25C3%25B6l-yemekleri-01-400.jpg" title="Bingöl Mutfağı / Bingöl Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/bingol-mutfag-bingol-cuisine.html" target="_blank">Bingöl Mutfağı / Bingöl Cuisine</a></span>
<i>Dut pekmezi</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<i><br /></i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/bitlis-mutfag-bitlis-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-h72mmdFi5lg/UFBLt-w-ItI/AAAAAAAAHcg/ule4GbFBLQw/s200/berfendber-bitlis-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-03-400.jpg" title="Bitlis Mutfağı / Bitlis Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/bitlis-mutfag-bitlis-cuisine.html" target="_blank">Bitlis Mutfağı / Bitlis Cuisine</a></span>
<i>Büryan kebabı, şekalok yemeği, çorti köftesi, gari aşı, glorik, gebol, çireş pancarı, kengerli pilav.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<i><br /></i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/bolu-mutfag-bolu-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-1h_asYeQ9lE/UFm5mEbDR0I/AAAAAAAAIig/8RxVVc2JbcU/s200/berfend-ber-bolu-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-03-400.png" title="Bolu Mutfağı / Bolu Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/bolu-mutfag-bolu-cuisine.html" target="_blank">Bolu Mutfağı / Bolu Cuisine</a></span>
<i>Yoğurtlu bakla çorbası, imaret çorbası, acı su bazlamacı, çantıklı pide, kedi batmaz, orman kebabı, kaldırık dolması, kaşık sapı, keşli cevizli erişte, kaşık atmaç, bakla çullaması, paşa pilavı, kabak hoşafı, palize, coş hoşafı, karavul şerbeti, kızılcık şurubu, Bolu Beyi tatlısı, uğut tatlısı.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_9133.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-LbjsxgoEHJQ/UDIFdjNGA9I/AAAAAAAAFE4/sYSMiluReTA/s200/berfend-akdeniz-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-26-400.jpg" title="Burdur Mutfağı / Burdur Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_9133.html" target="_blank">Burdur Mutfağı / Burdur Cuisine</a></span>
<i>Testi kebabı, kabak helvası, Burdur muhallebisi.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-79wEhynbbfo/UEjWc5RnufI/AAAAAAAAGhI/1alOLj3SzSY/s1600/berfendber-bursa-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-11-400.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-79wEhynbbfo/UEjWc5RnufI/AAAAAAAAGhI/1alOLj3SzSY/s200/berfendber-bursa-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-11-400.jpg" title="Bursa Mutfağı / Bursa Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/blog-post_3914.html" target="_blank">Bursa Mutfağı / Bursa Cuisine</a></span>
<i>Ekşili baş çorbası, etli gavata, kestaneli etli lahana dolması, mısır unu sarması, kaşarlı pırasa, patlıcan silkmesi, İnegöl köftesi, yörük kebabı, yufkalı hindi, ciğer sarması, Cennet köşkü, dilber dudağı, Kemalpaşa peynir tatlısı, incir dolması, zerde, kaymaçina, hamur bamyası, asude, dızmana.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/blog-post_8143.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://3.bp.blogspot.com/-c8IfhUv_6NE/UEkUnv2MiMI/AAAAAAAAGkA/AUODjMVHw_o/s200/berfendber-%25C3%25A7anakkale-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-08-400.jpg" title="Çanakkal Mutfağı / Canakkale Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/blog-post_8143.html" target="_blank">Çanakkal Mutfağı / Canakkale Cuisine</a></span>
<i>Bakla keşkeği, tumbi, turp otu salatası, kaçamak, lakerda, erik macunu, ahlat suyu.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<i><br /></i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_8053.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-pJc4kIeipkk/UCOJR3qURnI/AAAAAAAAEjo/nNQBdHlv5tI/s200/Berfend+Ber-Tarhana+%25C3%2587orba.png" title="Çankırı Mutfağı / Çankiri Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_8053.html" target="_blank">Çankırı Mutfağı / Cankiri Cuisine</a></span>
<i>Yaren güveci, mıkla, tutmaç, yumurta tatlısı.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<i><br /></i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/corum-mutfag-corum-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-YDeAh4_uXFQ/UFHsPX8JHyI/AAAAAAAAHmE/soPn1ClRT_Q/s200/berfend-ber-%25C3%25A7orum-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-400x.jpg" title="Çorum Mutfağı / Corum Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/corum-mutfag-corum-cuisine.html" target="_blank">Çorum Mutfağı / Corum Cuisine</a></span>
<i>Leblebi, yanıç, cızlak, kömbe, hingal, borhani, helise, çullama, İskilip dolması, kara çuval helvası, teltel.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<i><br /></i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/denizli-mutfag-denizli-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-xJ-ffwMpZ1c/UFx36jzDhpI/AAAAAAAAIzA/yfdSBeXY64I/s200/berfend-ber-denizli-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-02.jpg" title="Denizli Mutfağı / Denizli Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/denizli-mutfag-denizli-cuisine.html" target="_blank">Denizli Mutfağı / Denizli Cuisine</a></span>
<i>Çaput aşı, alaçora, sıyırma, yoğurtlu patlıcan gömmesi, sura, kaçamak, gındıra çorbası.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<i><br /></i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_6762.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-s-YPCM0CIHw/UD-Nuz7N3nI/AAAAAAAAFgQ/Cu-Bs6aG_Hg/s200/berfen-g%25C3%25BCneydo%25C4%259Fu-anadolu-mutfak-01-400.jpg" title="Diyarbakır Mutfağı / Diyarbakir Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_6762.html" target="_blank">Diyarbakır Mutfağı / Diyarbakir Cuisine</a></span>
<i>Karpuz, cartlak kebabı, patlıcan meftunesi.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<i><br /></i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/duzce-mutfag-duzce-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-EOceRl5qOiU/UFM1K3lRQWI/AAAAAAAAHxs/OZQo18ncIeE/s200/berfend-ber-d%25C3%25BCzce-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-k%25C3%25BClbast%25C4%25B1-01.jpg" title="Düzce Mutfağı / Duzce Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/duzce-mutfag-duzce-cuisine.html" target="_blank">Düzce Mutfağı / Duzce Cuisine</a></span>
<i>Çerkez tavuğu, Arnavut böreği, Boşnak böreği, şıl böreği, göbete mantısı, lepsi, mamursa, haluj.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<i><br /></i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/blog-post_18.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-H1bpEOu5SRI/UEiT7XR_o9I/AAAAAAAAGaI/kRRU3U6voxM/s200/berfendber-edirne-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-08-400.jpg" title="Edirne Mutfağı / Edirne Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/blog-post_18.html" target="_blank">Edirne Mutfağı / Edirne Cuisine</a></span>
<i>Badem ezmesi, mamzama, akıtma, hardaliye, satır kebabı.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<i><br /></i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/elazg-mutfag-elazg-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-Wl5pVwN3B0o/UE3mxym2WjI/AAAAAAAAHAg/_USZEnffm1U/s200/berfend-elaz%25C4%25B1%25C4%259F-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-02-1-400x.jpg" title="Elazığ Mutfağı / Elazig Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/elazg-mutfag-elazg-cuisine.html" target="_blank">Elazığ Mutfağı / Elazig Cuisine</a></span>
<i>Fasulye çorbası, lobik çorbası, anamaşı, kelecoş, taraklık, kındık köfte, küncülü köfte, muhaşerli köfte, işkene, sapan dolması, kibe dolması, çaypalası, pirpirim boranı, tavşan üfelemesi, kırmanlı pilav, simit pilav, nohut ekmeği, fodula, zarafat, patila, heside, dolanger, hürriyet kadayıfı, orcik, pilit ve gah.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/erzincan-mutfag-erzincan-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-6zbKB4WCGMg/UEoeJQsMy_I/AAAAAAAAGsQ/8CISN3Tbw8k/s200/berfendber-erzincan+mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-07-400.png" title="Erzincan Mutfağı / Erzincan Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/erzincan-mutfag-erzincan-cuisine.html" target="_blank">Erzincan Mutfağı / Erzincan Cuisine</a></span>
<i>Tulum peyniri, tava leblebisi.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<i><br /></i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/erzurum-mutfag-erzurum-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-vjIBCqeB5R8/UEzuKVjPmeI/AAAAAAAAG3Q/oTo8J0bjMDk/s200/berfendber-erzurum-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-04-1-400.jpg" title="Erzurum Mutfağı / Erzurum Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/erzurum-mutfag-erzurum-cuisine.html" target="_blank">Erzurum Mutfağı / Erzurum Cuisine</a></span>
<i>Çağ kebabı, den çorbası, hıngel, herle aşı, çeç pancarı, çaşır.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<i><br /></i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_7306.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-E0UjIB5hdKE/UES7s6wiZSI/AAAAAAAAF6c/jATsBSPUxJg/s200/berfendber-eskisehir-mutfag%25C4%25B1-hashasl%25C4%25B1+ekmek-01-400.jpg" title="Eskişehir Mutfağı / Eskisehir Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_7306.html" target="_blank">Eskişehir Mutfağı / Eskisehir Cuisine</a></span>
<i>Çiğ börek, abısta, harşıl, yufkalı büryan, met helvası.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<i><br /></i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/01/gaziantep-cuisine-gaziantep-mutfag.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-z6TG2bO0Mpc/TyHIVK3SjkI/AAAAAAAAC_g/K6oSv5_Nve8/s200/ala_nazik_01.JPG" title="Gaziantep Mutfağı / Gaziantep Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/01/gaziantep-cuisine-gaziantep-mutfag.html" target="_blank">Gaziantep Mutfağı / Gaziantep Cuisine</a></span>
<i>Alinazik kebabı, keme kebabı, yeni dünya kebabı, simit kebabı, antep fıstığı, baklava, malhıtalı (mercimekli) köfte, yoğurtlu ufak köfte, yağlı köfte, iç katması (kısır), tene katması, haveydi köftesi, omaç, sini köftesi, süzek yapması, cağırtlak kebabı, ayva kebabı, elma kebabı, lebeniye, öz çorbası, maş çorbası, şirinli çorba, beyran, topaç, Köse Sefer kabağı dolması, loğlazlı aş, çiğdem aşı, ekşili daraklık tavası, beyran, şiveydiz, acur oturtması, kakırdak böreği, loğlaz piyazı, yarpuz piyazı, at elması turşusu, çelem turşusu.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: right;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/giresun-mutfag-giresun-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-3UudBJU51e8/UFhsjvvcSFI/AAAAAAAAIYM/Im6BHyJDcsk/s200/berfend-ber-giresun-yemekleri-16-2-400.jpg" title="Giresun Mutfağı / Giresun Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/giresun-mutfag-giresun-cuisine.html" target="_blank">Giresun Mutfağı / Giresun Cuisine</a></span>
<i>Fındık, hamsi böreği, çalıçileği çorbası, mendek çorbası, yağlaş, karalahana diblesi, kiraz tuzlusu kavurması, hamsili mısır ekmeği, fasulye turşusu.</i><br />
<i><br /></i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/gumushane-mutfag-gumushane-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-usQ7GFtAgIw/UFMwU9fQFQI/AAAAAAAAHwY/kfjYi_FbvUo/s200/berfend-ber-g%25C3%25BCm%25C3%25BC%25C5%259Fhane-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-05.png" title="Gümüşhane Mutfağı / Gumushana Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/gumushane-mutfag-gumushane-cuisine.html" target="_blank">Gümüşhane Mutfağı / Gumushana Cuisine</a></span>
<i>Köme, kuşburnu, dut pekmezi, dut pestili, lemis, haşıl, kanzılı börek, siron.</i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<i><br /></i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________________</span><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: right;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/hakkari-mutfag-hakkari-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://3.bp.blogspot.com/-_e5MD3gD50c/UFCCPPvx52I/AAAAAAAAHd4/OAgILSf6D-Y/s200/berfendber-hakkari-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-04-400x.jpg" title="Hakkari Mutfağı / Hakkari Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/hakkari-mutfag-hakkari-cuisine.html" target="_blank">Hakkari Mutfağı / Hakkari Cuisine</a></span>
<i>Gulul çorbası, kepaye, jaji, lalepet, duğeba, kiflik.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_23.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-J9eGJpcxzd4/UDI07mIjkyI/AAAAAAAAFHk/Au5OWlRCABQ/s320/berfendber-berfend-k%25C3%25BCnefe-400.jpg" title="Hatay Mutfağı / Hatay Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_23.html" target="_blank">Hatay Mutfağı / Hatay Cuisine</a></span>
<i>Kaytaz böreği, taş kadayıf, kereviç, semirsek, kuş gözü.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/igdr-mutfag-igdir-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-sRgeMMotKL8/UFxWI5gcvuI/AAAAAAAAIuc/oF-oV9P7H7k/s200/berfend-ber-%25C4%25B1%25C4%259Fd%25C4%25B1r-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-01-400x.jpg" title="Iğdır Mutfağı / Igdir Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/igdr-mutfag-igdir-cuisine.html" target="_blank">Iğdır Mutfağı / Igdir Cuisine</a></span>
<i>Bozbaş yemeği, helise, perzana, helise, cızdık, salmanca, fetir, kaysafa, patlıcan reçeli. </i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_8886.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-DuCVYHf_aRk/UDISutU7Z1I/AAAAAAAAFFs/aKIPymlhXKA/s200/berfend-akdeniz-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-%25C4%25B1sparta-tand%25C4%25B1r-400X.jpg" title="Isparta Mutfağı / İsparta Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_8886.html" target="_blank">Isparta Mutfağı / İsparta Cuisine</a></span>
Miyane, sakala sarkan, tapalak, banak, kabine, kuyruğu sulu, samsa, tosmankara, derdimi alan. <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/istanbul-mutfag-istanbul-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-kgUN1kybuE8/UEnhpwxJkPI/AAAAAAAAGmg/bsOFmDjv_ws/s200/berfend-istanbul-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-marmara-01-400.png" title="İstanbul Mutfağı / İstanbul Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/istanbul-mutfag-istanbul-cuisine.html" target="_blank">İstanbul Mutfağı / İstanbul Cuisine</a></span>
<i>Kanlıca yoğurdu, Sultanahmet köftesi, uykuluk, badem ezmesi, beyinli Beykoz kebabı.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/08/izmir-mutfag-izmir-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://3.bp.blogspot.com/-GSjyzZYTXlM/UDNl5fPEkHI/AAAAAAAAFIY/Wu9dCN6VycQ/s200/berfend-izmir-kumru-022-400.jpg" title="İzmir Mutfağı / İzmir Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/08/izmir-mutfag-izmir-cuisine.html" target="_blank">İzmir Mutfağı / İzmir Cuisine</a></span>
<i>Kumru, Ayvalık tostu, sura, İzmir köftesi, papaz yahnisi, mücmeri, radika salatası, gerdan tatlısı.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_8845.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-u-OdgEQoqg0/UDIsnb1d4uI/AAAAAAAAFGw/oVQ9DaWfWmE/s200/berfend-akdeniz-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-mara%25C5%259F-dondurma-400.jpg" title="Kahramanmaraş Mutfağı / Kahramanmaras Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_8845.html" target="_blank">Kahramanmaraş Mutfağı / Kahramanmaras Cuisine</a></span>
<i>Dövme dondurma, biber, tarhana, leğen çorbası, tirşik çorbası, Maraş paçası, pıtpıt lapası, sömelek, un sucuğu, bastık, çullama, ilende, hapısa, ravanda.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/karabuk-mutfag-karabuk-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-Hi__--8pApM/T3TTLQeuwpI/AAAAAAAADY8/4LIjIDgazsc/s200/berfendber-zerde-zerde%25C3%25A7al-02.PNG" title="Karabük Mutfağı / Karabuk Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/karabuk-mutfag-karabuk-cuisine.html" target="_blank">Karabük Mutfağı / Karabuk Cuisine</a></span>
<i>Kuyu kebabı, bükme, çingene baklavası, göbü, kara mancar, katlaç, malak, perohi, şaptak.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_8492.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-aW6cUqGNBTs/UESZEsjdXiI/AAAAAAAAF4M/jAcbzeojXZw/s200/berfend-karaman-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-kaygana-400xx.png" title="Karaman Mutfağı / Karaman Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_8492.html" target="_blank">Karaman Mutfağı / Karaman Cuisine</a></span>
<i>Batırık, bidik, Ermenek helvası,cibe ve ilisıra dolması, kayısı musakka, mıkla, mülükü, paraköfte.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/kars-mutfag-kars-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-bFTBXsanf3E/UE3Z5_BkMTI/AAAAAAAAG_U/L07xyvepf3M/s200/berfendber-kars-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-12-400x.jpg" title="Kars Mutfağı / Kars Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/kars-mutfag-kars-cuisine.html" target="_blank">Kars Mutfağı / Kars Cuisine</a></span>
<i>Bal, kaymak, kaşar, gravyer, herre (un çorbası), hangel, haşıl, feselli, tandırda kaz çekmesi, piti.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/kastamonu-mutfag-kastamonu-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://3.bp.blogspot.com/-1rFZB4Zyn9c/UFckysT30bI/AAAAAAAAIII/Hdh0KvQ-RoE/s200/berfend-ber-kastamonu-yemekleri-01-01-400x.jpg" title="Kastamonu Mutfağı / Kasdtamonu Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/kastamonu-mutfag-kastamonu-cuisine.html" target="_blank">Kastamonu Mutfağı / Kasdtamonu Cuisine</a></span>
<i>Banduma, simit tiridi, köle hamuru, cırık tatlısı, delioğlan sarığı, fincan böreği, haluçga, avuz, şurra</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_3109.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-sqkgya9LuHs/UETFuPYpNQI/AAAAAAAAF8c/K5L2D4owltM/s200/berfendber-kayseri-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-02-1.jpg" title="Kayseri Mutfağı / Kayseri Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_3109.html" target="_blank">Kayseri Mutfağı / Kayseri Cuisine</a></span>
<i>Pastırma, sucuk, mantı, pehli, yağbari, pöç, kovalama, üzüm yemeği, fincan ağzı, nevzine, aside.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_3140.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-GXXvQJLMu0k/UEX2Nl5jHGI/AAAAAAAAGF0/0czaEavOXII/s200/berfendber-k%25C4%25B1r%25C4%25B1kkale-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-02.jpg" title="Kırıkkale Mutfağı / Kirikkale Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_3140.html" target="_blank">Kırıkkale Mutfağı / Kirikkale Cuisine</a></span>
<i>Alazlama, kömbe, külleme, batallaş, çalma, sarığı burma.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_5655.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-KS11zKJ3LzU/UEh_oEy1EdI/AAAAAAAAGZE/PKXc5_J8sGE/s200/berfend-marmara-mutfak--papaz+yahni-k%25C4%25B1rklareli.jpg" title="Kırklareli Mutfağı / Kirklareli Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_5655.html" target="_blank">Kırklareli Mutfağı / Kirklareli Cuisine</a></span>
<i>Sulu kaçamak, kuru kaçamak, kaymakçına, külür, plaska, ısırgan otu çorbası, bıldırcın kağıt kebabı,</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_8800.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-7v010EvplX4/UEX_1JjzfzI/AAAAAAAAGG0/Rp2sOlyibwo/s200/berfendber-k%25C4%25B1r%25C5%259Fehir-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-01.jpg" title="Kırşehir Mutfağı / Kirsehir Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_8800.html" target="_blank">Kırşehir Mutfağı / Kirsehir Cuisine</a></span>
<i>Keykef, temal.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_6324.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-wN1YO9M5WGw/UEJZ9CBPSwI/AAAAAAAAFsY/kak-N4lTN7Y/s200/berfend-kilis-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-03-400.jpg" title="Kilis Mutfağı / Kilis Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_6324.html" target="_blank">Kilis Mutfağı / Kilis Cuisine</a></span>
<i>Şıhıl mahşe, pekmez, kübbülmüşviyye, talı malhıta, köllük aşı, züngül, belluriye, cennet çamuru, firik pilavı, kibe, mazlum, mıkşi, teşrübe, mayanalı (anasonlu) kahke, haytayla, sucuk hapısası.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_5277.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-XpK9GgoyebE/UEdQSERu8vI/AAAAAAAAGP8/3zo385YXgS8/s200/berfendber-kocaeli-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-02-400xxx.png" title="Kocaeli Mutfağı / Kocaeli Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_5277.html" target="_blank">Kocaeli Mutfağı / Kocaeli Cuisine</a></span>
<i>Kandıra yoğurdu, pişmaniye, saray helvası, otur fatma tatlısı, çiğceli kavurma.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_4418.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-M-B7bFpFWos/UEOJZ-dITcI/AAAAAAAAFwI/bfoxBMGXi0c/s200/berfend-ber-etli-ekmek-021.PNG" title="Konya Mutfağı / Konya Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_4418.html" target="_blank">Konya Mutfağı / Konya Cuisine</a></span>
<i>Düğün yemeği, etli ekmek.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/kutahya-mutafag-kutahya-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-D0W1DdeY0YE/UFnQAPpMiNI/AAAAAAAAIlY/nVYwoREoZME/s200/berfend-ber-k%25C3%25BCtahya-yemekleri-01-400x.jpg" title="Kütahya Mutfağı / Kutahya Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/kutahya-mutafag-kutahya-cuisine.html" target="_blank">Kütahya Mutfağı / Kutahya Cuisine</a></span>
<i>Cimcik, dolamber böreği, namaz dolması, gökçümen hamursuzu, tosunum, kızılcık çorbası, tekke çorbası, çene çarpan çorbası, kötdür tatlısı.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/malatya-mutfag-malatya-cuisine.html" imageanchor="80" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-7fXULN7JkQ8/UE7vH6bd-OI/AAAAAAAAHM0/a6HapraPxcs/s200/berfend-ber-malatya-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-01.png" title="Malatya Mutfağı / Malatya Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/malatya-mutfag-malatya-cuisine.html" target="_blank">Malatya Mutfağı / Malatya Cuisine</a></span>
<i>Kayısı, kağıt kebabı, kınalı ekmek, pileke, taş küllüğü, gurut çorbası, analı-kızlı, kurşun geçmez köftesi, gilgirikli köfte, keloğlan köftesi, zeytinyağlı marul sarması, fasulye yaprağı sarması, kabak çiçeği dolması, soğan dolması, patlıcan dövmesi. </i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/manisa-mutfag-manisa-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-9iFb0I3o-44/UFxjLw5DxuI/AAAAAAAAIv4/4EiXSsXXOj0/s200/berfend-ber-manisa-yemekleri-02-400.jpg" title="Manisa Mutfağı / Manisa Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/manisa-mutfag-manisa-cuisine.html" target="_blank">Manisa Mutfağı / Manisa Cuisine</a></span>
<i>Mesir macunu, Kula güveç kapaması, şekerli pide, otlu pide, Manisa kebabı.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_3397.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-iodKBXvcUig/UD_M7VGGbrI/AAAAAAAAFjg/kLj3VGtvyBg/s200/berfen-g%25C3%25BCneydo%25C4%259Fu-anadolu-mutfak-08-01-400.jpg" title="Mardin Mutfağı / Mardin Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_3397.html" target="_blank">Mardin Mutfağı / Mardin Cuisine</a></span>
<i>Badem şekeri, ceviz sucuğu, ikbebet (içli köfte), semberuk, irok, kibe, kitel raha, lebeniyye</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_2240.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-2FGHykmTS00/UDITkJi3yHI/AAAAAAAAFF0/LvIjGEAIjPQ/s200/berfend-akdeniz-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-tantuni-400.jpg" title="Mersin Mutfağı / Mersin Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_2240.html" target="_blank">Mersin Mutfağı / Mersin Cuisine</a></span>
<i>Cezerye, tantuni, kerebici, zahter.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_1730.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-OTwnA4upZCs/UDeNi18cNvI/AAAAAAAAFRU/2i72_5L9JZ4/s200/berfend-ke%25C5%259Fkek-mu%25C4%259Fla-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-02-400.jpg" title="Muğla Mutfağı / Muğla Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_1730.html" target="_blank">Muğla Mutfağı / Muğla Cuisine</a></span>
<i>Ara, dutmeç, çopur, döş dolması, balıklen, çıntar kavurması, ot ekşilemesi, galli patlıcan, ebegümeci kavurması, börülce kavurması, teltorlu börülce, yalankı, üzüm köftesi, ballı kabak, bestel, dülek reçeli.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/mus-mutfag-mus-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-KshBub2Dvsc/UE9NOEyse_I/AAAAAAAAHWg/ziQIqgUap9Y/s200/berfend-ber-mu%25C5%259F-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-mu%25C5%259F+k%25C3%25B6ftesi-01-400x.jpg" title="Muş Mutfağı / Muş Cuisine" width="80" /></a><span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/mus-mutfag-mus-cuisine.html" target="_blank">Muş Mutfağı / Muş Cuisine</a></span><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-size: small;">
</span><i style="color: black; font-size: medium;">Muş köftesi, çorti aşı.</i><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-size: small;">
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><i>_</i></span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_7193.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-be8GsFWTfQA/UEXh8R2o7EI/AAAAAAAAGC8/gLIIQ_8dzws/s200/berfendber-nev%25C5%259Fehir-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-01-400.jpg" title="Nevşehir Mutfağı / Nevsehir Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_7193.html" target="_blank">Nevşehir Mutfağı / Nevsehir Cuisine</a></span>
<i>Düğü, kesme, katma aşı, ağpakla (fasulye, kemikli et), dıvıl, ayva dolması, Nevşehir tavası, sızgıt.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_4100.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-Nk_fbGadGhY/UEStkAa9gAI/AAAAAAAAF5U/xpV9cfHOvkw/s200/berfendber-ni%25C4%259Fde-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-02.jpg" title="Niğde Mutfağı / Nigde Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_4100.html" target="_blank">Niğde Mutfağı / Nigde Cuisine</a></span>
<i>Mangir çorbası, tava, üzüm boranası, ditme, unlu söğürme, papara, cılbır, halveter, kaşık kayganası.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/ordu-mutfag-ordu-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-DAme8NAFim0/UFh7bn8VpgI/AAAAAAAAIZk/loTBgksCRjc/s200/berfendber-ordu-yemekleri-01-1-400.jpg" title="Ordu Mutfağı / Ordu Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/ordu-mutfag-ordu-cuisine.html" target="_blank">Ordu Mutfağı / Ordu Cuisine</a></span>
<i>Melocan (diken ucu) kavurması, Sakarca mıhlaması,galdirik kavurması, ısırgan yağlaşı, mısır yağlaşı, hoşgıran kavurması, kabak muhallebisi, pallabye.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_7918.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-3kL4pl_3OCw/UC80SQlet-I/AAAAAAAAFBU/OpCOPRj_0lA/s200/berfend-akdeniz-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-osmaniye-patl%25C4%25B1can+dolmas%25C4%25B1-400.jpg" title="Osmaniye Mutfağı / Osmaniye Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_7918.html" target="_blank">Osmaniye Mutfağı / Osmaniye Cuisine</a></span>
<i>Tirşik (pancar), yer fıstığı, toğgar, çiçcire, etli kömbe.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: right;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/rize-mutfag-rize-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-6MCnV2IJf3U/UFmQedJXWYI/AAAAAAAAIdU/6F0b1qKxees/s200/berfend-ber-rize-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-101.png" title="Rize Mutfağı / Rize Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/rize-mutfag-rize-cuisine.html" target="_blank">Rize Mutfağı / Rize Cuisine</a></span>
<i>Anzer balı, Rize köftesi, Rize simidi, Hamsi çiğirtası, çumur, enişte lokumu, pepçura.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_6783.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://3.bp.blogspot.com/-0jpG6PSSVIk/UEdW0rmFjBI/AAAAAAAAGRA/jTieTszc5dA/s200/berfendber-sakarya-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-02-400x.jpg" title="Sakarya Mutfağı / Sakarya Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_6783.html" target="_blank">Sakarya Mutfağı / Sakarya Cuisine</a></span>
<i>Pekmez, yoğurt, ıslama köfte</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/samsun-mutfag-samsun-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-qNRzkMIWAx0/UFGhY9iBnEI/AAAAAAAAHjI/DX5C3e3rgNo/s200/berfend-ber-samsun-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-03-400.jpg" title="Samsun Mutfağı / Samsun Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/samsun-mutfag-samsun-cuisine.html" target="_blank">Samsun Mutfağı / Samsun Cuisine</a></span>
<i>Samsun pidesi, turşu kavurması, yer pancarı, mısır çorbası, kocakarı gerdanı.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_8545.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-co1YlqC_TPw/UD_LjBRskSI/AAAAAAAAFjI/s3MXAl-AtmY/s200/berfen-g%25C3%25BCneydo%25C4%259Fu-anadolu-mutfak-06-01-400.jpg" title="Siirt Mutfağı / Siirt Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_8545.html" target="_blank">Siirt Mutfağı / Siirt Cuisine</a></span>
<i>Zivzik narı, Pervari balı, perde pilavı,büryan</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/sinop-mutfag-sinop-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://3.bp.blogspot.com/-TkaK84kbsnQ/UFbEH2PMLLI/AAAAAAAAIDI/mfO79Am-Kso/s200/berfend-ber-sinop-yemekleri-01-400.jpg" title="Sinop Mutfağı / Sinop Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/sinop-mutfag-sinop-cuisine.html" target="_blank">Sinop Mutfağı / Sinop Cuisine</a></span>
<i>Sinop kestanesi, nokul, içli tavas, mamalika. </i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_4869.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-Kyio1Bx0QOk/UEcnjt4aU8I/AAAAAAAAGJI/iHR1Ars-tKE/s200/berfend-s%25C4%25B1vas-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-05.jpg" title="Sivas Mutfağı / Sivas Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_4869.html" target="_blank">Sivas Mutfağı / Sivas Cuisine</a></span>
<i>Sivas kebabı, peskutan çorbası, pezik turşusu.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.blogger.com/publish-confirmation.g?blogID=2599014630603717952&postID=1309450589371224791&timestamp=1346431186365&javascriptEnabled=true" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-L9pEJvyD4UQ/UEDAcwIuJII/AAAAAAAAFmk/DsNeu0vuU-U/s200/berfend-urfa-mutfa%C4%9F%C4%B1-011-400.jpg" title="Şanlıurfa Mutfağı / Şanliurfa Cuisine" width="80" /></a><span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://www.blogger.com/publish-confirmation.g?blogID=2599014630603717952&postID=1309450589371224791&timestamp=1346431186365&javascriptEnabled=true" target="_blank">Şanlıurfa Mutfağı / Şanliurfa Cuisine</a></span><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-size: small;">
</span><i style="color: black; font-size: medium;">İsot, şıllık tatlısı, paliza, bostana, urfa kebabı.</i></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_521.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://3.bp.blogspot.com/-P6LC-kvhppk/UEJucEDJvOI/AAAAAAAAFuQ/dkfhW5qh7cA/s200/berfend-%25C5%259F%25C4%25B1rnak-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-02.jpg" title="Şırnak Mutfağı / Sirnak Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_521.html" target="_blank">Şırnak Mutfağı / Sirnak Cuisine</a></span></i>
<i>Kutlık, serbıdev, hekeheşandi, şımşıpe, meyre, bırınzer, mahmılatık, fıreydin, suryaz.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/blog-post_3504.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-X_EiTRyGR9A/UEillkLiAqI/AAAAAAAAGbM/DSzvII4pFWk/s200/berfendber-tekirda%25C4%259F-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-marmara-03-400.jpg" title="Tekirdağ Mutfağı / Tekirdag Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/blog-post_3504.html" target="_blank">Tekirdağ Mutfağı / Tekirdag Cuisine</a></span>
<i>Tekirdağ köftesi.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/tokat-mutfag-tokat-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-QOLwJH7gnsw/UFI-4CrZxqI/AAAAAAAAHsU/vN60gms_Tys/s200/berfendber-tokat-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-02-1-400.jpg" title="Tokat Mutfağı / Tokat Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/tokat-mutfag-tokat-cuisine.html" target="_blank">Tokat Mutfağı / Tokat Cuisine</a></span>
<i>Tokat kebabı, bacaklı çorba.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/trabzon-mutfag-trabzon-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-X0Z_y_A-_Vo/UFd0zVTK-ZI/AAAAAAAAILA/ZNAUDTvMl78/s200/berfend-ber-trabzon-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-03-400.jpg" title="Trabzon Mutfağı / Trabzon Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/trabzon-mutfag-trabzon-cuisine.html" target="_blank">Trabzon Mutfağı / Trabzon Cuisine</a></span>
<i>Vakfıkebir ekmeği, akçaabat köftesi.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: right;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/tuncel-mutfag-tunceli-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-Z19OuIr8ptM/UE8swMBZ84I/AAAAAAAAHT4/J3MQ8_FdDkQ/s200/berfendber-tunceli-+mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-04-400.jpg" title="Tunceli Mutfağı / Tuceli Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/tuncel-mutfag-tunceli-cuisine.html" target="_blank">Tunceli Mutfağı / Tuceli Cuisine</a></span>
<i>Ovacık dağ sarımsağı, Şavak tulum peyniri, Pülümür balı, zerefet, sirekurt, sirepati, kavut, patila.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/usak-mutfag-usak-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-j_LlDjbZ7fA/UFnYOADAG2I/AAAAAAAAIm0/kpUXzuGVp5M/s200/berfend-ber-u%25C5%259Fak-yemekleri-01-400x.jpg" title="Uşak Mutfağı / Usak Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/usak-mutfag-usak-cuisine.html" target="_blank">Uşak Mutfağı / Usak Cuisine</a></span>
<i>Alacatene, haşhaş sürtmesi, ciğerli bulgur.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/van-mutfag-van-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://3.bp.blogspot.com/-e6QR3ibUMII/UE3w8VCrM5I/AAAAAAAAHBs/U6KT1UYB0nA/s200/berfend-van-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-01.png" title="Van Mutfağı / Van Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/van-mutfag-van-cuisine.html" target="_blank">Van Mutfağı / Van Cuisine</a></span>
<i>Otlu peynir, Van balığı (inci kefali), ilitme, senseger.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_3717.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-vOJjYxgTSns/UEe7EGsRGYI/AAAAAAAAGTI/P2CQdwIxEQA/s200/berfend-ber-yalova-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-01.jpg" title="Yalova Mutfağı / Yalova Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_3717.html" target="_blank">Yalova Mutfağı / Yalova Cuisine</a></span>
<i>Yalova köftesi, yaprak pidesi, pavli, luhu şuşkey çirbuli, lalanga, çubiyiş gayi, papa , silohto, paponi.</i> <span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_2210.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-gUapgw8ORKs/UEPWG9fgzOI/AAAAAAAAF0k/25p2KY0fGLU/s200/berfend-yozgat-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1-desti-kebabil-400.jpg" title="Yozga Mutfağı / Yozgat Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/06/konsept-tasarm-ve-isletim-planlamas_2210.html" target="_blank">Yozgat Mutfağı / Yozgat Cuisine</a></span>
<i>Testi kebabı, arabaşı.</i>
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_</span></i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/zonguldak-mutfag-zonguldak-cuisine.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img alt="" border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-jcprkO38D4s/UFc5XpH1-oI/AAAAAAAAIJo/FOj5Ra1T9kk/s200/berfendber-zonguldak-yemekleri-02-2-400.jpg" title="Zonguldak Mutfağı / Zonguldak Cuisine" width="80" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #f3f3f3; font-size: large;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/09/zonguldak-mutfag-zonguldak-cuisine.html" target="_blank">Zonguldak Mutfağı / Zonguldak Cuisine</a></span>
<i>Çaycuma yoğurdu, Osmanlı çileği, Devrek simidi, beyaz baklava, kızılcık, cevizli dolma.</i></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">01</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Adana </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;"> 02</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Adıyaman </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">03</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Afyon </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;"> 04</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Ağrı </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">05</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Amasya </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">06</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Ankara </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">07</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Antalya </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;"> 08 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Artvin </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">09 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Aydın </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">10 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Balıkesir </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">11</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Bilecik </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;"> 12</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Bingöl </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">13</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Bitlis </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">14 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Bolu </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;"> 15 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Burdur </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">16 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Bursa </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">17 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Çanakkale </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">18</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Çankırı </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">19 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Çorum </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">20</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Denizli </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">21</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Diyarbakır </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">22</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Edirne </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">23</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Elazığ </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">24 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Erzincan </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;"> 25</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Erzurum </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">26</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Eskişehir </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">27</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Gaziantep </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">28</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Giresun </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">29</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Gümüşhane </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">30</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Hakkari </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">31 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Hatay </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">32</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Isparta </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;"> 33</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> İçel (Mersin) </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">34</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> İstanbul </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">35</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> İzmir </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">36</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Kars </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">37</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Kastamonu </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">38 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Kayseri </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">39</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Kırklareli </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;"> 40</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Kırşehir </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">41</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Kocaeli </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">42</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Konya </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">43</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Kütahya - </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">44</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Malatya </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">45 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Manisa </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">46</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> K.maraş </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">47</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Mardin </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">48</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Muğla </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;"> 49</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Muş </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">50 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Nevşehir </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;"> 51 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Niğde </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">52 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Ordu </span></span></i><i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">53 </span></span></i><i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Rize </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">54</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Sakarya </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">55</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Samsun </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">56</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Siirt </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">57 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Sinop </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">58</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Sivas </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">59 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Tekirdağ </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;"> 60</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Tokat </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">61 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Trabzon </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">62</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Tunceli </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">63</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Şanlıurfa </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">64</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Uşak </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">65</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Van </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">66</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Yozgat </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;"> 67 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Zonguldak </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">68 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Aksaray </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">69</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Bayburt </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;"> 70</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Karaman </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">71</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Kırıkkale </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">72</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Batman </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">73</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Şırnak </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">74</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Bartın </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">75 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Ardahan </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">76 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Iğdır </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;"> 77 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;">Yalova </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">78</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Karabük </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">79</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Kilis </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;"> 80</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Osmaniye </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; font-style: normal;">81</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-style: normal;"> Düzce</span></span></i></div>
</div>
</div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: large;">İLLER / PROVINCES - BÖLGELER / REGIONS </span></i></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QO9vcjwwToU/UD4WFkNHdMI/AAAAAAAAFdY/rVdgo36LRhk/s1600/berfend-t%C3%BCrkiye-il-b%C3%B6lge-harita.01-1200.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-QO9vcjwwToU/UD4WFkNHdMI/AAAAAAAAFdY/rVdgo36LRhk/s400/berfend-t%C3%BCrkiye-il-b%C3%B6lge-harita.01-1200.png" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><i>
</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/2011/11/black-sea-cuisine-anchovy-corn-hazelnut.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Kara Deniz Mutfağı / The Black Sea Cuisine " border="0" height="117" src="http://2.bp.blogspot.com/-KkuosoHYyfg/TrLw0Yf5T8I/AAAAAAAACN0/-n6KoRQ4A8Q/s400/Berfend+ber_M%25C4%25B1hlama_500.jpg" title="Kara Deniz Mutfağı / The Black Sea Cuisine " width="117" /></a><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/08/akdeniz-mutfag-mediterranean-cuisine.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Akdeniz Mutfağı / Mediterranean Cuisine " border="0" height="117" src="http://1.bp.blogspot.com/-2MiALlcytYE/UC5BUST-suI/AAAAAAAAE5s/IeFUyRs0vx0/s400/berfend-akdeniz-mutfa%C4%9F%C4%B1-23.jpg" title="Akdeniz Mutfağı / Mediterranean Cuisine " width="117" /></a><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/08/ege-mutfag-aegean-turkish-cuisine.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="117" lt="Ege Mutfağı / Aegean Turkish Cuisine" src="http://2.bp.blogspot.com/-z5-DB6RDf2k/UCftjrf5QhI/AAAAAAAAEsk/rWuP05s5g3I/s400/berfend-aegen-ege-mutfak-001-500.jpg" title="Ege Mutfağı / Aegean Turkish Cuisine" width="117" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________________________________________</span></div>
</div>
</div>
berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-64683028228258897092013-02-05T02:05:00.000-08:002013-02-05T02:28:38.814-08:0011. Uluslararası Istanbul Mutfak Günleri / 11th International Istanbul Gastronomy Festival<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RWk1Pg7WscQ/URDZHEkobQI/AAAAAAAAMVQ/ZmOswyYovY0/s1600/berfend-ber-istanbul-mutfak-g%C3%BCnleri-011-400.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="308" src="http://3.bp.blogspot.com/-RWk1Pg7WscQ/URDZHEkobQI/AAAAAAAAMVQ/ZmOswyYovY0/s400/berfend-ber-istanbul-mutfak-g%C3%BCnleri-011-400.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: cyan;">11. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali 5 - 10 Şubat 2013 tarihleri arasında İstanbul Beyikdüzü TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi'nde gerçekleştirilecektir.</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Tüm Aşçılar Federasyonu (TAF)'ın düzenlediği yarışma her yıl tüm dünyadan önemli şefleri buluşturmaktadır. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali, Türk mutfağını dünyanın diğer mutfak kültürleri ile buluşturmak, ülkemiz aşçıları ile dünyanın önde gelen aşçıları arasında yakınlaşmayı ve karşılıklı bilgi alışverişini sağlamak amacıyla düzenlenen uluslararası bir gastronomi yarışmasıdır.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tüm Aşçılar Federasyonu'nun 2008 yılında WACS'a üyeliğinin kabul edilmesinin ardından 10.sunu gerçekleştirelecek festival uluslararası anlamda daha da önem kazanımaktadır. Dünya Şefler Birliği'nin (WACS) belirlediği standartlar çerçevesinde yapılacak yarışmalarda başarı gösteren şefler madalyaların yanı sıra dünya genelinde geçerliliği olan sertifikaların sahipleri olacaklar.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yarışmada; Arnavutluk, Başkortostan Cumhuriyeti, Bosna Hersek, Bulgaristan, Çek Cumhuriyeti, Hırvatistan, İsrail, Kore, Kuzey Kıbrıs, Makedonya, Pakistan, Polonya, Portekiz, Romanya, Sırbistan, Slovakya, Slovenya, Yunanistan ve Türkiye aşçıları yarışacaktır.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #7f6000;"><b>Bireysel Yarışmalarda;</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Pratik Ustalar - Pratik Gençler - Dsplay Ustalar - Dsplay Gençler - Özel ( Engelli aşçı yarışması )</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #7f6000;">Ekip Yarışmalarda;</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Ekip Pratik - Ekip Display, kategorilerinde gerçekleştirilecektir.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eV3jWN-bBp4/URDP237dDpI/AAAAAAAAMVA/7dN_u4crep8/s1600/berfend-ber-istanbul-mutfak-g%25C3%25BCnleri-07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="147" src="http://1.bp.blogspot.com/-eV3jWN-bBp4/URDP237dDpI/AAAAAAAAMVA/7dN_u4crep8/s400/berfend-ber-istanbul-mutfak-g%25C3%25BCnleri-07.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div>
<b><span style="color: #7f6000; font-size: large;"><a href="http://www.istanbulgastronomyfestival.com/tr/default.aspx">www.istanbulgastronomyfestival.com</a></span></b></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<strong style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">11th INTERNATIONAL ISTANBUL GASTRONOMY FESTIVAL</span></strong> </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #7f6000; font-size: x-small; text-align: left;">_____________________________________________________________</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Eo5xQij9orU/URDZOV8iRbI/AAAAAAAAMVY/HwYQfFeUa_c/s1600/berfend-ber-istanbul-mutfak-g%C3%BCnleri-04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://4.bp.blogspot.com/-Eo5xQij9orU/URDZOV8iRbI/AAAAAAAAMVY/HwYQfFeUa_c/s400/berfend-ber-istanbul-mutfak-g%C3%BCnleri-04.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="color: #7f6000; font-size: x-large; text-align: left;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: cyan;">The objective of the competition in International Istanbul Gastronomy Festival is to provide channels between Turkish Culinary Cultures and other foreign Culinary Cultures and the Turkish Chefs and World-class chefs will share in the exciting display and exchange of knowledge that will take place in this competition.</span></b><br />
<br />
After the membership of All Cooks Federation Turkey was accepted in 2008 by WACS, the 10th festival will become an important festival as an international event. The participants who provide to showcase their culinary skills and if they are successful under the standards of The World Association of Chefs Societies-(WACS) they will get medals and also certificates that are valid all around the world.<br />
<br />
20 countries, thousands of domestic and foreign chefs and famous judges in the world… Culinary Professionals will come together in 5-10 February, 2013 for the 11th time at Tuyap Beylikdüzü, Istanbul, TURKEY.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #7f6000; font-size: large;"><a href="http://www.istanbulgastronomyfestival.com/en/default.aspx">www.istanbulgastronomyfestival.com</a></span></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eOaeGEJ4234/URA4Lj0xbeI/AAAAAAAAMTw/rFpiLHU2rCM/s1600/berfend-ber-istanbul-mutfak-g%C3%BCnleri-02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="175" src="http://3.bp.blogspot.com/-eOaeGEJ4234/URA4Lj0xbeI/AAAAAAAAMTw/rFpiLHU2rCM/s400/berfend-ber-istanbul-mutfak-g%C3%BCnleri-02.jpg" width="400" /></a></div>
<b><br />
</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.istanbulgastronomyfestival.com/en/default.aspx" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="100" src="http://4.bp.blogspot.com/-ILsU-wNiPPE/T10BG5KjtMI/AAAAAAAADMs/YL-fjBaki9U/s400/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_06.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<span style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.blogspot.com/p/turk-mutfagi.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="70" src="http://2.bp.blogspot.com/-tHfYUIibNBg/UCLqhVCdzCI/AAAAAAAAEfI/sUh05pMea9Q/s400/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_077.PNG" title="TÜRK MUTFAĞI / TURKISH CUISINE" width="70" /></a><a href="http://berfendber.blogspot.com/p/yoresel-turk-mutfagi-regional-turkish.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="70" src="http://4.bp.blogspot.com/-UctB23MGF7M/UETvudyMqkI/AAAAAAAAF9c/AHtZKzIhyjw/s200/berfend-i%25C3%25A7-anadolu-mutfa%25C4%259F%25C4%25B1.giri%25C5%259F-400.jpg" title="YÖRESEL TÜRK MUTFAĞI / REGIONAL TURKISH CUISINE" width="70" /></a><a href="http://berfendber.blogspot.com/p/il-mutfaklari-turkish-city-cuisine.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="70" lt="Bizim Zeytinyağlı Ayvalık Yemeklerimiz " src="http://3.bp.blogspot.com/-L44eal2nSY8/UD408KLeYsI/AAAAAAAAFeQ/jxXUBCxDP1Q/s400/berfend-t%C3%BCrkiye-il-b%C3%B6lge-yemek-400.png" title="İL MUTFAKLARI / TURKISH CITY CUISINE " width="90" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #7f6000; font-size: x-small;">_____________________________________________________________</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #7f6000; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<br />
<iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fberfend&send=false&layout=standard&width=420&show_faces=true&action=like&colorscheme=dark&font&height=80&appId=334590440622" style="border: none; height: 80px; overflow: hidden; width: 420px;"></iframe><br />
<br /></div>
</div>
</div>
<br /></div>
berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-28145455414312375972012-07-01T08:20:00.001-07:002012-07-01T08:26:31.426-07:00Mengen, Traditional Cookery and Tourism Festival / Geleneksel Uluslararası Mengen, Aşçılık ve Turizm Festivali<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-l1-7PZSYpvY/T_BGY9JEqwI/AAAAAAAADxo/SXstVI0GI1E/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k-festivali-bolu.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-tTezd6GLI9o/T_Bk4AcrDrI/AAAAAAAAD1A/VyCApVoovCY/s400/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k-festivali-bolu-1.png" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="color: #666666;">Bu yıl 28'incisi düzenlenen Geleneksel Uluslararası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali yine tüm aşçıları buluşturdu. Bolu Valisi İbrahim Özçimen, Mengen Belediye Başkanı Osman Erarslan, Abant İzzet Baysal Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hayri Coşkun, aşçılık federasyonu ve dernek başkanları terminal binasının önünden pazaryerindeki festival alanına aşçı ve aşçı adaylarıyla birlikte yürüdüler.</span><br />
<b><br />
</b><br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-nBuyTL7Vfpk/T_BK1f1gMQI/AAAAAAAADyE/cfdsLfzBXUE/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-nBuyTL7Vfpk/T_BK1f1gMQI/AAAAAAAADyE/cfdsLfzBXUE/s400/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-02.jpg" width="400" /></a></div><br />
Festival alanında stantlar açılırken, hazırlanan 3 bin kişilik Mengen pilavı aşçılar tarafından vatandaşlara dağıtıldı. TIR'ın dorsesinde tencerelerin başında pilav dağıtan aşçılar vatandaşlara pilav yetiştirmeye çalıştı. Pilav dağıtımı sırasında izdiham yaşanırken, ayranların dağıtımı sırasında kutuların patlaması nedeniyle üzerleri ıslanan vatandaşlar zor anlar yaşadı. Pilavdan alan vatandaşlar alanda oturarak yemeklerini yedi. Festival kapsamında genç aşçılar ve kadınların katıldığı yöresel yemek yarışması düzenlendi.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><b><span style="color: cyan;">GALERİ</span></b></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-hinS-VnxZr0/T_BL5tUuZ9I/AAAAAAAADyc/HfU_MZ4Rwrs/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-hinS-VnxZr0/T_BL5tUuZ9I/AAAAAAAADyc/HfU_MZ4Rwrs/s320/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-04.jpg" width="80" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-fzMKkuedXNE/T_BMJ3293XI/AAAAAAAADyk/BXHozRitjrI/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-fzMKkuedXNE/T_BMJ3293XI/AAAAAAAADyk/BXHozRitjrI/s320/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-05.jpg" width="80" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-CbgnnjmB784/T_BMcz1xZ-I/AAAAAAAADys/CF6W6HvGcR8/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-CbgnnjmB784/T_BMcz1xZ-I/AAAAAAAADys/CF6W6HvGcR8/s320/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-06.jpg" width="80" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-GolClvswLuE/T_BOVCqN2uI/AAAAAAAADy0/eEoQYjYnOzU/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-GolClvswLuE/T_BOVCqN2uI/AAAAAAAADy0/eEoQYjYnOzU/s320/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-07.jpg" width="80" /></a></div><br />
</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZGGi3RB3Crs/T_BKMC-twgI/AAAAAAAADx8/iYKXFs9o_yI/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZGGi3RB3Crs/T_BKMC-twgI/AAAAAAAADx8/iYKXFs9o_yI/s320/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-01.jpg" width="80" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-7r1HsF9UYmk/T_BT90TJc1I/AAAAAAAADzA/qaf-1DKrcJY/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-7r1HsF9UYmk/T_BT90TJc1I/AAAAAAAADzA/qaf-1DKrcJY/s320/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-08.jpg" width="80" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-_MAMnTkggv4/T_BULvd_xOI/AAAAAAAADzI/9hg568X7zEI/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-09.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="http://3.bp.blogspot.com/-_MAMnTkggv4/T_BULvd_xOI/AAAAAAAADzI/9hg568X7zEI/s320/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-09.jpg" width="80" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-yCHSQQ8-yUE/T_BUYcGT2QI/AAAAAAAADzQ/q1DuCFhOAL0/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-yCHSQQ8-yUE/T_BUYcGT2QI/AAAAAAAADzQ/q1DuCFhOAL0/s320/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-10.jpg" width="80" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-vVYMWDWauHU/T_BiWPfqCrI/AAAAAAAADzo/GyZ3JPG2Gwg/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="http://3.bp.blogspot.com/-vVYMWDWauHU/T_BiWPfqCrI/AAAAAAAADzo/GyZ3JPG2Gwg/s320/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-11.jpg" width="80" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-tQoBg8Bdjnk/T_BiW5RfPbI/AAAAAAAADzw/IOG70dAe3bI/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="http://3.bp.blogspot.com/-tQoBg8Bdjnk/T_BiW5RfPbI/AAAAAAAADzw/IOG70dAe3bI/s320/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-12.jpg" width="80" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-CyGXUGnNrig/T_BiXrhDB3I/AAAAAAAADz0/XvOvY8MhUi0/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/-CyGXUGnNrig/T_BiXrhDB3I/AAAAAAAADz0/XvOvY8MhUi0/s320/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-13.jpg" width="80" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-H_e4jz25Glg/T_BiYG4cuUI/AAAAAAAADz8/5bu_cUUfwxs/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-H_e4jz25Glg/T_BiYG4cuUI/AAAAAAAADz8/5bu_cUUfwxs/s320/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-14.jpg" width="80" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-wdIGvOvBW2A/T_BiZPgRxGI/AAAAAAAAD0E/mzrdkSDKo8s/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="http://3.bp.blogspot.com/-wdIGvOvBW2A/T_BiZPgRxGI/AAAAAAAAD0E/mzrdkSDKo8s/s320/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-15.jpg" width="80" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-p8HAJ2EXcFc/T_BiZkQcXQI/AAAAAAAAD0M/nIFBNZaX-iU/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-p8HAJ2EXcFc/T_BiZkQcXQI/AAAAAAAAD0M/nIFBNZaX-iU/s320/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-16.jpg" width="80" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-fpgV61iEowk/T_Biaer_NnI/AAAAAAAAD0Y/L9Ddv1jlPA4/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="http://3.bp.blogspot.com/-fpgV61iEowk/T_Biaer_NnI/AAAAAAAAD0Y/L9Ddv1jlPA4/s320/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-17.jpg" width="80" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-TcEWtwJo61A/T_BibctTLMI/AAAAAAAAD0g/j7YTypv-kdw/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-TcEWtwJo61A/T_BibctTLMI/AAAAAAAAD0g/j7YTypv-kdw/s320/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-18.jpg" width="80" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/--u5bwdejULg/T_BidqW0BwI/AAAAAAAAD0k/Lda7iQivYhw/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-19.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="http://1.bp.blogspot.com/--u5bwdejULg/T_BidqW0BwI/AAAAAAAAD0k/Lda7iQivYhw/s320/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-19.jpg" width="80" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-bULo4CBXUvA/T_BieETA8aI/AAAAAAAAD0w/mT4-shBQ848/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-bULo4CBXUvA/T_BieETA8aI/AAAAAAAAD0w/mT4-shBQ848/s400/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-21.jpg" width="80" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3mOATW5tzrg/T_Bie80CGrI/AAAAAAAAD00/vajeODxlLxo/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="http://2.bp.blogspot.com/-3mOATW5tzrg/T_Bie80CGrI/AAAAAAAAD00/vajeODxlLxo/s320/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-22.jpg" width="80" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-tTezd6GLI9o/T_Bk4AcrDrI/AAAAAAAAD1A/VyCApVoovCY/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k-festivali-bolu-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="http://4.bp.blogspot.com/-l1-7PZSYpvY/T_BGY9JEqwI/AAAAAAAADxo/SXstVI0GI1E/s400/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k-festivali-bolu.png" width="80" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<br />
</div></div><span style="color: #7f6000; font-size: large;">28th Int'l Mengen Cookery &Tourism Festival, 30 june - 1 July 2012</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-btXrZ47Cm2M/T_BLOPjrfgI/AAAAAAAADyM/i3zrNBF6Rjo/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-btXrZ47Cm2M/T_BLOPjrfgI/AAAAAAAADyM/i3zrNBF6Rjo/s400/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k+festivali-bolu-03.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="color: #bf9000;">The festival, being supported by Ministry of Culture and Tourism of Turkey, International Festivals and Events Committee Europe, is originally set to take two days where thousands of cooks together with various cousines of different cultures, ministers, bureaucrats of Turkish Republic, many journalists, food industry firms, hotels and tens of thousands of tourists from all over the world are welcomed for impressing cooking shows, exhibitions, conferences, dance shows, concerts and many other enjoyable activities in the fascinating atmosphere of the wonderful nature of the region.</span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-IrZ9BRJOr7w/T_BV_zKvPAI/AAAAAAAADzY/wb5-ZOOm04M/s1600/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k-festivali-bolu-20.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-IrZ9BRJOr7w/T_BV_zKvPAI/AAAAAAAADzY/wb5-ZOOm04M/s320/berfend-mengen-a%C5%9F%C3%A7%C4%B1l%C4%B1k-festivali-bolu-20.png" width="240" /></a></div><b style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Bolu - TURKEY</span></b></div></div><br />
<div style="text-align: justify;">This is a lovely Western Black Sea city, with lofty mountains, thick forests, lakes and streams. The watery lands, expansive pastures and thick forests of the province have resulted in the development of agriculture, as well as animal husbandry and forestry. The environs of Bolu are also rich in flora. More than half of the 7,000 plant species existing in Turkey grow here. Abant Lake, 34 km. southwest of Bolu, has an altitude of 1,325 m. A tourism center on its own, Abant attracts thousands of people in the summer due to the clean waters of its lake and the fragrance of its pine forests. It is an ideal skiing center in wintertime. To the southwest of Bolu, Mudurnu and Göynük are among the prominent centers in Turkish cultural history. The Akşemsettin Turbeh (tomb), one of the most elegant works of art of the Ottoman era is also in Göynük<span style="color: #7f6000;">. <b>Mengen District, on the other hand, is famous for its cuisine and internationally praised chefs.</b></span></div></div><br />
<br />
<br />
<br />
<iframe allowtransparency="true" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fberfend&send=false&layout=standard&width=420&show_faces=true&action=like&colorscheme=dark&font&height=80&appId=334590440622" frameborder="0" scrolling="no" style="border: none; height: 80px; overflow: hidden; width: 420px;"></iframe></div>berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-7368654597645209672012-06-16T01:39:00.001-07:002012-06-16T01:42:37.008-07:00Burger House Onuncu Şubesini Bugün Bahçeşehir' de açıyor...<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZNhmSIUsfhs/T9xGJlPOjkI/AAAAAAAADlA/W2G1T6UTVFk/s400/berfend-burger-house-akbat%C4%B1-avym.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<b>Burger House, ülkemizde ki onuncu şubesini Istanbul Esenyurt ( Bahçeşehir ) Akbatı AVYM ( Alış Veriş Yaşam Merkezi ) Restaurantlar sokağında bugün Saat 14.00 de hizmete açıyor. Açılışa, tüm Burger House severler birlikteliğinde Türk gastronomisinin ileri gelenleri ile medya ve sanat Dünya'sının ünlü isimlerinin katılımı beklenmektedir.</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="398" src="http://1.bp.blogspot.com/-56iyAmLBQ1s/T9ntnrMsA6I/AAAAAAAADkU/1PZWTI7Lqw8/s400/burger-house-bahcesehir-berfend-akbat%C4%B1.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<span style="color: white;"><b>Burger House “ Söylemiyoruz, iddia ediyoruz; Şehrin en iyi burger’ini biz yapıyoruz” </b>sloganıyla lezzet ve kalite farkını ülkemizde alışa gelmedik mekân ve servis konseptiyle beğenimize sunmaktadır. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://1.bp.blogspot.com/-kll0tjkzo7Y/T9ntXaWm9KI/AAAAAAAADkE/eHZt5HH9jUM/s320/burger-house-bahcesehir-berfend-akbat%C4%B1-avym-.jpg" width="170" /></a><a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://1.bp.blogspot.com/-FH3DRiIlV8c/T9nteD3xCVI/AAAAAAAADkM/q6u50SCY9h8/s320/burger-house-bahcesehir-berfend.jpg" width="170" /></a></div><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: white;">Hiçbir katkı maddesi olmayan %100 dana eti kullanılan burgerlerde İngiltere'den özel reçetelerle TJ FAST FOOD tarafından tedarik edilen ve özel olarak hazırlanan soslar kullanılmaktadır... Özellikle Burger House lezzetli patatesleri ise Dünya'nın ünlü markaları Lambweston, Mccain ve Wersing'in özel reçetelerine göre hazırlanmaktadır.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://1.bp.blogspot.com/-56iyAmLBQ1s/T9ntnrMsA6I/AAAAAAAADkU/1PZWTI7Lqw8/s320/burger-house-bahcesehir-berfend-akbat%C4%B1.jpg" width="170" /></a><a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://3.bp.blogspot.com/-9Zvi2HQFOvM/T9nt3Z95R9I/AAAAAAAADkc/gGLTeco0vD8/s320/burger-house-bahcesehir-berfend-.jpg" width="170" /></a></div><br />
<br />
<b><span style="color: white;">Mönü çeşitliliği;</span></b><br />
<span style="color: white;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: white;">Klasik burger menüsünün devamında; Quesadilla Burger, Bacon Cheese Burger, Steak Cheese Burger, Garlic Mushroom Burger, Blue Cheese Burger, Casablanca Burger, Milano Burger gibi değişik burger tatlarının yanında Atıştırmalık, Steak House, Salata ve tatlı menü çeşitliliğini de bulabileceğiniz ve yerken kendinizi kaybedeceğiniz bir mekân Burger House Bahçeşehir.</span><br />
<span style="color: white;"><br />
</span><br />
<span style="color: white;">Mekanın sıcak ve soğuk içecek çeşitlerinin yanında vitamin barı da bulunuyor...</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="158" src="http://4.bp.blogspot.com/-7sNYRCJdZEU/T9nhTXY0eaI/AAAAAAAADi8/m6OTdNL8n28/s200/cheese.png" width="200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://istanbul.yemeksepeti.com/TR/Restoran/Burger-House-Handmade_-Esenyurt-(Akbati)/58b73e83-d390-47aa-9a4d-b5944ce0527a/TR_ISTANBUL/m.ys" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="73" src="http://4.bp.blogspot.com/-kIPJMktaGmM/T9ngIMw_PvI/AAAAAAAADi0/b-u8Rl7MTaQ/s400/burger+house-berfend-logo-1.png" width="400" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: yellow; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><a href="http://www.burgerhouse.com.tr/"><b>www.burgerhouse.com.tr</b></a></span></div></div><div style="text-align: justify;"><iframe allowtransparency="true" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fberfend&send=false&layout=standard&width=370&show_faces=true&action=like&colorscheme=light&font&height=80&appId=204465906410" frameborder="0" scrolling="no" style="border: none; height: 80px; overflow: hidden; width: 370px;"></iframe></div></div>berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-31324229927264658052012-06-14T03:18:00.000-07:002012-06-14T03:18:23.136-07:00A fantastic traditional taste " ZERDE "/ Müthiş geleneksel bir lezzet<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="395" src="http://1.bp.blogspot.com/-ccSdKH04AWA/T3TTdTDNYjI/AAAAAAAADZE/a6uT2NtA4oc/s400/berfendber-zerde-zerde%C3%A7al-03.PNG" width="400" /></a></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">Turkish Cuisine - Dessert Photos</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #fff2cc;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #fff2cc; font-size: large;">" Zerde "</span></b><br />
<i><span style="color: #fff2cc;">A fantastic traditional taste.... </span></i><br />
<span style="color: #fff2cc;"><i>Taste local food such as Zerde a special desert made of Saffron,</i> </span><br />
<span style="color: #fff2cc;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #fff2cc;">2012 - Berfend BER</span><br />
<br />
<br />
</div><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">Türk Mutfağı / Tatlı Fotoğrafları</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><br />
</span></div><div><b><span style="color: #fff2cc; font-size: large;">" Zerde "</span></b><br />
<span style="color: #fff2cc;"><i>Müthiş geleneksel bir lezzet....</i> </span><br />
<span style="color: #fff2cc;"><br />
</span></div><div><span style="color: #fff2cc;">2012 - Berfend BER</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="185" src="http://3.bp.blogspot.com/-niZ4ZvyOU4c/T3TS5_zvytI/AAAAAAAADY0/-B6JyFFbtJI/s200/berfendber-zerde-zerde%C3%A7al-04.PNG" width="185" /></a><a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="185" src="http://1.bp.blogspot.com/-Hi__--8pApM/T3TTLQeuwpI/AAAAAAAADY8/4LIjIDgazsc/s320/berfendber-zerde-zerde%C3%A7al-02.PNG" width="185" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Konumuz zerde (pilav-zerde) olduğunda, ikilinin olmazsa olmaz diğer malzemesi pirincin de Anadolu’ya İran üzerinden yayıldığını biliyoruz. Bu nedenle, zerdenin kökenini İran mutfağında aramak doğru olur. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Çağdaş İran mutfağında önemli bir yer tutan Horeş (Khoresht) zerdenin atası olmalıdır.<span style="color: #fff2cc;">(*)</span> Çeşitli baharatlarla tatlandırılmış bir tencere yemeği olan horeşler pilavın üzerine dökülerek servis edilmektedir.Osmanlı mutfağında başlangıçta tatlı – tuzlu yemeklerin bulunmasına karşın, zaman içinde dışlanmışlar ve unutulmuşlardır. Pilav–zerde ise farklı bir yol izlemiş; tatlı-tuzlu olarak sunulan pilav–zerde yaşamını ancak ayrılarak sürdürebilmiştir.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="395" src="http://1.bp.blogspot.com/-kf8MHh8ns6g/T3TSZK8HUxI/AAAAAAAADYs/x5uVZkzVgGU/s400/berfendber-zerde-zerde%C3%A7al-01.PNG" width="400" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><i><span style="color: #fff2cc;">(*)</span> Buna karşın, Pristilla Mary Işıl, Gülbeşeker: Türk Tatlıları Tarihi, YKY, İstanbul, Kasım 2008, s. 281, Evliya Çelebi’ye dayanarak zerdenin Muaviye tarafından icat edildiğini ileri sürüyor.</i> </div><br />
<span style="color: lime; font-size: large;"><b><a href="http://www.berfendber.com/">www.berfendber.com</a></b></span><br />
<span style="color: lime; font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="color: #444444; font-size: large;">.</span></div></div></div><iframe allowtransparency="true" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fberfend&send=false&layout=standard&width=420&show_faces=true&action=like&colorscheme=dark&font&height=80&appId=334590440622" frameborder="0" scrolling="no" style="border: none; height: 80px; overflow: hidden; width: 420px;"></iframe></div><br />
</div>berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-77422244995966696762012-03-23T11:31:00.001-07:002012-06-29T11:23:48.231-07:00" Danger at our table " GMO / " Soframızdaki tehlike " GDO (Genetiği Değiştirilmiş Organizma)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/03/simdiye-kadar-yedik-ama-artk-yemezler.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-pPNR5KVOCmQ/T2y_pWNSF8I/AAAAAAAADSs/DqT4Yo8IaNA/s320/berfendber_greenpeace_gdo_geneti%C4%9Fi+de%C4%9Fi%C5%9Ftirilmi%C5%9F+organizma_13.PNG" width="320" /></a></div><b><br />
</b><br />
<b>Amaç, istenilen tatta, kokuda, şekilde, renkte vs. dayanıklı, “kaliteli” ürün elde etmek. Soğuğa dayanıklı bir domates elde etmek için domatese köpekbalığı geni transfer edilirken, ürünü zararlılardan korumak için akrep geni naklediliyor. Sebze ve meyvelere nakledilen genler arasında “ihtiyaca göre” domuz geni ve insan geni de bulunabiliyor.</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: center;"><b><i><span style="font-size: large;">Verimliliği arttırır masalı,</span></i></b></div><div style="text-align: center;"><b><i><span style="font-size: large;">Açlığa çözüm olacak masalı,</span></i></b></div><div style="text-align: center;"><b><i><span style="font-size: large;">Zirai ilaç kullanımına gerek kalmayacak masalı,</span></i></b></div><div style="text-align: center;"><b><i><span style="font-size: large;">İş olanakları yaratır masalı,</span></i></b></div><div style="text-align: center;"><b><i><span style="font-size: large;">İklim değişikliği ile mücadele masalı,</span></i></b></div><div style="text-align: center;"><b><i><span style="font-size: large;">Toprağı erozyondan korur masalı,</span></i></b></div><div style="text-align: center;"><b><i><span style="font-size: large;">Türkiye’de hayvancılık GDO’ya muhtaç masalı,</span></i></b></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><span style="color: red;"> </span><b><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/03/simdiye-kadar-yedik-ama-artk-yemezler.html" target="_blank"><span style="color: lime;">yemezler,yemezler hepsi masal...</span></a></b></span></div><br />
Genetiği değiştirilmiş organizmaların içerdiği riskler tüm dünyada kabul ediliyor. Biyoçeşitlilik ve sağlık üzerinde olumsuz etkilere sahip genetiği değiştirilmiş ürünlerin her ne amaçla olursa olsun Türkiye’ye girişine izin verilmemelidir... <br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: yellow; font-size: large;"><b><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/03/simdiye-kadar-yedik-ama-artk-yemezler.html" rel="nofollow" target="_blank">AYNI DÜŞÜNCEDE ve DAHA FAZLASINI ÖĞRENMEK, DESTEK VERMEK İÇİN TIKLAYINIZ... </a></b></span></div><div style="text-align: center;">Teşekkür ederim...</div><br />
<div style="text-align: center;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/03/simdiye-kadar-yedik-ama-artk-yemezler.html" target="_blank"><span style="color: lime;"><b style="text-align: justify;">Greenpeace biyoteknoloji devlerinin masallarının perde arkasını aralayarak, bir kez daha GDO’ya karşı uyarıyor ve kampanyaya davet ediyor...</b> </span></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/03/simdiye-kadar-yedik-ama-artk-yemezler.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-X-boVJoOQJ4/T2hYVn9WRgI/AAAAAAAADP0/QgbYoE8Oo4E/s400/berfendber_greenpeace_bumads_yemezler_gdo_geneti%C4%9Fi+de%C4%9Fi%C5%9Ftirilmi%C5%9F+organizma-.PNG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><i><b><span style="color: #7f6000;"><b>Verimliliği arttırır masalı: </b></span>Şu anda dünyada ticareti yapılan ürünler arasında verimliliği artırmaya yönelik olarak tasarlanmış tek bir GDO’lu ürün bile bulunmamaktadır. Biyoteknoloji şirketlerince geliştirilmiş GDO’lu ürünlerin temel özelliği böceklere ve bitki öldürücü ilaçlara karşı dirençli olmasından ibarettir.</b></i></div></div><div style="text-align: justify;"><i><b><br />
</b></i></div><div style="text-align: justify;"><i><b><span style="color: #7f6000;"><b>Açlığa çözüm olacak masalı:</b></span> BM raporlarına göre halihazırda gezegenimizde dünya nüfusunun 1,5 katını besleyecek ölçüde gıda üretilmektedir. Dolayısıyla şu an yaşanılan gıda krizi bir üretim sorunu değil paylaşım sorunudur. Dünya Bankası ve Birleşmiş Milletler tarafından organize edilen ve yüzlerce bilim insanınca hazırlanan IAASTD Raporu GDO’ların açlıkla mücadelede öncelik taşımadığı gibi maliyetleri arttırmaları nedeniyle gıda güvenliği ve ekonomik sürdürülebilirliği tehdit ettiğini ortaya koymaktadır.</b></i></div><div style="text-align: justify;"><i><b><br />
</b></i></div><div style="text-align: justify;"><i><b><span style="color: #7f6000;"><b>Zirai ilaç kullanımına gerek kalmayacak masalı:</b></span> Tarım-biyoteknoloji şirketlerinin iddia ettiğinin tersine, GDO’lu ürünler kimyasal böcek öldürücü ilaçların kullanımını azaltmaz. Amerika’da 1996 ve 2004 yılları arasında GDO’lu ürünlerin ekilmesine paralel olarak, böcek öldürücü ilaçların kullanımında 55.000.000 kg’lık bir artış yaşandı.</b></i></div><div style="text-align: justify;"><i><b><br />
</b></i></div><div style="text-align: justify;"><i><b><span style="color: #7f6000;"><b>İş olanakları yaratır masalı: </b></span>Yapılan araştırmalar gıda-tarım zincirindeki istihdamda düşüş gösteriyor.<br />
<br />
</b></i></div><div style="text-align: justify;"><i><b><b><span style="color: #7f6000;">İklim değişikliği ile mücadele masalı:</span></b> Dünya Bankası ve Birleşmiş Milletler öncülüğünde hazırlanan IAASTD Raporu, tarımı iklim değişikliğine uyarlamak ve genetiği değiştirilmiş ürün yetiştirmek arasında bir bağ olmadığını ortaya koymuştur.</b></i></div><div style="text-align: justify;"><i><b><br />
</b></i></div><div style="text-align: justify;"><i><b><span style="color: #7f6000;"><b>Toprağı erozyondan korur masalı:</b></span> GDO’lu ürünler endüstriyel ölçekte yetiştiğinden ve bu yöntem toprak için kötü olduğundan hayır erozyondan korumaz.<br />
<br />
</b></i></div><div style="text-align: justify;"><i><b><b><span style="color: #7f6000;">Türkiye’de hayvancılık GDO’ya muhtaç masalı:</span></b> Dünyada üretilen mısırın dörtte üçü GDO’suz iken, Türkiye’nin GDO’lu mısıra ihtiyaç duyması yem sanayicilerinin bile kendilerini inandıramadığı bir masal. Hayvancılıkla ilgili sorunlar GDO’lu yem ithalatıyla değil, Türkiye’yi yem ithalatına muhtaç bırakmayacak yapısal düzenlemelerle çözülebilir.</b></i></div><div style="text-align: justify;"><i><b><br />
</b></i></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/03/simdiye-kadar-yedik-ama-artk-yemezler.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-vuSZQMgKD78/T2ha6nuuqFI/AAAAAAAADP8/OEDmzSskD-c/s320/berfendber_greenpeace_gdo_geneti%C4%9Fi+de%C4%9Fi%C5%9Ftirilmi%C5%9F+organizma-.PNG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><i><b><span style="color: #7f6000;"><b>Greenpeace Akdeniz Tarım Kampanyası Sorumlusu Tarık Nejat Dinç: </b></span><br />
<b><i>“Genetiği değiştirilmiş organizmaların içerdiği riskler tüm dünyada kabul ediliyor. Biyoçeşitlilik ve sağlık üzerinde olumsuz etkilere sahip genetiği değiştirilmiş ürünlerin her ne amaçla olursa olsun Türkiye’ye girişine izin verilmemelidir. 13 adet GDO’lu mısır çeşidinin ithali ile ilgili karar aşamasında olan Biyogüvenlik Kurulu’nun GDO lobisinin yaratmaya çalıştığı pembe hayallere itibar etmeyeceğine inanıyoruz. Dünyada üretilen mısırın büyük çoğunluğu GDO’suzken, yem şirketlerinin Türkiye’yi GDO’lu mısıra muhtaçmış gibi gösteren dayatmalarına prim verilmemelidir. GDO’lu yemlere izin verilmesi soframızda yer alan sütün, yumurtanın, peynirin, etin güvenilirliğini tamamen yok edecektir. Vatandaşın tercih hakkını ortadan kaldıracak kararların biyogüvenlik kanununa aykırı olacağı unutulmamalıdır. GDO’lu yemler ve bu yemlerden beslenen hayvanların ürünleri ile ilgili kamuoyu derin ve haklı bir endişe taşımaktadır. Biyogüvenlik Kurulu’nun, vereceği kararla GDO lobisinin masallarına değil, vatandaşın endişelerine kulak vereceğine olan inancımızı koruyoruz.”</i></b></b></i></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: 800;"><i><br />
</i></span></div></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a 1"="" href="http://berfendber.blogspot.com/2012/03/simdiye-kadar-yedik-ama-artk-yemezler.html%20imageanchor=" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="http://1.bp.blogspot.com/-Nnen_e0ipG4/Tkf4HBvGe6I/AAAAAAAACCI/eU9hLcRqvGU/s320/world_food_beverage_berfend_gdo_gmo_tomato.PNG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/03/simdiye-kadar-yedik-ama-artk-yemezler.html" target="_blank">What is Genetically Modified Food ?</a></b></span></div><br />
This article discusses the potential health risks of genetically engineered foods (GMOs). It draws on some previously used material because its importance bears repeating. It also cites three notable books and highlights one in particular - Jeffrey Smith's "Genetic Roulette: The Documented Health Risks of Genetically Engineered Foods." Detailed information from the book is featured below.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Genetically engineered foods saturate our diet today. In the US alone, over 80% of all processed foods contain them. Others include grains like rice, corn and wheat; legumes like soybeans and soy products; vegetable oils, soft drinks; salad dressings; vegetables and fruits; dairy products including eggs; meat, chicken, pork and other animal products; and even infant formula plus a vast array of hidden additives and ingredients in processed foods (like in tomato sauce, ice cream, margarine and peanut butter). Consumers don't know what they're eating because labeling is prohibited, yet the danger is clear. Independently conducted studies show the more of these foods we eat, the greater the potential harm to our health.</div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="333" src="http://www.youtube.com/embed/jAP6ZtfP9ZQ" width="450"></iframe></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Today, consumers are kept in the dark and are part of an uncontrolled, unregulated mass human experiment the results of which are unknown. Yet, the risks are enormous, it will take years to learn them, and when we finally know it'll be too late to reverse the damage if it's proved conclusively that genetically engineered foods harm human health as growing numbers of independent experts believe. Once GM seeds are introduced to an area, the genie is out of the bottle for keeps. There is nothing known to science today to reverse the contamination already spread over two-thirds of arable US farmland and heading everywhere unless checked.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">This is happening in spite of the risk because of what F. William Engdahl revealed in his powerfully important, well documented book titled "Seeds of Destruction: The Hidden Agenda of Genetic Manipulation." It's the diabolical story of how Washington and four Anglo-American agribusiness giants plan world domination by patenting animal and vegetable life forms to gain worldwide control of our food supply, make it all genetically engineered, and use it as a weapon to reward friends and punish enemies.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Today, consumers eat these foods daily without knowing the potential health risks. In 2003, Jeffrey Smith explained them in his book titled "Seeds of Deception." He revealed that efforts to inform the public have been quashed, reliable science has been buried, and consider what happened to two distinguished scientists - UC Berkeley's Ignacio Chapela and former Scotland Rowett Research Institute researcher and world's leading lectins and plant genetic modification expert, Arpad Pusztai. They were vilified, hounded, and threatened for their research, and in the case of Pusztai, fired from his job for doing it.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">He believed in the promise of GM foods, was commissioned to study them, and conducted the first ever independent one on them anywhere. Like other researchers since, he was shocked by his findings. Rats fed GM potatoes had smaller livers, hearts, testicles and brains, damaged immune systems, and showed structural changes in their white blood cells making them more vulnerable to infection and disease compared to other rats fed non-GMO potatoes. It got worse. Thymus and spleen damage showed up; enlarged tissues, including the pancreas and intestines; and there were cases of liver atrophy as well as significant proliferation of stomach and intestines cells that could be a sign of greater future risk of cancer. Equally alarming, results showed up after 10 days of testing, and they persisted after 110 days that's the human equivalent of 10 years.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Later independent studies confirmed what Pusztai learned, and Smith published information on them in his 2007 book called "Genetic Roulette: The Documented Health Risks of Genetically Engineered Foods." The book is encyclopedic in depth, an invaluable comprehensive source, and this article reviews some of the shocking data in it.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Independent Animal Studies Showing GMO Harm</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Rats fed genetically engineered Calgene Flavr-Savr tomatoes (developed to look fresh for weeks) for 28 days got bleeding stomachs (stomach lesions) and seven died and were replaced in the study.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Rats fed Monsanto 863 Bt corn for 90 days developed multiple reactions typically found in response to allergies, infections, toxins, diseases like cancer, anemia and blood pressure problems. Their blood cells, livers and kidneys showed significant changes indicative of disease.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Mice fed either GM potatoes engineered to produce Bt- toxin or natural potatoes containing the toxin had intestinal damage. Both varieties created abnormal and excessive cell growth in the lower intestine. The equivalent human damage might cause incontinence or flu-like symptoms and could be pre-cancerous. The study disproved the contention that digestion destroys Bt-toxin and is not biologically active in mammals.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Workers in India handling Bt cotton while picking, loading, weighing and separating the fiber from seeds developed allergies. They began with "mild to severe itching," then redness and swelling, followed by skin eruptions. These symptoms affected their skin, eyes (got red and swollen with excessive tearing) and upper respiratory tract causing nasal discharge and sneezing. In some cases, hospitalization was required. At one cotton gin factory, workers take antihistamines daily.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Sheep grazing on Bt cotton developed "unusual systems" before dying "mysteriously." Reports from four Indian villages revealed 25% of them died within a week. Post mortems indicated a toxic reaction. The study raises questions about cottonseed oil safety and human health for people who eat meat from animals fed GM cotton. It's crucial to understand that what animals eat, so do people.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Nearly all 100 Filipinos living adjacent to a Bt corn field became ill. Their symptoms appeared when the crop was producing airborne pollen and was apparently inhaled. Doing it produced headaches, dizziness, extreme stomach pain, vomiting, chest pains, fever, and allergies plus respiratory, intestinal and skin reactions. Blood tests conducted on 39 victims showed an antibody response to Bt-toxin suggesting it was the cause. Four other villages experienced the same problems that also resulted in several animal deaths.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">http://www.globalresearch.ca/index.php?context=va&aid=8148</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div></div><br />
<br />
<iframe allowtransparency="true" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fberfend&send=false&layout=standard&width=420&show_faces=true&action=like&colorscheme=dark&font&height=80&appId=334590440622" frameborder="0" scrolling="no" style="border: none; height: 80px; overflow: hidden; width: 420px;"></iframe></div>berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-35490287327505450972012-03-22T08:09:00.001-07:002013-02-08T03:47:44.928-08:0010th International Istanbul Gastronomy Festival Competition Result / 10. Uluslararası Istanbul Mutfak Günleri Yarışma Sonuçları<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-E7M0T4APP1k/T2s9JyFNgyI/AAAAAAAADRs/9WCLPLS3M50/s320/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_SONU%C3%87_2012_6.PNG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #7f6000;">10th International Istanbul Gastronomy Festival, competition results have been announced... </span></b> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>15 - 18 Mart 2012 tarihleri arasında İstanbul Beyikdüzü TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi'nde gerçekleştirilen </b><b>10. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali yarışmasının Tüm Aşçılar Federasyonu ( TAF ) tarafından açıklanan resmi sonuçları; </b><br />
<b><br />
</b><br />
<span style="color: #7f6000;"><b><br />
</b></span><br />
<b><span style="color: #7f6000;"><br />
</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-pI9h3eMlf6g/T2sV_vvwfpI/AAAAAAAADQ0/454Z882zM4k/s400/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_SONU%C3%87_1.PNG" width="400" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-size: large;">SP1 - MODERN KUZİNE</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br />
</b></div>
10381 cahit-korkmaz swissotel TÜRKİYE SILVER<br />
10559 Murat Uğur Ela quality Reasort TÜRKİYE SILVER<br />
10608 Adem TUNCER Galxy Beach Hotel TÜRKİYE SILVER<br />
10799 Efe Arslan Point Otel Barbaros TÜRKİYE SILVER<br />
11964 İlhami YAVUZ İ.B.B Lojistik destek merkezi TÜRKİYE SILVER<br />
11106 Omer Bagı ISS TÜRKİYE SILVER<br />
11594 ayhan tuncer a.t TÜRKİYE SILVER<br />
11902 ihsan guney MILLI TAKIM TÜRKİYE SILVER<br />
12223 Danilov Sergei kazakistan KAZAKHSTAN SILVER<br />
10072 Ali DEMİR kendi işi TÜRKİYE BRONZE<br />
10480 LEVENT BAYAR TİCARAET LİSESİ TÜRKİYE BRONZE<br />
10584 mehmet ali söyler hilton garden ınn kütahya TÜRKİYE BRONZE<br />
10611 serap türkel beykent üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10744 Yavuz Subaşı İstanbul Divan Otel TÜRKİYE BRONZE<br />
10923 Banu Kırmızıgül ISS TÜRKİYE BRONZE<br />
10941 Yonko Dyakov High culinary school Targovishte BULGARIA BRONZE<br />
11716 shurbagi sheraton hotel and tower ISRAEL BRONZE<br />
11168 resat topcu beltur TÜRKİYE BRONZE<br />
11169 recep balci beltur TÜRKİYE BRONZE<br />
11554 Celal ŞAHİNER SAİT HALİM PAŞA YALISI TÜRKİYE BRONZE<br />
11989 serdar aksoy izgad TÜRKİYE BRONZE<br />
11890 ozgur akarsu MILLI TAKIM TÜRKİYE BRONZE<br />
11943 OMER OZKAN ISTANBUL MARIOTT TÜRKİYE BRONZE<br />
12044 Przemyslaw Czekala dlgkm< POLAND BRONZE<br />
12022 Dorjgotov Buyandelger daşlgk POLAND BRONZE<br />
12026 Bayabazar Ganzorig zsldkj MONGOLIA BRONZE<br />
12028 Ragchaabazar Batbaatar sfklgj MONGOLIA BRONZE<br />
12039 Dejan Miranovic dfg SERBIA AND MONTENEGRO BRONZE<br />
12221 Kantsev Artem kazakistan KAZAKHSTAN BRONZE<br />
12268 erkan güneş ist TÜRKİYE BRONZE 12269 erhan gülen ist <br />
TÜRKİYE BRONZE 10055 aysel ufuk davutpaşa öğrenci yurdu TÜRKİYE MERIT<br />
10565 sefa çekiç voyage torba otel TÜRKİYE MERIT<br />
12024 Sosorbaram Gantumur afldkig MONGOLIA MERIT<br />
12216 Golowin Aleksey kazakistan KAZAKHSTAN MERIT <br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SP2 - KUZU</span></b></div>
<br />
12104 Igli Qinami arnavutluk ALBANIA GOLD<br />
12106 tomas somody slovakia SLOVAKIA GOLD<br />
12214 Hasna Bouhlani portekiz PORTUGAL SILVER<br />
10463 osman jandarma özel eğitim komuntanlığı TÜRKİYE SILVER<br />
12152 ramazan andag Dedeman İstanbul TÜRKİYE BRONZE<br />
12193 SEDEF OZAN KIVANÇ ramada old city otel TÜRKİYE BRONZE<br />
12057 Aleksandar Vinogradov sdfh SERBIA AND MONTENEGRO BRONZE<br />
12032 Damdin Devshil lskad MONGOLIA BRONZE<br />
12063 recep GÜNER KELLER GRUP TÜRKİYE BRONZE<br />
12030 Namjilpurev Purevdavaa lzkxf MONGOLIA BRONZE<br />
11919 fatih yılmaz MILLI TAKIM TÜRKİYE BRONZE<br />
11976 TURGAY BAYRAK ISS TÜRKİYE BRONZE<br />
12049 sergey titov Republic of Bashkortostan RUSSIA BRONZE<br />
12053 IVAN CRVENCANIN Republic of Bashkortostan RUSSIA BRONZE<br />
11576 murat bıçak mb TÜRKİYE BRONZE<br />
11443 gokhan kırsay qubbe restorant TÜRKİYE BRONZE<br />
11963 Lütfi ÇAY İ.B.B Lojistik destek merkezi TÜRKİYE BRONZE<br />
11965 hayrettin kösem ibb florya sosyal tesisleri TÜRKİYE BRONZE<br />
11209 fethi sercan erdogan calista otel TÜRKİYE BRONZE<br />
11282 gökhan çirkin calista otel TÜRKİYE BRONZE<br />
11957 MEHMET NECATİ AKKUŞ İSTANBUL BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ TÜRKİYE BRONZE<br />
10857 sencer evvelbahar izmir TÜRKİYE BRONZE<br />
11635 Mustafa YAZICI Anemon İZMİR Hotels TÜRKİYE BRONZE<br />
11290 HAKAN GÜR eurest sofra gurp TÜRKİYE BRONZE<br />
11612 Efe Arslan Point Otel Barbaros TÜRKİYE BRONZE<br />
11468 Sedat BALKAN Turkish do&co TÜRKİYE BRONZE<br />
10524 Ayhan MANSUROĞLU Hisar Çatal Kaşık Fb. TÜRKİYE BRONZE<br />
10506 Ahmet Yılmaz Ela Quality Resort TÜRKİYE BRONZE<br />
10481 LEVENT BAYAR TİCARAET LİSESİ TÜRKİYE BRONZE<br />
10471 emre yerlikaya lQ group TÜRKİYE BRONZE<br />
10073 Ali DEMİR kendi işi TÜRKİYE BRONZE<br />
10956 tayfun gündüz kentsa TÜRKİYE BRONZE<br />
11494 erhan çetinöz aktif metropolitan otel TÜRKİYE BRONZE<br />
12222 Kantsev Artem kazakistan KAZAKHSTAN MERIT<br />
12029 Ragchaabazar Batbaatar sfklgj MONGOLIA MERIT<br />
11979 ayse kaya mariott TÜRKİYE MERIT<br />
10951 bilal uzcan İ.B.B lojistik destek merkezi TÜRKİYE MERIT<br />
10441 ercan aydın ekonomi üniversitesi TÜRKİYE MERIT<br />
10254 recep yurtçu bağ pastaneleri TÜRKİYE MERIT<br />
11650 hakkı can dayan kemer uygulama oteli TÜRKİYE MERIT<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SP3 - BALIK</span></b></div>
<br />
10514 Murat Bıçak Ela quality resort TÜRKİYE SILVER<br />
11466 Cem YAĞCI turkish do&co flying chef TÜRKİYE SILVER<br />
10834 Riska Jozef Sheraton Bratislava / Slovakia SLOVAKIA SILVER<br />
11283 gökhan çirkin calista otel TÜRKİYE SILVER<br />
11960 sadık yıldırım i.b.b TÜRKİYE SILVER<br />
11900 omer faruk yılmaz MILLI TAKIM TÜRKİYE SILVER<br />
12161 Maciej Król poland POLAND SILVER<br />
12205 sercan özsoy double tree by hilton TÜRKİYE SILVER<br />
12211 Tregubenko Aleksandr kazakistan KAZAKHSTAN SILVER<br />
10211 Dinçer Kırmızıgül THE MARMARA BODRUM TÜRKİYE BRONZE<br />
10089 recep yurtçu bağ pastaneleri TÜRKİYE BRONZE<br />
10861 ismail ŞEKER ANTAKYA.OTTOMAN.PALACE TÜRKİYE BRONZE<br />
10483 murat yenigün bortar catering TÜRKİYE BRONZE<br />
10420 tekin oguzberk poınt otel barbaros TÜRKİYE BRONZE<br />
10550 süleyman HASIRLI osmanlı mutfağı TÜRKİYE BRONZE<br />
10571 merve bayram adazza cafe restoran TÜRKİYE BRONZE<br />
10926 Hamit Keskin ISS TÜRKİYE BRONZE<br />
10952 bilal uzcan İ.B.B lojistik destek merkezi TÜRKİYE BRONZE<br />
10942 Yonko Dyakov High culinary school Targovishte BULGARIA BRONZE<br />
11959 halit ünsal dragos TURKS AND CAICOS ISLANDS BRONZE<br />
11962 elvan yavuz i.b.b TÜRKİYE BRONZE<br />
11695 Ramazan Ceylan Trilye Restoran TÜRKİYE BRONZE<br />
11305 gokhan kırsay qubbe restorant TÜRKİYE BRONZE<br />
11595 ayhan tuncer a.t TÜRKİYE BRONZE<br />
12054 IVAN CRVENCANIN Republic of Bashkortostan RUSSIA BRONZE<br />
12050 sergey titov Republic of Bashkortostan RUSSIA BRONZE<br />
12031 Namjilpurev Purevdavaa lzkxf MONGOLIA BRONZE<br />
12027 Bayabazar Ganzorig zsldkj MONGOLIA BRONZE<br />
12033 Damdin Devshil lskad MONGOLIA BRONZE<br />
12058 Aleksandar Vinogradov sdfh SERBIA AND MONTENEGRO BRONZE<br />
12013 sinan hırca midtown hotel / taksim TÜRKİYE BRONZE<br />
11753 ömer bağı iss hundai chef TÜRKİYE BRONZE<br />
11771 ferhat ürker öz ak tekstil TÜRKİYE BRONZE<br />
12163 Piotr Wyrwas poland POLAND BRONZE<br />
12215 Hasna Bouhlani portekiz PORTUGAL BRONZE<br />
10259 yunus tarun w.hotel TÜRKİYE MERIT<br />
11552 erdal alkan fourway hotel TÜRKİYE MERIT<br />
12025 Sosorbaram Gantumur afldkig MONGOLIA MERIT<br />
12023 Dorjgotov Buyandelger daşlgk POLAND MERIT<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SP4 - BALIK</span></b></div>
<br />
11880 EBRU GÜNDOĞDU yeditepe özel eğitim işitme engelliler meslek lisesi TÜRKİYE GOLD<br />
11228 canan ısık Suadiye Cemal Doğan Bakım Ve Rehabilitasyon Merkezi TÜRKİYE GOLD<br />
11229 Deniz KURTAY Suadiye Cemal Doğan Bakım Ve Rehabilitasyon Merkezi TÜRKİYE GOLD<br />
11230 Habibe SEZGİN Suadiye Cemal Doğan Bakım Ve Rehabilitasyon Merkezi TÜRKİYE GOLD<br />
11231 Derya YÖRÜK Suadiye Cemal Doğan Bakım Ve Rehabilitasyon Merkezi TÜRKİYE GOLD<br />
11232 İlknur KIZILTAŞ Suadiye Cemal Doğan Bakım Ve Rehabilitasyon Merkezi TÜRKİYE GOLD<br />
11185 funda gungor yeditepe işitme engelliler ozel egıtım meslek lisesi TÜRKİYE GOLD<br />
11186 Zeliha Kehremal yeditepe işitme engelliler ozel egıtım meslek lisesi TÜRKİYE GOLD<br />
11187 hazal yekeler yeditepe işitme engelliler ozel egıtım meslek lisesi TÜRKİYE GOLD<br />
11188 merve gorendas yeditepe işitme engelliler ozel egıtım meslek lisesi TÜRKİYE GOLD<br />
11189 yesim onbası yeditepe işitme engelliler ozel egıtım meslek lisesi TÜRKİYE GOLD<br />
11190 ahmet donmez yeditepe işitme engelliler ozel egıtım meslek lisesi TÜRKİYE GOLD<br />
11191 İbrahim Mert Arslan yeditepe işitme engelliler ozel egıtım meslek lisesi TÜRKİYE GOLD<br />
11192 seda acıkmese yeditepe işitme engelliler ozel egıtım meslek lisesi TÜRKİYE GOLD<br />
11203 Serhat YİĞİT Şöhret Kurşunoğlu İÖO ve İş Okulu TÜRKİYE GOLD<br />
11205 Egemen Baykal Şöhret Kurşunoğlu İÖO TÜRKİYE GOLD<br />
11217 Nurgül ŞARA Şöhret Kurşunoğlu İÖO ve İş Okulu TÜRKİYE GOLD<br />
11208 Nuray Şenol Şöhret Kurşunoğlu İÖO TÜRKİYE GOLD<br />
11216 Pınar TÜRKKAN Şöhret Kurşunoğlu İÖO ve İş Okulu TÜRKİYE GOLD<br />
11218 Kadir SARA Şöhret Kurşunoğlu İÖO ve İş Okulu TÜRKİYE GOLD<br />
10990 Haluk Soylemez ISS TÜRKİYE GOLD<br />
10825 tayfur özgür öztürk sofra group.kocaeli ünüversitesi TÜRKİYE GOLD<br />
10595 ihsan gider lise mezun TÜRKİYE GOLD<br />
10467 sonerakın istanbul TÜRKİYE GOLD<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SP5 - MAKARNA</span></b></div>
<br />
10835 Riska Jozef Sheraton Bratislava / Slovakia SLOVAKIA GOLD<br />
12228 Golowin Aleksey kazakistan KAZAKHSTAN GOLD<br />
10998 Günay Hasdemir Ortaköy Zübeyde Hanım Kız Teknik ve Meslek Lisesi TÜRKİYE SILVER<br />
11926 erdem erbil MILLI TAKIM TÜRKİYE SILVER<br />
10421 tekin oguzberk poınt otel barbaros TÜRKİYE BRONZE<br />
11734 Taner ERDOĞAN Point Hotel Barbaros TÜRKİYE BRONZE<br />
11234 süleyman HASIRLI osmanlı mutfağı TÜRKİYE BRONZE<br />
10560 Murat Uğur Ela quality Reasort TÜRKİYE BRONZE<br />
10617 isa cengiz sardunya TÜRKİYE BRONZE<br />
10289 ŞABAN YILDIZ CENTRAL HOSPİTAL TÜRKİYE BRONZE<br />
10927 Hamit Keskin ISS TÜRKİYE BRONZE<br />
11293 Recep çil Calista luxury resort otel Belek TÜRKİYE BRONZE<br />
11958 muhsin akkuş FETHİPAŞA SOSYAL TESİSLERİ TÜRKİYE BRONZE<br />
12255 müslüm aktaş yok TÜRKİYE BRONZE<br />
11772 ferhat ürker öz ak tekstil TÜRKİYE BRONZE<br />
11756 murat ülker ISS CATERİNG TÜRKİYE BRONZE<br />
12045 Przemyslaw Czekala dlgkm< POLAND BRONZE 11917 ali osman ozkan MILLI TAKIM TÜRKİYE BRONZE 12229 Danilov Sergei kazakistan KAZAKHSTAN BRONZE 10456 Serhat Eliçora Emporio Armani Ristorante TÜRKİYE MERIT 10919 Kim Se Han Korea KOREA MERIT <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZeEf25quEQo/T2sXkT96e2I/AAAAAAAADQ8/mRRvfD90uU0/s320/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_SONU%C3%87_2012.PNG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SP6 - YILIN ALTIN TÜRK ŞEFİ </span>( Yalnız Türk Şefler )</b></div>
<br />
10574 uğur özden yalıhan otel TÜRKİYE SILVER<br />
12276 ümit tunçbilek kıbrıs KKTC BRONZE<br />
11961 sadık yıldırım i.b.b TÜRKİYE BRONZE<br />
11012 fethi sercan erdogan calista otel TÜRKİYE BRONZE<br />
11419 NİHAT DOĞTÜRK MÜNFERİT TÜRKİYE BRONZE<br />
10569 olcay kaygusuz izmir anemon ege sağlık oteli TÜRKİYE BRONZE<br />
10491 Abdi Gündüz Ela Quality Resort TÜRKİYE BRONZE<br />
12094 Yüksel YÜCELOĞLU Shoppe restourant TÜRKİYE BRONZE<br />
12003 umut eyioğlu keller grup TÜRKİYE MERIT<br />
12123 Ekrem Karagöl Anemon otel TÜRKİYE MERIT<br />
12281 cetin yuce kıbrıs KKTC MERIT<br />
12283 sezai palta ooo KKTC MERIT<br />
11750 harun cengiz marrioot istanbul asia TÜRKİYE MERIT<br />
10275 ismail polat turizim bakanlığı TÜRKİYE MERIT<br />
10297 huseyin irmak porto bello hotel TÜRKİYE MERIT<br />
10546 halil pehlivan leman kultur TÜRKİYE MERIT<br />
10517 sefer yapıcı marmarıs TÜRKİYE MERIT<br />
10738 gültekin güler point hotel TÜRKİYE MERIT<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SP7 - ORJİNAL TÜRK YEMEĞİ</span> (Yalnız Türk Şefler )</b></div>
<br />
11920 fatih yılmaz MILLI TAKIM TÜRKİYE GOLD<br />
10620 mesut erdana barcelona tapas bar TÜRKİYE SILVER<br />
12083 nilufer eratik yildiz aytaman ioo TÜRKİYE SILVER<br />
10464 osman jandarma özel eğitim komuntanlığı TÜRKİYE BRONZE<br />
10484 murat yenigün bortar catering TÜRKİYE BRONZE<br />
10635 nalan DEDEMAN OTEL TÜRKİYE BRONZE<br />
10290 ŞABAN YILDIZ CENTRAL HOSPİTAL TÜRKİYE BRONZE<br />
12087 kevser aydoğdu mono-cafe-restaurant adapazarı TÜRKİYE BRONZE<br />
11134 erdal alkan fourway hotel TÜRKİYE BRONZE<br />
11748 gökçen yıldırım izmir egepark kıtchenette TÜRKİYE BRONZE<br />
11927 erdem erbil MILLI TAKIM TÜRKİYE BRONZE<br />
11910 hakan bagi MILLI TAKIM TÜRKİYE BRONZE<br />
10377 AYŞE AKTAŞ OPERA HOTEL TÜRKİYE MERIT<br />
10589 Nihat Engin Gül The Green Park Hotel & Resorts TÜRKİYE MERIT<br />
10614 molla kerim kaya riviera otel TÜRKİYE MERIT<br />
10570 Sedat BALKAN Turkish do&co TÜRKİYE MERIT<br />
11794 sercan polat yener porto bello otel TÜRKİYE MERIT<br />
11966 hayrettin kösem ibb florya sosyal tesisleri TÜRKİYE MERIT<br />
11804 Nesrin Ardağ Çimentepe TÜRKİYE MERIT<br />
10934 Nihat Altındağ ISS TÜRKİYE MERIT<br />
11737 Mesut Zencirci Shaya Mağazacılık / Le Pain Quotıdıen TÜRKİYE MERIT<br />
11975 MURAT ULKER ISS TÜRKİYE MERIT<br />
12270 selim semiz ist TÜRKİYE MERIT<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SP8 - SEBZE OYMACILIĞI</span></b></div>
<br />
12155 Veselina Slavcheva bulgaria BULGARIA GOLD<br />
11847 SERDAR ATEŞ BERA HOTELS ALANYA TÜRKİYE GOLD<br />
10843 murat ozan club dizalya TÜRKİYE GOLD<br />
11018 yusuf kılıç galata kulesi TÜRKİYE GOLD<br />
10492 Abdi Gündüz Ela Quality Resort TÜRKİYE GOLD<br />
10379 AYŞE AKTAŞ OPERA HOTEL TÜRKİYE GOLD<br />
12153 TSVETELINA YOLOVA SHLYAPASHKA bulgaria BULGARIA SILVER<br />
12154 Yuliana Krasimirova Krumova bulgaria BULGARIA SILVER<br />
10950 lütfü boybay dilruba marinem patara resort hotel TÜRKİYE SILVER<br />
11166 ercan bostancı beltur TÜRKİYE SILVER<br />
10587 taner yilmaz utopia world hotel TÜRKİYE SILVER<br />
10367 özgün akgün döner deryası TÜRKİYE SILVER<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-EY-oOUlRt7I/T2s8LLNEBqI/AAAAAAAADRM/fgCuaEjFU8E/s320/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_SONU%C3%87_2012_2.PNG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SP9 - ASYA VE UZAK DOĞU MUTFAĞI</span></b></div>
<br />
10496 Hakan Gürer Ela Quality Resort Hotel TÜRKİYE SILVER<br />
10518 sefer yapıcı marmarıs TÜRKİYE SILVER<br />
10694 Min HyukLee Beykent Üniversitesi TÜRKİYE SILVER<br />
10957 tayfun gündüz kentsa TÜRKİYE SILVER<br />
11918 ali osman ozkan MILLI TAKIM TÜRKİYE SILVER<br />
10355 zafer aydemir porto bello hotel TÜRKİYE BRONZE<br />
10444 Mehmet TAŞ FLYİNG CHEF TÜRKİYE BRONZE<br />
10433 mustafa göle elizinn patisserie restourant TÜRKİYE BRONZE<br />
10581 bereket turac pelit pastacılık TÜRKİYE BRONZE<br />
10265 fikri kaya Bird TÜRKİYE BRONZE<br />
11617 Burak Tayanç Banyan Restaurant / Mutfak Sanatları Akademisi TÜRKİYE BRONZE<br />
11050 ÖMÜR ÖZKAN DO&CO AŞ TÜRKİYE BRONZE<br />
10833 Anjana Thambawitage Sheraton Bratislava / Slovakia SLOVAKIA BRONZE<br />
11749 gökçen yıldırım izmir egepark kıtchenette TÜRKİYE BRONZE<br />
11982 okan öztürk serbest TÜRKİYE BRONZE<br />
12149 ramazan andag Dedeman İstanbul TÜRKİYE BRONZE<br />
12271 batuhan demir ist TÜRKİYE BRONZE<br />
12275 sezai palta kıbrıs KKTC BRONZE<br />
12278 çetin yüce kıbrıs KKTC BRONZE<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SP10 - RESTORAN TATLI TABAĞI</span></b></div>
<br />
10493 YÜKSEL TUNCER, RİVİERA OTEL, TÜRKİYE, GOLD<br />
11889 erol varlık MILLI TAKIM TÜRKİYE SILVER<br />
11897 ERCAN EGI MILLI TAKIM TÜRKİYE SILVER<br />
11915 ilker erdogan MILLI TAKIM TÜRKİYE SILVER<br />
10844 alanya granada luxery resort spa TÜRKİYE SILVER<br />
10791 Mesut sarıvaz maslak sheraton hotel TÜRKİYE SILVER<br />
10925 Fikret Nuray ISS TÜRKİYE SILVER<br />
11155 Fatih kaplan beltur TÜRKİYE SILVER<br />
11162 Erol korkmaz point hotel barbaros TÜRKİYE SILVER<br />
10612 Serap türkel beykent üniversitesi TÜRKİYE SILVER<br />
10598 Duygu Genisel Point otel Barbaros TÜRKİYE SILVER<br />
10516 Engin Ertaş Ela qualit resort TÜRKİYE SILVER<br />
10521 Mesut küpçü ela quality resort TÜRKİYE SILVER<br />
12181 Zeynep Öztürk lunchbox restaurant TÜRKİYE BRONZE<br />
10847 Burcu aygen maslak sheraton otel TÜRKİYE BRONZE<br />
10752 Funda yılmaz pelit pastacılık TÜRKİYE BRONZE<br />
10958 Tuncay Salış ISS TÜRKİYE BRONZE<br />
11052 Bulent arslan amara wing resort hotel kemer TÜRKİYE BRONZE<br />
12096 İsa beyaz HOTEL HOUSTON TÜRKİYE BRONZE<br />
10567 Sevde Didenur CENGİZ DO&CO TÜRKİYE BRONZE<br />
10497 Hakan Gürer Ela Quality Resort Hotel TÜRKİYE BRONZE<br />
10499 Hasan Soykan Ela Quality Resort Hotel TÜRKİYE BRONZE<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SP11 - MODERN TÜRK MUTFAĞI</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
10500 Hasan Soykan Ela Quality Resort Hotel TÜRKİYE GOLD<br />
11901 omer faruk yılmaz MILLI TAKIM TÜRKİYE GOLD<br />
11057 ferdi AKIN ceylan ıntercontınental otel TÜRKİYE SILVER<br />
11618 Ayhan MANSUROĞLU Hisar Çatal Kaşık Fb. TÜRKİYE BRONZE<br />
11344 mesut erdana barcelona tapas bar TÜRKİYE BRONZE<br />
11792 huseyin irmak porto bello hotel TÜRKİYE BRONZE<br />
10765 ali osman özkan maslak sheraton hotel TÜRKİYE BRONZE<br />
11029 ABDULLAH YILMAZ İBB TÜRKİYE BRONZE<br />
10983 Lütfi ÇAY İ.B.B Lojistik destek merkezi TÜRKİYE BRONZE<br />
10985 irfan iskenderoğlu avcılar sosyal tesisi TÜRKİYE BRONZE<br />
11736 Mesut Zencirci Shaya Mağazacılık / Le Pain Quotıdıen TÜRKİYE BRONZE<br />
10842 YIlmaz kormaz kemer&golf.conrey TÜRKİYE BRONZE<br />
10434 mustafa göle elizinn patisserie restourant TÜRKİYE MERIT<br />
11823 özgün akgün döner deryası TÜRKİYE MERIT<br />
10276 ismail polat turizim bakanlığı TÜRKİYE MERIT<br />
10898 erdal ataş wisteria TÜRKİYE MERIT<br />
11496 özkan yıldız 07 kanatcı TÜRKİYE MERIT<br />
11762 hurşit acar şeyfi safa açık lise TÜRKİYE MERIT<br />
11078 Ramazan Ceylan Trilye Restoran TÜRKİYE MERIT<br />
11016 Recep çil Calista luxury resort otel Belek TÜRKİYE MERIT<br />
10792 muzaffer.yaman gardeniaotel.alanya TÜRKİYE MERIT<br />
10671 Taner ERDOĞAN Point Hotel Barbaros TÜRKİYE MERIT<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-SEAI5Q08awA/T2s8ddd_YWI/AAAAAAAADRU/8fPWZdirrp8/s320/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_SONU%C3%87_2012_5.PNG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">JP1 - LİSE DÜZEYİ OKULLAR İÇİN ÖĞRENCİ AŞÇI BALIK YARIŞMASI</span></b></div>
<br />
10921 Lee Han Bin Jung San Middle School KOREA SILVER<br />
10968 Jin Su Yong Jungsan high school KOREA SILVER<br />
10077 GAMZE DOĞAN ÜMRANİYE KIZ TEKNİK VE MESLEK LİSESİ TÜRKİYE SILVER<br />
11311 Aytaç Sönmez Bolu otelcilik ve turizm meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11337 armagan turkalp özel tekirdağ merkez otelcilik ve turizm meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10124 mustafa yıldız osmangazi otelcilik TÜRKİYE BRONZE<br />
10163 Ufuk Ceyhan Muğla Otelcilik Ve Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10091 Enes Özdemir Özel Dragos Turizm Ve Otelcilik Meslek Lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10057 AKIN ÜNAL TEKİRDAĞ OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE BRONZE<br />
10066 berkant Küçükçekmece And.meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10036 melike acar izmit zübeyde hanım kız teknik ve meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10044 MEHMET AYDIN ÖZDEMİR ANKARA OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE BRONZE<br />
11479 uğur koçer antalya muratpaşa otelcilik ve turizm meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10407 Enis Edip Akıcı Mengen Aşçılar O.t.m.l TÜRKİYE BRONZE<br />
11930 onur saglam MILLI TAKIM TÜRKİYE MERIT<br />
11995 göktuğ ERSOY TEKİRDAĞ ANADOLU OTELCİLİK VE TRUZİM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE MERIT<br />
12172 IVICA PLAZIBAT sr CROATIA (HRVATSKA) MERIT<br />
12146 AN?ELO JAMAN zds CROATIA (HRVATSKA) MERIT<br />
12148 SILVIJA MATKOVIC dkl CROATIA (HRVATSKA) MERIT<br />
12019 HRVOJE ROŠKO ldfk CROATIA (HRVATSKA) MERIT<br />
12020 KRISTIJAN ROJNICA sdg CROATIA (HRVATSKA) MERIT<br />
12021 MIKO VISKOVIÆ oı CROATIA (HRVATSKA) MERIT<br />
12143 DINO TAÆI sf CROATIA (HRVATSKA) MERIT<br />
12184 Mert Soysal atatürk kız teknik ve anadolu meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11609 EREN AYAZ MEHMET İHSAN MERMERCİ AOTML TÜRKİYE MERIT<br />
11428 MUHAMMET BAHADIR UYANIK ANKARA/ÇANKAYA İMKB O.T.M.L. TÜRKİYE MERIT<br />
11414 Yasin KAFADAR Goldcity tourism complex TÜRKİYE MERIT<br />
11462 Salih Sönmez Küçükçekmece İMKB Otelcilik lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11391 elif köse BAĞCILAR A. N. Kadayıfçıoğlu Kız Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
12068 özlem bal erenler yunus çiloğlu kız tekneik ve meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11453 irem çetinkaya ankara yenimahalle TÜRKİYE MERIT<br />
11493 Cansu Köknar Ortaköy Zübeyde Hanım Kız Teknik ve Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
10706 Uğur KAHRAMAN Kemer Otelcilik Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">JP2 LİSE DÜZEYİ OKULLAR İÇİN ÖĞRENCİ RESTORAN TATLI TABAĞI YARIŞMASI</span></b></div>
<br />
11196 Alara Demirel Nevvar Salih isgören Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE SILVER<br />
11350 elif karslı tekirdağ anadolu otelcilik ve turizm meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10391 rüya doğan zübeyde hanım kız teknık ve meslek lısesı TÜRKİYE BRONZE<br />
10047 Burak KIDIK ANKARA Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10063 berkant Küçükçekmece And.meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10133 nilay koşar erenler yunus çiloğlu kız teknik ve meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11345 Muhammed Burak CENGİZ Bolu Mengen Aşçılar Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11125 muge kurtuldu imkb otelcilik okulu TÜRKİYE BRONZE<br />
10716 Murat Yavuz Mehmet İhsan Mermerci Turizm Otelcilik Ve Meslek Lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10392 NESLİHAN YILDIRIM ORTAKÖY ZÜBEYDE HANIM KIZ TEKNİK VE KIZ MESLEK LİSESİ TÜRKİYE MERIT<br />
11546 ÜMRAN YUMAKOĞULLARI Muratpaşa Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11210 Şevval Ece Özsoy Konak Nevvar Salih İşgören Otelcilik Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
10394 Filiz Gizem Polat ortaköy zübeyde hanım anadolu kız meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11560 sebahat latifoglu yunus çiloglu kız teknik ve meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
10149 FATMA BASİT OSMANGAZİ OTELCİLİK TURİZM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE MERIT<br />
10165 Tugay Arslan Muğla Otelcilik Ve Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11258 yağmur ergen osmangazi otelcilik ve turizm meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11198 mihriban dağdaş Bağcılar Alaattin Nilüfer kadayıfçıoğlu Kız meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11545 nezihanur demirhan yunus çiloğlu kız teknik ve meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11429 MUHAMMET BAHADIR UYANIK ANKARA/ÇANKAYA İMKB O.T.M.L. TÜRKİYE MERIT<br />
11302 VOLKAN TOPKARA İZZET BAYSAL OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE MERIT<br />
11785 merve diker küçükköy kız teknik ve meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">JP3 LİSE DÜZEYİ OKULLAR İÇİN ÖĞRENCİ MAKARNA YARIŞMASI</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
11561 Selim Ülker Cankaya İMKB TÜRKİYE SILVER<br />
11476 duygu önal kumburgaz anadolu otelcilik ve turizm meslek lisesi TÜRKİYE SILVER<br />
10132 seher akın erenler yunus çiloğlu kız teknik ve meslek lisesi TÜRKİYE SILVER<br />
10401 Filiz Gizem Polat ortaköy zübeyde hanım anadolu kız meslek lisesi TÜRKİYE SILVER<br />
10393 Seda DEMİRBAŞ Ortaköy Zübeyde Hanım Kız Teknik Ve Meslek Lisesi TÜRKİYE SILVER<br />
11427 RESUL SEZDİRMEZ ANKARA/ÇANKAYA İMKB O.T.M.L. TÜRKİYE BRONZE<br />
11676 Cihan Özcan, Said Eren Beyhan, Ferdi Özkan. İzzet Baysal Otelcilik Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11699 Selim Avcı İMKB Otelcilik Ve Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11672 Ali Riza YILDIRIM Tekirdağ Anadolu Otelcilik Ve Turzim Meslek Lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11316 Fatih Açıkgöz İZZET BAYSAL OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE BRONZE<br />
10143 gamze tosun osmangazi otelcilik turizm meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10422 nisa ersoy yazlık tabosan TÜRKİYE BRONZE<br />
10166 Utku AYDAŞ İzmit otelicilik turzim meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11599 NESLİHAN YILDIRIM ORTAKÖY ZÜBEYDE HANIM KIZ TEKNİK VE KIZ MESLEK LİSESİ TÜRKİYE BRONZE<br />
11535 caner tarhan erenler yunus çiloğlu kız teknik ve meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10916 BAE DONG HYEON Neun ggok high schoo KOREA MERIT<br />
10922 Lee Han Bin Jung San Middle School KOREA MERIT<br />
10920 Kim Yong Min Jeodong high scool KOREA MERIT<br />
11133 fırat bozan imkb otelcilik okulu TÜRKİYE MERIT<br />
11317 Hasan Güldemir İZZET BAYSAL OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE MERIT<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-xb61ogh5uEc/T2sYp3IZaCI/AAAAAAAADRE/aP0yDcNBvq8/s320/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_SONU%C3%87_2012_.PNG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">JP4 LİSE DÜZEYİ OKULLAR İÇİN ÖĞRENCİ ANA YEMEK YARIŞMASI</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
10661 Fikret Doğan KÖSE T.dağ anadolu otelcilik turizm meslek lisesi TÜRKİYE GOLD<br />
12144 PETRA VUKŠIC dsdg CROATIA (HRVATSKA) GOLD<br />
11994 Eren Cansız Çankaya TÜRKİYE GOLD<br />
11456 Emine İrem Çetinkaya zeynep salih alp kız meslek anadolu meslek lisesi TÜRKİYE SILVER<br />
11495 Utku AYDAŞ İzmit otelicilik turzim meslek lisesi TÜRKİYE SILVER<br />
11605 rüya doğan zübeyde hanım kız teknık ve meslek lısesı TÜRKİYE SILVER<br />
11514 Yağmur ERGEN osmangazi otelcilik ve turizm meslek lisesi TÜRKİYE SILVER<br />
11516 guray yildiz last point cafe bistro TÜRKİYE SILVER<br />
11132 eren kaya imkb otelcilik okulu TÜRKİYE SILVER<br />
10915 songül şam Küçükköy kız meslek lisesi TÜRKİYE SILVER<br />
12084 miray erva yüksel çağdaş aşçılar derneği TÜRKİYE SILVER<br />
11330 Enes GÜLEÇ Bolu Mengen Aşçılar Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10680 ümmü ehram karaoğlan İzmit Kız Teknik ve Meslek Lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10679 İrem GÖKŞEN Mamak Kız Teknik ve Meslek Lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10229 bihter çakır selimpaşa imkb turizm otelcilik ve meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10658 mehmet serkan ayan tekirdağ anadolu otelcılık ve turızm meslek lısesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11688 merve öztürk osmangazi otelcilik ve turizm TÜRKİYE BRONZE<br />
11226 MEHMET AYDIN ÖZDEMİR ANKARA OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE BRONZE<br />
10039 ismail karakuş Mehmet ihsan mermerci anadolu otelcilik ve turizm meslek lisesi Zeytinburnu/İstanbul TÜRKİYE BRONZE<br />
11422 Said Eren BEYHAN Bolu İzzet Baysal Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11388 dila duman BAĞCILAR A. N. Kadayıfçıoğlu Kız Meslek Lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11996 Hakan MEŞECİ bolu izzet baysal otelcilik ve turizm meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11550 rümeysa gözmen murutpaşa merkez otelcilik ve turizm meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11445 Ogün Aksoy çankaya imkb otelcilik ve turizm meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11701 İlkin Dila Salkan Mehmet İhsan Mermerci Anadolu Otelcilik ve Turizm meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11705 yasemin eryılmaz imkb serhat kız teknik ve meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10967 Kim Yong Min Jeodong high scool KOREA BRONZE<br />
11122 atacan aras Anadolu otelcelcılık truzım meslek lısesı K.Cekmece- İstanbul TÜRKİYE BRONZE<br />
11805 fatih bağı izmit kız teknik ve meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11821 MELİKE ACAR İZMİT ZÜBEYDE HANIM KIZ TEKNİK VE MESLEK LİSESİ TÜRKİYE BRONZE<br />
11777 Emir Çelik Mehmet İhsan Mermerci Anadolu Otelcilik Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
12091 öznur özkul bolu izzet baysal otelcilik lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
12092 ARZU SİVRİKAYA bolu izzet baysal turizm otelcilik lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
12074 Ferdi Özkan Bolu İzzet Baysal Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11887 MAZLUME ÇILDIR İSMET İNÖNÜ KIZ TEKNIK VE MESLEK LİSESİ / ANTALYA TÜRKİYE BRONZE<br />
11299 mert selbeş ankara anadolu otelcilik turizm ve meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11679 adnan batuhan arce mengen aşçılar turizm ve otelcilik meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11655 MERTCAN DENİZ MURATPAŞA OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE MERIT<br />
10672 selin dernekçi edirne anadolu otelcilik ve turizm meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
10677 İbrahim Tunçay Ankara Yenimahalle Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
10198 cenk ceyhan ismet inönü kız teknik ve meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
10217 gül bölöz the ritz carlton istanbul / ümraniye kız teknik ve meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11721 Şahruh Murat Kutluhan SEVİM Sunset Grill&Bar TÜRKİYE MERIT<br />
10221 Yasin Gökdereli Tekirdağ Anadolu Otelcilik Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
10664 Volkan Karayastık Edirne Anadolu Otelcilik Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
12069 merve karakoç osmangazi otelcilik ve turizm meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
10159 Mehmet Nur Epçin antalya muratpaşa otelcilik ve turizm meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
10140 onur kaçar osmangazi otelcilik TÜRKİYE MERIT<br />
10061 semih can üzümkesici K.Çekmece Atatürk Kız Tek.Mes.Lis. TÜRKİYE MERIT<br />
10041 Ata Hamza Dikenlitepe Doors Group TÜRKİYE MERIT<br />
11325 yasin tabak Mengen Aşçılar Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11309 tufan BAŞAL istanbul DOORS group TÜRKİYE MERIT<br />
11356 CEREN ÖZER MEHMET İHSAN MERMERCİ ANADOLU OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE MERIT<br />
11472 osman ezal ismet inönü kız teknik ve meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11999 Mehmet ÖZCAN Bolu İzzet Baysal Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11333 Anıl BIÇAKÇI Bolu Mengen Aşçılar Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11348 Tuğçe Cinokur Edirne Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
12059 Mustafa Canberk Öz Çankaya İMKB Truzim Otelcilik Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11382 Burak Aksaz Edirne Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11601 ERDEM IŞIK KÜÇÜKÇEKMECE İ.M.K.B TURİZM OTELCİLİK TÜRKİYE MERIT<br />
11539 Harun Yıldırım İzmit otelicilik turzim meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11811 Abidin Darici Mim Otelcilik Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11744 Erencan YAVUZ Kuşadası anadolu truzim otelcilik meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">JP5 - LİSE DÜZEYİ OKULLAR İÇİN MODERN TÜRK MUTFAĞI EKİP YARIŞMASI</span></b></div>
<br />
10727 HAKAN ATAKAN , ALİ ELMACI , BERKAY ADEMİR mehmet ihsan mermerci anadolu turizm otelcilik ve meslek lisesi TÜRKİYE SILVER<br />
10654 Cihan KARAGÖZ Samsun otelcilik ve turizm meslek lisesi TÜRKİYE SILVER<br />
11865 emre gök bedri sarı hakan meriç fitöz yalova evliya otelcilik ve turizm meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11835 EGE BERK YORULMAZ,EREN DAVUT,UMUT ESEN KIRKLARELİ OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE BRONZE<br />
10809 ERTUĞRUL FİLİZ, İLHAN AVCU, BATUHAN ÖZKÖK Kuşadası anadolu otelcilik ve turizim meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10982 BİHTER ÇAKIR, P.CEREN KAYA, MEHMET GÜLTEKİN SELİMPAŞA İMKB OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE BRONZE<br />
11033 Bestegül ALGÜN,Erdinç ÇİMEN,Gamze BİLEN Erzincan Hürriyet Anadolu Otelcilik Meslek Lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11653 Burak ÇOPUR, Tugay OKULU, İsmail ÖZSÜT KEMER OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE BRONZE<br />
11532 Ahmet KAÇANER , Yusuf Can DİRİK , Çisel ER ÇEŞME TURİZM OTELCİLİK VE MESLEK LİSESİ TÜRKİYE BRONZE<br />
11402 gülcan aksu, merve bal, büşra koca BAĞCILAR A. N. Kadayıfçıoğlu Kız Meslek Lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11439 FAİK TOKTAŞ,SABRİ LEVENT,MUHSİN VURAL Yeniçaga Otelcilik Ve Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10451 ömer sezer korkunç ankara anadolu otelcilik ve turizm meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10317 burak ulas bolu mengen ascılar otelcilik ve turızm meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10411 MERTCAN DENİZ MURATPAŞA OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE BRONZE<br />
12076 Murat Selçuk , Özcan Demirtaş , Murat Çolak Çeşme Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11863 Mustafa Sercan ECE, Sinem Yurtoğlu, Haşmet Can Cemaloğlu Ankü Meslek Lisesi Gölbaşı Ankara TÜRKİYE MERIT<br />
11779 Esra AKKUŞ, Sultan YÜCEL, Mustafa BİLGEN KADIKÖY KIZ TEKNİK VE MESLEK LİSESİ TÜRKİYE MERIT<br />
11830 HASAN ALİHAN TUFAN,YILMAZ DÖNMEZ,ERAY GEDİK,EMRE TAŞGİT KIRKLARELİ OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE MERIT<br />
11833 FİKRET BERKAY ÇUN,ÇAĞATAY CAN ERGİDEN,BÜŞRA ERÇETİN KIRKLARELİ OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE MERIT<br />
11764 Onur Yalçın,Cafer Gidergelmez,İbrahim Tunçay Ankara Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11841 Ali Faik Turan,Berkant Karademir,Efecan Eren İzmit otelcilik turizm meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
12192 damla kenar,cenk öksüz,onur üresin kumburgaz anadolu otelcilik TÜRKİYE MERIT<br />
12194 Volkan ERGEN,Mert ALICI,Hüseyin NAİLLİOĞLU ankara beşevler turizm ve otelcilik anadolu meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
10759 Bahar Aşaroğlu,Özgür Diril,Irmak Gökçen Konak Nevvar Salih İşgören Otelcilik Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11392 ali tuğrul barış cincioğlu ogün aksoy Ankara /çankaya imkb otelcilik ve turizim meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11559 Mehmethan ÖZDEMİR,Niyazi EKEN,Mert KOÇ Ankara Anadolu Otelcilik Ve turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11120 FARUK DEMİR, SERKAN BUDAK, SAMET BALTALI Küçükçekmece İmkb Turizm Otelcilik Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11799 Şahsenem Çoğlan,Aykut Nizam,Ayşe Türkyılmaz,Özge Özçelik(steward) İzmit Kız Teknik ve Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11700 UĞUR YÖRÜK / CİHAN ÇAĞLAR / ALİ HASAN AYDOĞAN ANKARA/ÇANKAYA İMKB OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE MERIT<br />
11656 Şevket AYDEMİR, Mustafa DEMİR, Gökhan KALEM KEMER OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE MERIT<br />
11658 Mehmet ŞEKER, Emre DANABAŞ, Aykut KORTEL KEMER OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE MERIT<br />
11684 SEMA DAŞLICA, UMUTCAN DUMAN, AYDAN SELİN UZGUR ETİLER OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE MERIT<br />
11370 SİNEM ORHAN, DİLER GÜLTEKİN, ANIL SADIK YİĞİT MEHMET İHSAN MERMERCİ OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE MERIT<br />
11372 Sercan Duzcu, Korhan Kızıltan, Mehmet Can Alpaslan Çankaya İ.M.K.B Otelcilik ve Turizm Meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11379 Burak ÖZTÜRK,Furkan Emre BAYRAK,Furkan KARABULUT Ankara Otelcilik Truzim Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11371 hülya aycan kuyu,bilal göçer,hasretcan yılmaz kumburgaz otelcilik ve turizm meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11413 Yağmur Eröksüz,Zeynep Sipahioğlu,İzel Özköroğlu Kumburgaz Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
11178 muhittin can danacı, ozan akdogan, gokhan tasdemir SÖKE TİCARET BORSASI-SUAT ORHON OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE MERIT<br />
11540 serenay gülay, elif tek, çağla akkaya edirne anadolu otelcilik ve turizm meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
10151 Mehmet Can YAVAŞ Tekirdağ Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
10123 kıvanc gülen bursa anadolu otelcilik ve turizm meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
10279 Eda ER Üsküdar İMKB Kız Meslek ve Teknik Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
10167 Utku AYDAŞ İzmit otelicilik turzim meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
10624 Samet Kaya kumburgaz turizm otelcilik TURKS AND CAICOS ISLANDS MERIT<br />
10629 Emre ERDÖNMEZ N.S.İ. Kampüs Otelcilik ve Turizm Mes. Lis. TÜRKİYE MERIT<br />
10651 YAKUP YEKTA EFE İZZET BAYSAL OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE MERIT<br />
10446 Emine İrem Çetinkaya zeynep salih alp kız meslek anadolu meslek lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MHHyp1musAo/T2s8qv3TUmI/AAAAAAAADRc/vCguAcuOHWw/s1600/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_SONU%C3%87_2012_4.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-MHHyp1musAo/T2s8qv3TUmI/AAAAAAAADRc/vCguAcuOHWw/s320/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_SONU%C3%87_2012_4.PNG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>JP6 - ÜNİVERSİTE DÜZEYİ OKULLAR İÇİN ÖĞRENCİ AŞÇI RESTORAN TABAĞI YARIŞMASI</b></span></div>
<br />
11347 soner EFE ANTALYA ALANYA GOLD CİTY HOTEL TÜRKİYE GOLD<br />
10190 habibe taş fame cafe TÜRKİYE SILVER<br />
10136 ramzan sarı AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ TÜRKİYE SILVER<br />
11875 muhammed ince jw marriott ankara TÜRKİYE SILVER<br />
11387 IRMAK ALTINKALP İZMİR EKONOMİ ÜNİVERSİTESİ TÜRKİYE SILVER<br />
11906 burcak akıl MILLI TAKIM TÜRKİYE SILVER<br />
11238 müslüm demirarslan Abant İzzet Baysal Üni. Mengen M.Y.O. TÜRKİYE BRONZE<br />
10251 yusuf karagülmez karaelmas üniversitesi devrek m.y.o aşçılık programı TÜRKİYE BRONZE<br />
10235 ılgaz sert osmangazi otelcilik ve turizm meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10148 özkan demir balıkesir üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10141 Halil İbrahim Toprak İzmir Ekonomi Üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11436 murat çınar swissotel ankara TÜRKİYE BRONZE<br />
10064 Peln Esüntimur Biğ Chef's TÜRKİYE BRONZE<br />
11158 gulsah aydın beltur TÜRKİYE BRONZE<br />
11556 murat kuru kapadokya meslek yüksek okulu TÜRKİYE BRONZE<br />
12136 gülsüm hazar bigchefs TÜRKİYE BRONZE<br />
12042 Aleksandra Bozovic jhg SERBIA AND MONTENEGRO BRONZE<br />
10428 serkan öztekin mengen meslek yüksek okulu TÜRKİYE MERIT<br />
11850 Merve Aydıner uludağ üniversitesi TÜRKİYE MERIT<br />
10222 EDA HACETTEPE MYO TÜRKİYE MERIT<br />
10033 Kübra TOPRAK Balıkesir Üniversitesi TÜRKİYE MERIT<br />
11480 ELİF ŞİŞKİN ACIKÖĞRETİM TÜRKİYE MERIT<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">JP7 - ÜNİVERSİTE DÜZEYİ OKULLAR İÇİN ÖĞRENCİ AŞÇI BALIK YARIŞMASI</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
10215 esin yılmaz gold city otel TÜRKİYE GOLD<br />
10384 ahmet hor Ela Quality Resort TÜRKİYE GOLD<br />
10440 mirsat yılmaz Adnan Menderes Üniverstesi TÜRKİYE GOLD<br />
11928 IBRAHIM KAHREMAN MILLI TAKIM TÜRKİYE SILVER<br />
11869 mehmet korkmaz uludağ üniversitesi TÜRKİYE SILVER<br />
11385 nazim yıldırım beykent üniversitesi TÜRKİYE SILVER<br />
10223 EDA HACETTEPE MYO TÜRKİYE SILVER<br />
11331 mustafa DÖNMEZ point otel barbaros TÜRKİYE SILVER<br />
10448 halil can durmaz izmir ekonomi üniversitesi TÜRKİYE SILVER<br />
10725 Coşkun Fırat Haşhaş Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10715 doğan isa şimşek kapadokya meslek yüksekokulu TÜRKİYE BRONZE<br />
11124 TAYFUN GENÇ İSTANBUL AREL ÜNİVERSİTESİ TÜRKİYE BRONZE<br />
11374 nihat emre bakırel afyon kocatepe üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11358 kadir aksakal arel üniverstesi aşçılık TÜRKİYE BRONZE<br />
10109 Mustafa Yaman Namık Kemal ÜNİVERSİTESİ TÜRKİYE BRONZE<br />
10130 özgür ürkmez afyon kocatepe üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10246 emine karasu akdeniz üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10174 ismail yıldırım 7800 çeşme residance otel TÜRKİYE BRONZE<br />
10200 Savaş TAŞAR Gaziantep Üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11256 ilhan abant izzet baysal üniversitesi mengen meslek yüksekokulu TÜRKİYE BRONZE<br />
10263 MUHAMMED SARICI MIDTOWN HOTEL TAKSIM TÜRKİYE BRONZE<br />
11455 Ayşe ÇELİK Yalova Üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10458 erdem akman anadolu üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11411 İrfan GÜLÇİN waffle house cafe restaurant TÜRKİYE MERIT<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">JP71 - YILIN ALTIN GENÇ ŞEFİ</span> ( Uluslararası ve Türk Şefler )</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
11907 yılmaz gunduz MILLI TAKIM TÜRKİYE GOLD<br />
12164 olcay dirimese la strada TÜRKİYE GOLD<br />
11274 Nadircan PİNECİ B&N Kıtchen TÜRKİYE SILVER<br />
12098 elif şişkin ottoman palace hotel TÜRKİYE SILVER<br />
10408 onur çetinkaya a.d.ü. TÜRKİYE SILVER<br />
10092 Adnan Turgay TÜMER Medical Park - İzmir TÜRKİYE SILVER<br />
11990 Selim Ülker Cankaya İMKB TÜRKİYE SILVER<br />
11412 ismail yıldırım 7800 çeşme residance otel TÜRKİYE BRONZE<br />
10088 Murat TÜTÜNCÜ CESME ILICA HOTEL&ANADOLU ÜNİVERSİTESİ TÜRKİYE BRONZE<br />
10096 BİRKAN ÇINAR JW MARRİOT TÜRKİYE BRONZE<br />
10095 Ali Toprak Ottoman Palace /London Haziran Bası Yurda dondum TÜRKİYE BRONZE<br />
11361 turan yel DEDEMAN KONYA TÜRKİYE BRONZE<br />
11444 SEDAT BALKAN Do&Co TÜRKİYE BRONZE<br />
11523 Azat ATMACA,Yaşar BİLEN,Recep AKIN adıyaman universitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11450 burak deligöz çankaya ımkb anotml TÜRKİYE BRONZE<br />
11136 Tarık UZUN ÇİYA TÜRKİYE BRONZE<br />
12061 recep kolçelik hilton parksa hotel TÜRKİYE BRONZE<br />
12081 hatice kübra aygün artemis marin prencess hotel TÜRKİYE BRONZE<br />
12213 Luís Miguel Alves portekiz PORTUGAL BRONZE<br />
10426 Şinasi Seven Butcha steak house TÜRKİYE MERIT<br />
10050 murat çınar swissotel ankara TÜRKİYE MERIT<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rSBdlsPdoro/T2s85QHVcVI/AAAAAAAADRk/GkaeAckwR78/s1600/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_SONU%C3%87_2012_3.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-rSBdlsPdoro/T2s85QHVcVI/AAAAAAAADRk/GkaeAckwR78/s320/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_SONU%C3%87_2012_3.PNG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>JP8 - ÜNİVERSİTE DÜZEYİ OKULLAR İÇİN ÖĞRENCİ AŞÇI MAKARNA YARIŞMASI</b></span></div>
<br />
12001 Recep ÖZDEMİR Midtown Hotel TÜRKİYE SILVER<br />
11929 IBRAHIM KAHREMAN MILLI TAKIM TÜRKİYE SILVER<br />
11905 selcuk avinal MILLI TAKIM TÜRKİYE SILVER<br />
11252 Fatma çil Anadolu üniversitesi TÜRKİYE SILVER<br />
10059 Onur Dergin Beykent Üniversitesi TÜRKİYE SILVER<br />
10385 serra çelikel okan üniversitesi TÜRKİYE SILVER<br />
10954 Olgun Mahrekula ISS TÜRKİYE BRONZE<br />
11355 yağız erkahraman afyon kocatepe üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10177 nevzat erbay temizkan ismet inönü kız teknik ve meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10245 didem toski mengen meslek yüksek okulu TÜRKİYE BRONZE<br />
10732 hülya çevik gaziantep üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11339 Zuhal ERDEM yalova üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11520 aysegül cevizli butcha steak house TÜRKİYE BRONZE<br />
10461 barış uzun anadolu üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10928 Ersel Ok ISS TÜRKİYE MERIT<br />
11352 selçuk KARADAL gaziantepüniversitesi TÜRKİYE MERIT<br />
10305 ali cem bozkurt porto bello otel TÜRKİYE MERIT<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">JP9 - ÜNİVERSİTE DÜZEYİ OKULLAR İÇİN ÖĞRENCİ AŞÇI ANA YEMEK YARIŞMASI YARIŞMASI</span></b></div>
<br />
11931 onur saglam MILLI TAKIM TÜRKİYE GOLD<br />
11803 TARIK CEYLAN MENGEN A.O.T.M.L TÜRKİYE GOLD<br />
11604 Alişan KARADUMAN Beykent üni. TÜRKİYE SILVER<br />
11264 ferdi yunğacı Mengen Meslek yüksekokulu TÜRKİYE SILVER<br />
10308 cenk balkan abant izzet baysal üniversitesi mengen meslek yüksekokulu TÜRKİYE SILVER<br />
10242 onur çetinkaya a.d.ü. TÜRKİYE SILVER<br />
10225 Ümit Karabal Eskişehir Anadolu Üniversitesi TÜRKİYE SILVER<br />
11518 necati baris movenpick hotel TÜRKİYE SILVER<br />
11718 büşra çiniç sheraton otel TÜRKİYE SILVER<br />
11245 Kaan özdiker arel unıversitesi TÜRKİYE SILVER<br />
11365 Mustafa YAMAN Namık Kemal ÜNİVERSİTESİ TÜRKİYE SILVER<br />
11707 Fatih Aygül hacı sahid TÜRKİYE SILVER<br />
11627 ebru ihan le parc de mariage TÜRKİYE SILVER<br />
11908 yılmaz gunduz MILLI TAKIM TÜRKİYE SILVER<br />
11932 atakan cakırtas MILLI TAKIM TÜRKİYE SILVER<br />
11802 Umut İlker CİRİT Haliç Üniversitesi TÜRKİYE SILVER<br />
10374 sümeyye ünlü istanbul polis moral eğitim merkezi TÜRKİYE BRONZE<br />
10371 serra çelikel okan üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10662 Cumhur Demircan Tekirdağ Anadolu Hotelcilik Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10339 Fatih ARABACI Aksaray Üniversitesi Güzelyurt Meslek Yüksek Okulu TÜRKİYE BRONZE<br />
10345 ÖZGÜR TEKE SWISSOTEL TÜRKİYE BRONZE<br />
10350 GAMZE AYDIN SWISSOTEL TÜRKİYE BRONZE<br />
10327 burak akkaş akdeniz üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11490 Gülben Kılıç Haliç Üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11758 ramazan aydın uludağ üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10748 hülya bulak çanakkale 18 mart unıversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
12008 MUHAMMED SARICI MIDTOWN HOTEL TAKSIM TÜRKİYE BRONZE<br />
10346 Ömer Kabasakal Zonguldak Karaelmas Üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10201 Savaş TAŞAR Gaziantep Üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10175 okan YURDDAŞ MENGEN AŞÇILIK LİSESİ TÜRKİYE BRONZE<br />
10086 İzel ERTOĞUŞ Adnan Menderes Üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11396 cagrı güzelant afyon kocatepe üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11384 mert erdem İstanbul Kavram Meslek Yüksek Okulu TÜRKİYE BRONZE<br />
11390 pelin esüntimur Biğ Chef's TÜRKİYE BRONZE<br />
11346 soner EFE ANTALYA ALANYA GOLD CİTY HOTEL TÜRKİYE BRONZE<br />
11506 Polat Erik TAOTML TÜRKİYE BRONZE<br />
11685 mehmet selman bayındır akdeniz üniversitesi turizm fakültesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10929 Ersel Ok ISS TÜRKİYE BRONZE<br />
10726 Coşkun Fırat Haşhaş Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11566 alican dogan arel unuversıesı TÜRKİYE BRONZE<br />
11870 Sakıp ünsal uludağ üni. TÜRKİYE BRONZE<br />
11760 Ayşegul KAYHAN Uludağ Üniversitesi-Harmancık MYO TÜRKİYE BRONZE<br />
11761 Zeynep COF Uludağ Üniversitesi-Harmancık MYO TÜRKİYE BRONZE<br />
11689 Emin Göknar kemer turizm otelcilik ve meslek lisesi uygulama oteli TÜRKİYE MERIT<br />
10949 mücahit kaynak özsar TÜRKİYE MERIT<br />
11747 ceyda sertturk universitá degli studi di padova ITALY MERIT<br />
<br />
JP10 ÜNİVERSİTE DÜZEYİ OKULLAR İÇİN MODERN TÜRK MUTFAĞI EKİP YARIŞMASI<br />
<br />
11851 YASEMİN ERDAL,YASİN ERDAL,İLKNUR MUCUK mengen meslek yüksek okulu TÜRKİYE GOLD<br />
10313 Koray Isık Beykent Üniversitesi TÜRKİYE GOLD<br />
11213 Yaşar BİLEN,Azat ATMACA,Rabia BAYKARA adıyaman universitesi TÜRKİYE SILVER<br />
11852 Kaan LALE, Mustafa ARAT, Okan ENGİNAR Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Meslek Yüksek Okulu TÜRKİYE BRONZE<br />
11837 serkan bükrücü kadir kumaş abdurrahman baydak adnan menderes üniversitesi kuşadası TÜRKİYE BRONZE<br />
11682 gökhan arslan, mehmet selman bayındır, iskender oğuz oral akdeniz üniversitesi turizm fakültesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11588 şeyma ÖZÜBEK, cansu ÇEVİK, rezzan POLAT ÇANAKKALE ONSEKİZMART ÜNİVERSİTESİ AYVACIK MESLEK YÜKSEK OKULU TÜRKİYE BRONZE<br />
11583 Mustafa ÜLKER, Ege ŞENTÜRK, Okan ÖZDEMİR Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesi Ekip 1 TÜRKİYE BRONZE<br />
11669 ömer osman kılıçkaya çırağan sarayı ist. üni. TÜRKİYE BRONZE<br />
10137 yağız erkahraman afyon kocatepe üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10058 Gökhan Kurt Yalova Üniversitesi Meslek Yüksekokulu TÜRKİYE BRONZE<br />
10754 hasan koray yıldız trakya üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10437 seçil moler ekonomi üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11007 MURAT CAN ARIN süleyman demirel üniversitesi TÜRKİYE MERIT<br />
11095 Yasemin Yılmaz, Merve Togaç, Serap Yalçınar Kırklareli Üniversitesi, Pınarhisar Meslek Yüksekokulu TÜRKİYE MERIT<br />
10757 şule yazıcıoğlu,gizem özerden,süleyman kuş TC AREL ÜNİVERSİTESİ TÜRKİYE MERIT<br />
10780 fatmagul erdem,volkan kızıltepe,osman gök uludağ üniversitesi harmancık meslek yüksek okulu TÜRKİYE MERIT<br />
10488 Muhittin ÇİMİLİ öğrenci/Amasya Üniversitesi Meslekyüksekokulu TÜRKİYE MERIT<br />
10837 aykut şaban çömez ZKÜ Devrek Meslek Yüksek Okulu TÜRKİYE MERIT<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-2rdvseg5evw/T2sUlCWtIlI/AAAAAAAADQs/VGP98Y0byos/s1600/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_SONU%C3%87.PNG" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SNT2 - YAĞ ÇALIŞMASI</span></b></div>
<br />
10494 Abdi Gündüz Ela Quality Resort TÜRKİYE GOLD<br />
10274 ENGİN GÜRDAL PORTO BELLO HOTEL TÜRKİYE GOLD<br />
10320 siracettin çiçek porto bello hotel TÜRKİYE GOLD<br />
11924 abdi gunduz MILLI TAKIM TÜRKİYE GOLD<br />
10333 ali KESKİN porto bello hotel TÜRKİYE SILVER<br />
11038 zafer aydemir porto bello hotel TÜRKİYE SILVER<br />
10503 Hasan soykan Ela Quality Resort TÜRKİYE SILVER<br />
10498 Hakan Gürer Ela Quality Resort Hotel TÜRKİYE SILVER<br />
11035 huseyin irmak porto bello hotel TÜRKİYE SILVER<br />
10331 mnehmet göker porto bello hotel TÜRKİYE SILVER<br />
10268 seyit TEZGEL porto bello hotel TÜRKİYE SILVER<br />
10286 cevdet SİMAV porto bello hotel TÜRKİYE SILVER<br />
10323 sercan polat yener porto bello otel TÜRKİYE SILVER<br />
10519 mesut küpçü ela quality resort TÜRKİYE BRONZE<br />
12231 ufuk yıldız susesi hotel TÜRKİYE BRONZE<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SNT3 - ÇİKOLATA ÇALIŞMASI</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
11853 uğur gürcan susesi resort luxry TÜRKİYE GOLD<br />
10277 ENGİN GÜRDAL PORTO BELLO HOTEL TÜRKİYE GOLD<br />
10334 ali KESKİN porto bello hotel TÜRKİYE SILVER<br />
10288 cevdet SİMAV porto bello hotel TÜRKİYE BRONZE<br />
10332 mnehmet göker porto bello hotel TÜRKİYE BRONZE<br />
11036 huseyin irmak porto bello hotel TÜRKİYE BRONZE<br />
10322 siracettin çiçek porto bello hotel TÜRKİYE BRONZE<br />
11157 abdulsemih cakmak beltur TÜRKİYE BRONZE<br />
10324 sercan polat yener porto bello otel TÜRKİYE MERIT<br />
10269 seyit TEZGEL porto bello hotel TÜRKİYE MERIT<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SNT4 - BADEM EZME ÇALIŞMASI</span></b></div>
<br />
11937 erdal elveren MILLI TAKIM TÜRKİYE GOLD<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SNT5 - SÜSLÜ KUTLAMA PASTASI </span>( Şeker ezmesi veya açılmış fondan ile )</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
12085 yeşim çetin - TÜRKİYE SILVER<br />
10769 ahmet başak bta catering cakes&bakes TÜRKİYE SILVER<br />
11730 arif kutki aslı börek TÜRKİYE SILVER<br />
11086 Duygu Genisel Point otel Barbaros TÜRKİYE SILVER<br />
11938 erdal elveren MILLI TAKIM TÜRKİYE BRONZE<br />
11165 ercan bostancı beltur TÜRKİYE BRONZE<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SNT6 - SÜSLÜ KUTLAMA PARTİSİ</span> ( Pudra şekerli )</b></div>
<br />
11368 nazmi karatekin puding pastanesi TÜRKİYE SILVER<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SNT7 - DÜĞÜN PASTASI</span></b></div>
<br />
11194 Bayram Söyük Aslı Borek TÜRKİYE GOLD<br />
10770 ahmet başak bta catering cakes&bakes TÜRKİYE GOLD<br />
10808 taner egemen palmiye gıda TÜRKİYE GOLD<br />
11171 Ayşem Öztaş aysem oztas TÜRKİYE GOLD<br />
11207 özkan aktay hanedan TÜRKİYE SILVER<br />
11702 sinan elveren besler fırın TÜRKİYE SILVER<br />
11206 özkan aktay hanedan TÜRKİYE BRONZE<br />
12174 Selami islek kafe palas TÜRKİYE BRONZE<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SNT8 MİNYATÜR</span></b></div>
<br />
11745 GAMZE KARADAŞ VALLERİA PASTANESİ/DİKMEN TÜRKİYE SILVER<br />
11266 kadir kantar beyaz fırın TÜRKİYE SILVER<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>SNT9 - PİŞMİŞ ŞEKER ÇALIŞMASI</b></span></div>
<br />
11854 aydın ingin susesi luxury resort TÜRKİYE GOLD<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>SNT10 - ŞEKERDEN ÇİÇEK ÇALIŞMASI</b></span></div>
<br />
11195 Bayram Söyük Aslı Borek TÜRKİYE MERIT<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SNT11 - MİNYATÜR ŞEKER ÇİÇEKLER</span></b></div>
<br />
11172 Ayşem Öztaş aysem oztas TÜRKİYE SILVER<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SNT12 - MODERN PASTA</span></b></div>
<br />
11641 Huriye Yetiş Viyadük Pastaneleri TÜRKİYE GOLD<br />
11939 erdal elveren MILLI TAKIM TÜRKİYE GOLD<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SNT13 - BUZDAN HEYKEL TEŞHİRİ</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
10495 Abdi Gündüz Ela Quality Resort TÜRKİYE GOLD<br />
10321 siracettin çiçek porto bello hotel TÜRKİYE GOLD<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SNT14 - FESTİVAL EKMEĞİ</span></b></div>
<br />
10526 Metin Kaya Ela quality resort TÜRKİYE GOLD<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SCD2 - BALIK TEŞHİR TABAĞI</span></b></div>
<br />
11715 shurbagi sheraton hotel and tower ISRAEL SILVER<br />
11009 fethi sercan erdogan calista otel TÜRKİYE BRONZE<br />
11892 OMER ESEN MILLI TAKIM TÜRKİYE BRONZE<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SCD3 - ET TEŞHİR TABAĞI</span></b></div>
<br />
11010 fethi sercan erdogan calista otel TÜRKİYE SILVER<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SCD4 - RESTORAN TATLI TABAĞI</span></b></div>
<br />
11161 erol korkmaz point hotel barbaros TÜRKİYE GOLD<br />
10924 Banu Kırmızıgül ISS TÜRKİYE SILVER<br />
11731 Özgür Varlı Point Hotel Barbaros TÜRKİYE SILVER<br />
11160 erol korkmaz point hotel barbaros TÜRKİYE SILVER<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SCD5 - PÖTİFÖR</span></b></div>
<br />
11896 ERCAN EGI MILLI TAKIM TÜRKİYE GOLD<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SCD6 - SOMON TEŞHİR TABAĞI</span></b></div>
<br />
11011 fethi sercan erdogan calista otel TÜRKİYE BRONZE<br />
10966 Öner Çulfaz ISS TÜRKİYE BRONZE<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SCD7 - RESTORAN TEŞHİR TABAĞI ANA YEMEK</span></b></div>
<br />
11058 emre İNANIR ceylan intercontinental hotel TÜRKİYE SILVER<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">JNT1 - EZME ŞEKERLEME ÇALIŞMASI</span></b></div>
<br />
11584 SERMİN YAŞAR anadolu üniversitesi a.ö.f TÜRKİYE GOLD<br />
11616 abdulkadir elveren cakes&bakes bta catering TÜRKİYE SILVER<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">JNT2 - YAĞ ÇALIŞMASI</span></b></div>
<br />
11037 ali cem bozkurt porto bello otel TÜRKİYE SILVER<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">JNT3 - ÇIKOLATA ÇALIŞMASI</span></b></div>
<br />
10049 muhammed ince jw marriott ankara TÜRKİYE SILVER<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">JNT4 - BADEM EZME ÇALIŞMASI</span></b></div>
<br />
10869 huseyin cırıtcı dilim pastanesi TÜRKİYE SILVER<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">JNT5 - SÜSLÜ KUTLAMA PASTASI</span></b></div>
<br />
10889 merve bengisu yüceer work TÜRKİYE GOLD<br />
11980 Şeyma Atasoy Misketpasta TÜRKİYE GOLD<br />
10763 GİZEM TAĞ Arel üniversitesi TÜRKİYE SILVER<br />
10788 nazlı akyüz otelcilik turizm meslek lisesi TÜRKİYE SILVER<br />
12176 aysenaz sahin ENCOS RESTAURANT TÜRKİYE SILVER<br />
10870 huseyin cırıtcı dilim pastanesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10868 zeki cırıtcı titanik hotel TÜRKİYE BRONZE<br />
10909 muhammet ömer aydemir ceylan ıntercontinental TÜRKİYE BRONZE<br />
11806 kamil coral aslı börek TÜRKİYE BRONZE<br />
11611 hasan çelik hanedan cafe TÜRKİYE BRONZE<br />
11643 abdulkadir elveren cakes&bakes bta catering TÜRKİYE MERIT<br />
10803 tuğçe erbab osmangazi otelcilik TÜRKİYE MERIT<br />
10126 zeynep karaca osmangazi otelcilik TÜRKİYE MERIT<br />
10454 Gizem Ahsen Akcan Ayşe Bezci Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
10502 Damla KÖSE akdeniz üneversitesi TÜRKİYE MERIT<br />
11752 Türkan Burgaç marmara üniversitesi TÜRKİYE MERIT<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">JCD1 - TERİN TABAĞI TEŞHİRİ</span></b></div>
<br />
11113 füsun tosik RIXOS DOWNTOWN TÜRKİYE MERIT<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">JCD2 - BALIK TEŞHİR TABAĞI</span></b></div>
<br />
10959 Onur Sağlam ISS TÜRKİYE BRONZE<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">JCD5 - RESTORAN TATLI TABAĞI </span></b></div>
<br />
12064 Melis Piray Point Otel Barbaros/ Mutfak Sanatları Akademisi TÜRKİYE GOLD<br />
10796 ömer akkoç nevvar salih işgören anadolu otelcilik turizm meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10807 hakan gunsuren amasya universitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10508 güllü gökçe harran üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10129 tuğçe erbab osmangazi otelcilik TÜRKİYE BRONZE<br />
10127 zeynep karaca osmangazi otelcilik TÜRKİYE BRONZE<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SINIF SPT1 - Grand Prıx, Şefler Ekibi</span> ( Sadece Türk ve Yabancı Milli Takımlar )</b></div>
<br />
11942 ÖMER FARUK YILMAZ, EROL SARIDOĞAN, SERKAN BOZKURT MILLI TAKIM TÜRKİYE SILVER<br />
12122 Manaka Wataru,Tetsu Kunio, Hirai Keisuke JAPAN JAPAN SILVER<br />
10939 Yonko Dyakov,Daniel Petrov,Penco Smokov High culinary school Targovishte BULGARIA SILVER<br />
12105 takım arnavutluk ALBANIA BRONZE<br />
12109 Tomas Somody,Anjana Thambawitage,Riska Jozef slovakia SLOVAKIA BRONZE<br />
12113 team 1 pakistan PAKISTAN BRONZE<br />
12034 mongolian team 1 sdg MONGOLIA BRONZE<br />
12047 polish team 1 dfh POLAND BRONZE<br />
12056 SERGEY TITOV , ANATOLY ALESHIN , IVAN CRVENCANIN Republic of Bashkortostan RUSSIA BRONZE<br />
11845 imad shurbagi, johnny goric, liora amier sheraton hotel and tower ISRAEL BRONZE<br />
12273 kıbrıs ekip kıbrıs KKTC BRONZE<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SINIF SPT2 - Pratik Ekib Yarışması</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
11825 Fırat KILIÇ, Murat ilke ÖZİPEK, Cihan SUBAŞI pera palace otel TÜRKİYE GOLD<br />
11940 ÖMER FARUK YILMAZ, BURÇAK AKIL, FATİH YILMAZ MILLI TAKIM TÜRKİYE GOLD<br />
11115 emrah altundağ,özgür çakroğlu,emre ünal ankara hayalkahvesi TÜRKİYE SILVER<br />
11107 ULAŞ AKYILDIZ, HAMİT KESKİN, TAYFUN GÜNDÜZ ISS TÜRKİYE SILVER<br />
11075 Kim Se Han, Bae Dong Hyeon, Jin Su Yong korea KOREA SILVER<br />
10771 yasin arslan,nail tokaç,abdullah akkaş sunsetgrillbar TÜRKİYE SILVER<br />
10965 ONUR SAĞLAM, İSKENDER ÇENGEL, BANU KIRMIZIGÜL ISS TÜRKİYE SILVER<br />
11362 ali alp inceler, ismail hotoğlu, murat koç. ceylan intercontinantal hotel istanbul TÜRKİYE SILVER<br />
10459 erkan çakır point hotel TÜRKİYE SILVER<br />
10501 Hasan Soykan Ela Quality resort hotel TÜRKİYE SILVER<br />
12060 harun cengiz marrioot istanbul asia TÜRKİYE SILVER<br />
12048 polish team 2 ldkig POLAND SILVER<br />
12043 montenegro team hjgh SERBIA AND MONTENEGRO SILVER<br />
10267 seyit TEZGEL porto bello hotel TÜRKİYE BRONZE<br />
10576 şevketcihan holiday inn TÜRKİYE BRONZE<br />
12206 halil kahraman, hakkı can dayan, guler tuna KEMER OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ TÜRKİYE BRONZE<br />
12171 takım 2 pakistan PAKISTAN BRONZE<br />
12018 ONDER OZDEMIR, REFİK SENOL, SENOL NARIN HILTON GARDEN INN TÜRKİYE BRONZE<br />
10879 mehmet sarıvaz, erkan gülen, sezer demir marma kongre oteli TÜRKİYE MERIT<br />
10445 Mehmet TAŞ FLYİNG CHEF TÜRKİYE MERIT<br />
12035 mongolian team 2 zadrg MONGOLIA MERIT<br />
12110 Tomas Somody,Anjana Thambawitage,Riska Jozef slovakia SLOVAKIA MERIT<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-gvpmzWpJW2g/T2s9ZVoQkWI/AAAAAAAADR0/5477RPAbEyE/s320/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_077.PNG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">JPT1 GENÇLER PRATİK EKİP YARIŞMASI</span></b></div>
<br />
11941 SELÇUK AVİNAL, BURÇAK AKIL, ATAKAN ÇAKIRTAŞ MILLI TAKIM TÜRKİYE GOLD<br />
10250 BURAK TEKİN YALOVA ÜNİVERSİTESİ TÜRKİYE GOLD<br />
10852 uğur güler,mehmet gökçe,ilker özkan rixos hotels elysium suıtes taksim TÜRKİYE GOLD<br />
12177 takim hirvat CROATIA (HRVATSKA) SILVER<br />
12178 takim 2 hirvat CROATIA (HRVATSKA) SILVER<br />
12179 takim3 hirvat CROATIA (HRVATSKA) SILVER<br />
10542 Yakup PANK İstanbul DOORS TÜRKİYE SILVER<br />
10326 ÖZKAN YALOVA ÜNİVERSİTESİ MESLEK YÜKSEK OKULU TÜRKİYE SILVER<br />
11383 Can Or,Salih Sönmez,Mert Karakafa Mengen Aşçılık Lisesi TÜRKİYE SILVER<br />
11183 Halil İbrahim Gürlek, Tolga Topcu, Taner karagöl taf dernek TÜRKİYE SILVER<br />
11626 taha erhan dinç, muzaffer cihan şişek, cemre siyahi ( AKADEMİK AŞÇILAR DERNEĞİ ) mutfak sanatları akademisi TÜRKİYE SILVER<br />
10787 Miray Günay , Derya Hamarat, Melih Turgay Yılmaz ajia otel / istanbul TÜRKİYE SILVER<br />
11558 s. fatih akman adnan menderes üniversitesi didim meslek yüksekokulu TÜRKİYE SILVER<br />
11838 merve diker,esra duruk,gülşah bükcüoğlu küçükköy kız teknik ve meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11883 Kemal Can Yurttaş,Cem Tülay,Adem Alexandra Aslan Selimpaşa İMKB Turizm Ve Otelcilik Meslek Lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11683 Şinasi Seven Butcha steak house TÜRKİYE BRONZE<br />
10415 Sema Berna Şimşek Mengen Aşçılar o.t.m.l TÜRKİYE BRONZE<br />
11774 berke nart acarel Mengen aşçılar O.T.M.L TÜRKİYE BRONZE<br />
11288 hülya çevik selçuk karadal halil şimşek gaziantep üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11357 Kaan Dönmez,Muhammet Altun,Said Coşkun hltonda stajyer TÜRKİYE BRONZE<br />
11326 Selim Eren,Serkan Çelik,Mustafa Koç Amasya Üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11167 seda nur sarı, esra manap, hacer tokmak beltur TÜRKİYE BRONZE<br />
11525 Yüksel yılmaz, Harun sarıpolat, Gökhan fidanlı Uludağ üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
11440 Semih Yay , Gökhan Varıcı,Enes Sandalcıoglu Yeniçaga Otelcilik truzim meslek lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10895 Hatice GÜLEÇ,Ebru AĞLAMAZ, Halime BÜYÜKYILDIZ Mamak Kız Teknik ve Meslek Lisesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10913 AYŞE DEMİRCİ, GİZEM USLU, BURÇİN SARIDİKMEN ORTAKÖY ZÜBEYDE HANIM KIZ TEKNİK VE MESLEK LİSESİ TÜRKİYE BRONZE<br />
11117 yaşar bilen,azat atmaca,recep akın, seyfettin doğru adıyaman üniversitesi TÜRKİYE BRONZE<br />
10400 Yaprak Özdemir Ümraniye Kız Teknik ve Meslek Lisesi TÜRKİYE MERIT<br />
10370 YİĞİT GÖK MUĞLA ÜNİVERSİTESİ MUĞLA MESLEK YÜKSEK OKULU TÜRKİYE MERIT<br />
11248 ZAFER GÖKHAN ÖZTÜRK,MURAT BAYRAM AKGÜN,TAYFUN SEZER mengen a..o.t.m.l TÜRKİYE MERIT<br />
11620 MEHMET ÇETİN,MURAT TÜTÜNCÜ,İSMAİL YILDIRIM ABACI BUTİK OTEL-ESKİŞEHİR TÜRKİYE MERIT<br />
11567 Sinem AKMAN Okan Üniversitesi TÜRKİYE MERIT<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SINIF TB2 - Parade de Chefs Banket Ekibi </span>( Türkiye otel, restoran ve lisanlı catering firmaları )</b></div>
<br />
11974 ISKENDER CENGEL, BANU KIRMIZIGÜL, ULAS AKYILDIZ ISS TÜRKİYE BRONZE<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000; font-size: large;">10.Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri ve Tekirdağ Merkez Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi</span></b></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Tekirdağ Merkez Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi Mutfak bölümü öğrencilerine yarışmada, büyük bir çoşkuyla destek veren arkadaşlarının video görüntüleri...</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<iframe frameborder="0" height="330" src="http://www.dailymotion.com/embed/video/xph2ec" width="430"></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Tekirdağ Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi öğrencileri 4 madalya ve 10 mansiyon ödülü kazandı.</b></i><br />
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.istanbulgastronomyfestival.com/en/default.aspx" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="148" src="http://4.bp.blogspot.com/-WLMp0TB14K0/T10EpZ5sSNI/AAAAAAAADM8/nYlAarNzKLQ/s400/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_07.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.istanbulgastronomyfestival.com/en/default.aspx" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="100" src="http://4.bp.blogspot.com/-ILsU-wNiPPE/T10BG5KjtMI/AAAAAAAADMs/YL-fjBaki9U/s640/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_06.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><br />
</b><br />
<b><span style="color: #7f6000; font-size: large;"><a href="http://www.istanbulgastronomyfestival.com/en/default.aspx">www.istanbulgastronomyfestival.com</a></span></b><br />
<br class="Apple-interchange-newline" /></div>
</div>
</div>
</div>
<iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fberfend&send=false&layout=standard&width=420&show_faces=true&action=like&colorscheme=dark&font&height=80&appId=334590440622" style="border: none; height: 80px; overflow: hidden; width: 420px;"></iframe></div>
</div>
berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-1902281584983103612012-03-21T04:45:00.000-07:002012-03-21T04:45:30.681-07:00Dernek başkanımıza güvenmek, saygı duymak istiyoruz…<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-cfM029b3OD4/T2S5dpAMjSI/AAAAAAAADO0/po5v1NHYwpk/s400/berfend_ber_bo%C5%9F_verme_1.png" width="400" /></a></div><br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;">Hz.Mevlana Celaleddin Rumi’nin güzel bir sözü vardır; <b><span style="color: #fff2cc;">“ Emek ver, kulak ver, bilgi ver ama sakın boş verme. “</span></b> diye…</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #fff2cc;">“ Birkaç gündür sabırla bekliyorum…“</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #fff2cc;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #fff2cc;">"Servetini, canını, kanını, alın terini, büyük bir tutku ve mücadeleyle tümden hayatını bu sektöre vermiş aşçıların neden değeri aşçılıktan gelen dernek başkan ve yöneticileri tarafından anlaşılamıyor. “</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Neden göz ardı ediliyorlar?</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Dünyevi makam; dernek başkanı olunduğunda veya yönetiminde bulunulduğunda aşçılıktan gelmenin statüsü, insanüstü mü değişiyor? Nedir bu hükümranlık?</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Neden bizleri biz yapan insanımızın değerini bilmiyoruz? Neden muhatap bile almıyoruz? Orası nasıl bir yerdir, anlatırmısınız? İnsanüstü kişiliklere bürünülen yer midir?</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">İlk önce basına boy boy pozlarla fotoğraflanıp röportajı aslanlar gibi veriyorsunuz. Hedef camia, aşçılar… Aşçılar topluluğu…</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Bakış; Konuşurken, değerli onlar… Türk mutfağının neferleridir onlar… Ülkenin dört bir yanında, öl deseniz ölecektir onlar… Gözünüz içine bakan, kulakları sizde, gönülden bağlı, hep sizinle birlikte… Yanlışı doğruyu dinleyecekler, hiçbir şey söyleyemeyecekler.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Hele de bir şeyleri kazandırmış, başarıyı vitrinlemiş olduğunuzu düşünerek, hükümranlığınızla içinizde onu büyütüp, </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Kişisel tatminsizliğinizi gerçeklerden uzaklaştırıp, zirvelendirip, taçlandırdığınız ego hedeflerin söylemlerinde gaflar yapıp, kargaşayla birlikte tepkileri oluşturduğunuzda; onlar suçlanacaklar… Ne selam alacaksınız, nede selam vereceksiniz…</div><div style="text-align: justify;"><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;">Hata üzerine, hata yaptığınızda… Evet, hatalar yaptığınızda…</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Neden? Ocağın altını kapatmayı unuttum demiyorsunuz? </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ben yaptım, ben yaktım neden demiyorsunuz?</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Aslanlar gibi objektife yine üç beş poz verip, ben yanlış yaptım, neden demiyorsunuz?</div><div style="text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #fff2cc;">“ Demek ki ben sadece bu saatten sonra aşçı da olabilir miyim bilemem ama tek bildiğim bir şey var aşçıların lideri artık hiç olamam “</span></b> demiyorsunuz?</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Statümü engel? Hükümranlık mı engel?</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Alakası olmayana vekâleten yalan yanlış açıklama yaptırıp birilerini suçlayarak töhmet altında bıraktırıyorsunuz.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Oda yetmiyor, ulusal yarışmada tüm madalyaları başarıyla toplamış kişi, kamu duyurusuyla hedefi tekrardan tazeliyor…</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Sonunda, bir yönetici çıkıp, yarışmaların önemi ve değerinde damardan, sığınarak meseleyi örtmeye çalışıyor… </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Böyle dernek başkanlığı olmaz… Liderlik hiç ama hiç olmaz… Şimdi size soruyorum…</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #fff2cc; font-size: large;"><b>Verdiğiniz röportaj doğrumudur?</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #fff2cc;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #fff2cc; font-size: large;"><b>İlgili basın yayın kurumuna yayınlanması için onay verdiniz mi?</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #fff2cc; font-size: large;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #fff2cc; font-size: large;"><b>Eğer, doğruysa veya onay verdiyseniz basın yayın kurumundan kamuoyu önünde özür dileyiniz…</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #fff2cc;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #fff2cc; font-size: large;"><b>Eğer doğru değilse bizzat şahsınız ilgili basın yayın kurumunu tekzip ediniz… </b></span></div><div style="text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #fff2cc;">Bugünkü süreçte;</span></b></div><div style="text-align: justify;">Türk mutfağımız ve aşçılık sanatının, sanatçısının değerini bilerek, fikir ve düşüncelerimizin algısında tartışan, ayrımcı olmayan, camia ile tümden kaynaşarak kabul gören, alçak gönüllü, riyadan uzak, öncelikli kendini yönetme ve yönlendirme yetisini kazandırmış dernek başkanlarımıza geleceğimizin güvencesiyle saygı duymak istiyoruz… </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Sadece onları yaptıkları yarışmaların sahnelerinde ellerinde mikrofonla kendilerini öne çıkartarak, şov yaparak değil, özellikle asıl emeğin, alın terinin, ekmeğin hiç edildiği yerlerde ki adaletin takipçiliğinde bilgi ve becerisiyle Türk mutfak sanatı adına sahne almalarını istiyoruz…</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #fff2cc;"><b>Örnek alınacak dernekler nezdinde, sözüm derneklerden dışarı, yarası olan dernek gocunsun…</b></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #fff2cc;">Gelecekte;</span></b></div><div style="text-align: justify;">Hedef, sektörel bayrak altında tek isim, tek federasyon olmalıdır...</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><b>Berfend BER - İstanbul 2012</b></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-family: Mistral; font-size: 48px;">berfend</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<br />
<iframe allowtransparency="true" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fberfend&send=false&layout=standard&width=420&show_faces=true&action=like&colorscheme=dark&font&height=80&appId=334590440622" frameborder="0" scrolling="no" style="border: none; height: 80px; overflow: hidden; width: 420px;"></iframe><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: cyan;">>></span> <a href="http://berfendber.blogspot.com/p/makaleler.html">DİGER <span style="font-family: Mistral; font-size: large; text-align: left;">berfend </span>MAKALELER </a><span style="color: cyan;"><<</span></div><br />
<br />
</div></div></div><br />
</div>berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-37226036961432532602012-03-21T04:35:00.001-07:002012-03-21T04:37:41.217-07:00GDO’ya karşı uyarı ve kampanya<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/03/simdiye-kadar-yedik-ama-artk-yemezler.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-pPbKDtnHDLI/T2m7bOFe3CI/AAAAAAAADQg/6euhFLT3JGA/s400/berfendber_greenpeace_gdo_geneti%C4%9Fi+de%C4%9Fi%C5%9Ftirilmi%C5%9F+organizma_union.PNG" width="400" /></a></div><br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><b style="text-align: justify;">Greenpeace biyoteknoloji devlerinin masallarının perde arkasını aralayarak, bir kez daha GDO’ya karşı uyarıyor ve kampanyaya davet ediyor...</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><b>Tarifler, reçeteler, doğal hayat ipuçları falan konuşuyoruz ama sağlıklı yaşam konusunda aklımızı daha çok kurcalaması gereken konu GDO, yani “genetiği değiştirilmiş organizmalar”.</b></span><br />
<span style="color: #7f6000;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Gündemdeki bu konu hakkında aksiyon almamızı sağlamak isteyen Greenpeace de güzel bir kampanya başlatmış ...<i><b><span style="color: #7f6000;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/03/simdiye-kadar-yedik-ama-artk-yemezler.html" target="_blank">devamı</a></span></b></i></span><br />
<span style="font-size: large;"><i><b><br />
</b></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.yemezler.org/?ref=207538" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://3.bp.blogspot.com/-dDToJjOoNWo/T2hTiweSKJI/AAAAAAAADPs/1Ltq6PyZqy0/s640/berfendber_greenpeace_bumads_yemezler_gdo_geneti%C4%9Fi+de%C4%9Fi%C5%9Ftirilmi%C5%9F+organizma_0.png" width="440" /></a></div><b><i><br />
</i></b></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><b>Verimliliği arttırır masalı: </b></span>Şu anda dünyada ticareti yapılan ürünler arasında verimliliği artırmaya yönelik olarak tasarlanmış tek bir GDO’lu ürün bile bulunmamaktadır. Biyoteknoloji şirketlerince geliştirilmiş GDO’lu ürünlerin temel özelliği böceklere ve bitki öldürücü ilaçlara karşı dirençli olmasından ibarettir.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><b>Açlığa çözüm olacak masalı:</b></span> BM raporlarına göre halihazırda gezegenimizde dünya nüfusunun 1,5 katını besleyecek ölçüde gıda üretilmektedir. Dolayısıyla şu an yaşanılan gıda krizi bir üretim sorunu değil paylaşım sorunudur. Dünya Bankası ve Birleşmiş Milletler tarafından organize edilen ve yüzlerce bilim insanınca hazırlanan IAASTD Raporu GDO’ların açlıkla mücadelede öncelik taşımadığı gibi maliyetleri arttırmaları nedeniyle gıda güvenliği ve ekonomik sürdürülebilirliği tehdit ettiğini ortaya koymaktadır.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><b>Zirai ilaç kullanımına gerek kalmayacak masalı:</b></span> Tarım-biyoteknoloji şirketlerinin iddia ettiğinin tersine, GDO’lu ürünler kimyasal böcek öldürücü ilaçların kullanımını azaltmaz. Amerika’da 1996 ve 2004 yılları arasında GDO’lu ürünlerin ekilmesine paralel olarak, böcek öldürücü ilaçların kullanımında 55.000.000 kg’lık bir artış yaşandı.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><b>İş olanakları yaratır masalı: </b></span>Yapılan araştırmalar gıda-tarım zincirindeki istihdamda düşüş gösteriyor.</div><div style="text-align: justify;">İklim değişikliği ile mücadele masalı: Dünya Bankası ve Birleşmiş Milletler öncülüğünde hazırlanan IAASTD Raporu, tarımı iklim değişikliğine uyarlamak ve genetiği değiştirilmiş ürün yetiştirmek arasında bir bağ olmadığını ortaya koymuştur.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><b>Toprağı erozyondan korur masalı:</b></span> GDO’lu ürünler endüstriyel ölçekte yetiştiğinden ve bu yöntem toprak için kötü olduğundan hayır erozyondan korumaz.</div><div style="text-align: justify;">Türkiye’de hayvancılık GDO’ya muhtaç masalı: Dünyada üretilen mısırın dörtte üçü GDO’suz iken, Türkiye’nin GDO’lu mısıra ihtiyaç duyması yem sanayicilerinin bile kendilerini inandıramadığı bir masal. Hayvancılıkla ilgili sorunlar GDO’lu yem ithalatıyla değil, Türkiye’yi yem ithalatına muhtaç bırakmayacak yapısal düzenlemelerle çözülebilir.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><b>Greenpeace Akdeniz Tarım Kampanyası Sorumlusu Tarık Nejat Dinç: </b></span><br />
<b><i>“Genetiği değiştirilmiş organizmaların içerdiği riskler tüm dünyada kabul ediliyor. Biyoçeşitlilik ve sağlık üzerinde olumsuz etkilere sahip genetiği değiştirilmiş ürünlerin her ne amaçla olursa olsun Türkiye’ye girişine izin verilmemelidir. 13 adet GDO’lu mısır çeşidinin ithali ile ilgili karar aşamasında olan Biyogüvenlik Kurulu’nun GDO lobisinin yaratmaya çalıştığı pembe hayallere itibar etmeyeceğine inanıyoruz. Dünyada üretilen mısırın büyük çoğunluğu GDO’suzken, yem şirketlerinin Türkiye’yi GDO’lu mısıra muhtaçmış gibi gösteren dayatmalarına prim verilmemelidir. GDO’lu yemlere izin verilmesi soframızda yer alan sütün, yumurtanın, peynirin, etin güvenilirliğini tamamen yok edecektir. Vatandaşın tercih hakkını ortadan kaldıracak kararların biyogüvenlik kanununa aykırı olacağı unutulmamalıdır. GDO’lu yemler ve bu yemlerden beslenen hayvanların ürünleri ile ilgili kamuoyu derin ve haklı bir endişe taşımaktadır. Biyogüvenlik Kurulu’nun, vereceği kararla GDO lobisinin masallarına değil, vatandaşın endişelerine kulak vereceğine olan inancımızı koruyoruz.”</i></b></div><div style="text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/03/simdiye-kadar-yedik-ama-artk-yemezler.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://3.bp.blogspot.com/-X-boVJoOQJ4/T2hYVn9WRgI/AAAAAAAADP0/QgbYoE8Oo4E/s640/berfendber_greenpeace_bumads_yemezler_gdo_geneti%C4%9Fi+de%C4%9Fi%C5%9Ftirilmi%C5%9F+organizma-.PNG" width="440" /></a></div><div style="text-align: justify;"><b><br />
</b></div><iframe allowtransparency="true" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fworldfoodandbeverage&send=false&layout=standard&width=400&show_faces=true&action=like&colorscheme=light&font&height=80&appId=204465906410" frameborder="0" scrolling="no" style="border: none; height: 80px; overflow: hidden; width: 400px;"></iframe></div></div>berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-46560591363385425432012-03-14T22:38:00.000-07:002012-03-14T22:38:04.683-07:00Talihsiz açıklama!..<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="396" src="http://2.bp.blogspot.com/-OJ3v74e_Dhg/T17i4cHHIWI/AAAAAAAADN8/lMpRPF6uqYY/s400/berfend_ber_talihsiz_a%C3%A7%C4%B1klama_1.png" width="400" /></a></div><br />
<b><span style="color: #fff2cc;">Chef Club başkanı ne olursa olsun, talihsiz bir değerlendirmeyle talihsiz bir açıklama yapmıştır.</span></b><br />
<br />
Kayık kuma oturdu…</div><div style="text-align: justify;">Bir kayığın içersinde bir çift kürekle, girdaplı dalgalar arasında boğuşmayı sizler seçmediniz mi?</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">TAF ve TAFED kınamanızı doğru bulmuyorum. TAF veya TAFED varken Chef Club’ün kurulması mesleki ahlaka uygun muydu? </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Hemen, hemen bugüne kadar mevcut tüm yazı ve bildirimlerinizi okudum. İsteğiniz ve temennileriniz tüm derneklerin birleşerek, tek çatı altında, tek isimle, tek federasyon olmak değil miydi?</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ulaşılmak istenen bu hedefin gerçekleşmesine katkıda bulunulacağına bu bölgesel ayrımcılık nedendir?</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Nerden çıktı bu şimdi? Sadece karmaşa ve hedef!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ülkemin her karış toprağında Türk mutfağı adına yapılan her emek, tümden özel ve değeriyle eşittir. Chef Star yarışmasının diğer yarışmalardan ayrıcalığı yoktur. Bu kabul edilemez… Hele, bu yarışmanın Antalya’da gerçekleşiyor olması aşçılık sanatı adına kesinlikle bölgesel ayrıcalık hakkı vermez. Reddediyorum!.. Antalya ülkemiz turizminde kitle turizm ( ucuz turizm) merkezidir…</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Özellikle bu tür faaliyetler, arzulayıp ve görmek istediğimiz şekilde mi gerçekleşiyor. Kesinlikle hayır! Söylenecek o kadar çok olumsuz şey var ki. En basitinden; Türk mutfağının Chef Star ile uluslar arası tanıtımından bahsediyorsunuz… Hangi gerçekleşmiş uluslararası medya tanıtımı ile hangi Chef Club ( Chef Star ) web sitesiyle… Hangi ödül almış yemek resim ve tarifleriyle, özellikle yayınlayın da bilelim… Her yarışmanın arkasından, akıl almaz söylenenler ile neden bu kadar çok feryat edilip, konuşuluyor… Kulak veriniz… Geçiniz… Konuşturmayın beni! Konuşmakta istemiyorum çünkü ülkemde Türk mutfak sanatı adına artık güzel şeyler yapılmaya başlandı. Hiç kimsenin ben de dahil kirletmeye hakkı yoktur. Sesimizi fazla yükseltmiyeceğiz. Her şeyin başındayız. Ben öyle görüyorum. Duruşum bu. Bugünkü süreçte yapılan her organizasyonun İyisi veya kötüsüne bakmadan tüm desteğimizi verip, gelenek haline getirilip, gelişiminin sürdürebilmesi yönünde olmalıdır. Zamanla düzelecektir. Zihniyetler de düzelecektir. Bu maksatla kendi fikir ve düşüncem nezdinde, olumsuzluklarına rağmen hep destekçisiyim bu tür yarışmaların… Mecbur kalmadıkça eleştirmem de!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">O dernek destek vermiş, bu dernek veya federasyon destek vermemiş, ne kınarım, ne de ağlar, ne de kafa tutarım… Olacaktır bunlar… Tâ ki tek çatı, tek federasyon bayrağı altında toplanana kadar…</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Tavsiyem, TAF ve TAFED’i karşınıza almamalısınız.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Röportajınızda beyan ettiğiniz gibi;</div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #fff2cc;">“ Mutfağımızın ve aşçılık mesleğinin gelişimi için üstümüze düşen her şeyi yapmak” </span></b> demek tek çatı altında tek federasyon olma fikir ve düşüncesini hedeflemek demektir… Doğrusu budur… </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #fff2cc;"><b>“Bugün, Chef Club bir federasyon olabilme gücüne sahiptir”</b></span> demek federasyon olma özlemini ifade etmek demektir. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #fff2cc;"><b>“Bu nedenle hiçbir federasyona bağlı olmadan yarışmalarımızı yapmaya devam edeceğiz” </b></span>demek. Bizde artık federasyonuz demektir… Hayırlı işler… </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Yanlış budur… </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><b>Berfend BER - İstanbul 2012</b></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-family: Mistral; font-size: 48px;">berfend</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<br />
<iframe allowtransparency="true" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fberfend&send=false&layout=standard&width=420&show_faces=true&action=like&colorscheme=dark&font&height=80&appId=334590440622" frameborder="0" scrolling="no" style="border: none; height: 80px; overflow: hidden; width: 420px;"></iframe><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: cyan;">>></span> <a href="http://berfendber.blogspot.com/p/makaleler.html">DİGER <span style="font-family: Mistral; font-size: large; text-align: left;">berfend </span>MAKALELER </a><span style="color: cyan;"><<</span></div><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
<br />
</div></div></div>berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-48050524715917723742012-03-12T11:22:00.000-07:002012-03-12T11:22:50.356-07:0010. Uluslararası Istanbul Mutfak Günleri / 10th International Istanbul Gastronomy Festival<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-JTazu44snj4/T14-uyn0DBI/AAAAAAAADN0/2Zzbc9ytU6M/s640/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_2012.PNG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #fff2cc;">10. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali 15 - 18 Mart 2012 tarihleri arasında İstanbul Beyikdüzü TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi'nde gerçekleştirilecektir.</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Tüm Aşçılar Federasyonu (TAF)'ın düzenlediği yarışma her yıl tüm dünyadan önemli şefleri buluşturmaktadır. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali, Türk mutfağını dünyanın diğer mutfak kültürleri ile buluşturmak, ülkemiz aşçıları ile dünyanın önde gelen aşçıları arasında yakınlaşmayı ve karşılıklı bilgi alışverişini sağlamak amacıyla düzenlenen uluslararası bir gastronomi yarışmasıdır.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Tüm Aşçılar Federasyonu'nun 2008 yılında WACS'a üyeliğinin kabul edilmesinin ardından 10.sunu gerçekleştirelecek festival uluslararası anlamda daha da önem kazanımaktadır. Dünya Şefler Birliği'nin (WACS) belirlediği standartlar çerçevesinde yapılacak yarışmalarda başarı gösteren şefler madalyaların yanı sıra dünya genelinde geçerliliği olan sertifikaların sahipleri olacaklar.<br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;">Yarışmada; Arnavutluk, Başkortostan Cumhuriyeti, Bosna Hersek, Bulgaristan, Çek Cumhuriyeti, Hırvatistan, İsrail, Kore, Kuzey Kıbrıs, Makedonya, Pakistan, Polonya, Portekiz, Romanya, Sırbistan, Slovakya, Slovenya ve Türkiye aşçıları yarışacaktır.<br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><b>Bireysel Yarışmalarda;</b></span></div><div style="text-align: justify;">Pratik Ustalar - Pratik Gençler - Dsplay Ustalar - Dsplay Gençler - Özel ( Engelli aşçı yarışması )</div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #7f6000;">Ekip Yarışmalarda;</span></b></div><div style="text-align: justify;">Ekip Pratik - Ekip Display, kategorilerinde gerçekleştirilecektir.<br />
<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.istanbulgastronomyfestival.com/tr/default.aspx" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-pBFhJNToSDk/T10LYRrz4zI/AAAAAAAADNc/YhykdgTdVAM/s1600/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_07.png" /></a></div><br />
<div><b><span style="color: #7f6000; font-size: large;"><a href="http://www.istanbulgastronomyfestival.com/tr/default.aspx">www.istanbulgastronomyfestival.com</a></span></b></div><div><br class="Apple-interchange-newline" /></div><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a 1"="" href="http://berfendber.com/%20imageanchor=" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-teyVwl5FG7M/T10IoVVhdNI/AAAAAAAADNU/TXx9vvPMcDA/s400/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_04x.JPG" width="400" /></a></div><br />
</div><div style="text-align: center;"><strong style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000; font-size: large;">10th INTERNATIONAL ISTANBUL GASTRONOMY FESTIVAL</span></strong> </div></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #fff2cc;"><b>The objective of the competition in International Istanbul Gastronomy Festival is to provide channels between Turkish Culinary Cultures and other foreign Culinary Cultures and the Turkish Chefs and World-class chefs will share in the exciting display and exchange of knowledge that will take place in this competition.</b></span><br />
<br />
After the membership of All Cooks Federation Turkey was accepted in 2008 by WACS, the 10th festival will become an important festival as an international event. The participants who provide to showcase their culinary skills and if they are successful under the standards of The World Association of Chefs Societies-(WACS) they will get medals and also certificates that are valid all around the world.<br />
<br />
20 countries, thousands of domestic and foreign chefs and famous judges in the world… Culinary Professionals will come together in 15-18 March, 2012 for the 10th time at Tuyap Beylikdüzü, Istanbul, TURKEY.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><b><span style="color: #7f6000; font-size: large;"><a href="http://www.istanbulgastronomyfestival.com/en/default.aspx">www.istanbulgastronomyfestival.com</a></span></b><br />
<b><br />
</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.istanbulgastronomyfestival.com/en/default.aspx" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="148" src="http://4.bp.blogspot.com/-WLMp0TB14K0/T10EpZ5sSNI/AAAAAAAADM8/nYlAarNzKLQ/s400/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_07.png" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.istanbulgastronomyfestival.com/en/default.aspx" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="100" src="http://4.bp.blogspot.com/-ILsU-wNiPPE/T10BG5KjtMI/AAAAAAAADMs/YL-fjBaki9U/s640/berfendber_istanbul_gastronomy_festival_06.jpg" width="400" /></a></div></div></div></div></div>berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-66913868139191753272012-03-12T04:02:00.000-07:002012-03-12T04:02:53.139-07:00" 3. Chef Star " Oscar ödülleri yarışması sonuçlandı<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-I0n7q7zmkSw/T13STZ9LoGI/AAAAAAAADNs/8WIy-um8EKs/s400/berfendber_chefstar_2012_sonu%C3%A7lar%C4%B1_2.PNG" width="400" /></a></div><span style="color: #7f6000;"><b><br />
</b></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;">10-11 Mart 2011 tarihleri arasında Antalya - Türkiye " Cam Piramit " kongre ve fuar merkezinde gerçekleşen, </span><span style="color: #7f6000;">Chef Clup / Akdeniz Turizm Aşçılar Birliği tarafından MCF Ajans destekli </span>" 3. Chef Star " <span style="color: #7f6000;">Oscar ödülleri yarışması muhteşem bir galayla son bulmuştur. Yarışma sonuçları;</span></div><br />
<span style="color: #7f6000;"><b>ÜNİVERSİTELER DALINDA SONUÇLAR</b></span></div><br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #fff2cc;">GENEL KLASMAN</span></div><div style="text-align: center;">Genel klasman 1.si- akdeniz üniversitesi Manavgat m.y.o</div><div style="text-align: center;">Genel klasman 2.si- akdenzi üniversitesi tic. Odası m.y.o</div><div style="text-align: center;">Genel klasman 3.sü- uludağ universitesi harmancık m.y.o</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="color: #fff2cc;">BAŞLANGIÇ</span></div><div style="text-align: center;">Başlangıç tabağı 1.si-akdeniz üniversitesi Manavgat m.y.o</div><div style="text-align: center;">Başlangıç tabağı2.si-akdenzi üniversitesi tic. Odası m.y.o</div><div style="text-align: center;">Başlangıç tabağı3.sü-uludağ universitesi harmancık m.y.o</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="color: #fff2cc;">ANA YEMEK</span></div><div style="text-align: center;">Ana yemek 1.si- akdeniz üniversitesi Manavgat m.y.o</div><div style="text-align: center;">Ana yemek 2.si-akdeniz üniversitesi turizm fakültesi</div><div style="text-align: center;">Ana yemek 3.si-zonguldak karaelmas Devrek m.y.o</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="color: #fff2cc;">TATLI TABAĞI</span></div><div style="text-align: center;">Tatlı tabağı 1.si- akdeniz üniversitesi Manavgat m.y.o</div><div style="text-align: center;">Tatlı tabağı 2.si- akdenzi üniversitesi tic. Odası m.y.o</div><div style="text-align: center;">Tatlı tabağı 3.sü- zonguldak karaelmas Devrek m.y.o</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000;"><b>LİSELER DALINDA SONUÇLAR</b></span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="color: #fff2cc;">GENEL KLASMAN</span></div><div style="text-align: center;">Genel klasman 1.si-tokat Anadolu otelcilik turizm meslek lisesi</div><div style="text-align: center;">Genel klasman 2.si-muratpaşa otelcilik turizm meslek lisesi</div><div style="text-align: center;">Genel klasman 3.sü-mamak kız teknık ve meslek lisesi</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="color: #fff2cc;">BAŞLANGIÇ</span></div><div style="text-align: center;">Başlangıç tabağı 1.si-çankaya imkb otelcilik</div><div style="text-align: center;">Başlangıç tabağı 2.si-muratpaşa otelcilik turizm meslek</div><div style="text-align: center;">Başlangıç tabağı 3.sü-mamak kız teknik ve meslek lisesi</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="color: #fff2cc;">ANA YEMEK</span></div><div style="text-align: center;">Ana yemek tabağı 1.si-bolu yeniçağ otelcilik</div><div style="text-align: center;">Ana yemek tabağı 2.si-gemlik kız teknik ve meslek lisesi</div><div style="text-align: center;">Ana yemek tabağı 3.sü-mamak kız teknik ve meslek lisesi</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="color: #fff2cc;">TATLI TABAĞI</span></div><div style="text-align: center;">Tatlı tabağı 1.si-mamak kız teknik ve meslek lisesi</div><div style="text-align: center;">Tatlı tabağı 2.si- bolu yeniçağ otelcilik</div><div style="text-align: center;">Tatlı tabağı 3.sü-manavgat kız teknik ve meslek lisesi</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-oC36nk6_7No/T13R-Hd2iLI/AAAAAAAADNk/-D-iFQI0n40/s640/berfendber_chefstar_2012_sonu%C3%A7lar%C4%B1_1.PNG" width="400" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000;"><b>OTELLER GENEL KLASMAN</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: center;">1.Sİ-RIXOS SUNGATE</div><div style="text-align: center;">2.Sİ- IC HOTEL (KUNDU)</div><div style="text-align: center;">3.SÜ- CRYSTAL SUNRISE</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="color: #fff2cc;">DEKOR ÇALIŞMALARI ÖDÜLLERİ</span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">1.Sİ -AYDIN KUZCANLI</div><div style="text-align: center;">2.Sİ -BAYRAM DÖLKELEŞ</div><div style="text-align: center;">3.SÜ -YUSUF SEVER</div><div style="text-align: center;">4.SÜ- BİLAL YÜREĞİR</div><div style="text-align: center;">5.Sİ -ŞAMİL GÜZEL</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000;"><b>JUNIOR GENEL KLASMAN</b></span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">1.Sİ -GÖKHAN ASLAN</div><div style="text-align: center;">2.Sİ-MERVE AYDINER</div><div style="text-align: center;">3.SÜ-RAFET BÜYÜKTOSUN</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="color: #fff2cc;">BAŞLANGIÇ TABAĞI</span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">1.Sİ-MUSTAFA GÖKYAR</div><div style="text-align: center;">2.Sİ-ONUR ALPASAR</div><div style="text-align: center;">3.SÜ-HARUN SARIPOLAT</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="color: #fff2cc;">ANA YEMEK TABAĞI</span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">1.Sİ-EMİNE KARASU</div><div style="text-align: center;">2.Sİ-NERİMAN DEMİRCAN</div><div style="text-align: center;">3.SÜ-MEHMET ANIL KÜÇÜKYAMAN</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="color: #fff2cc;">TATLI TABAĞI</span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">1.Sİ-İPEK ARİFE TAVUÇ</div><div style="text-align: center;">2.Sİ-NESLİHAN NAYIR</div><div style="text-align: center;">3.SÜ-GÖKHAN KALEM</div></div><span style="color: #7f6000;"><b><br />
</b></span><br />
<div style="text-align: -webkit-auto;"><span style="color: #0d1208; font-family: Verdana; font-size: medium;"><b><br />
</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-KRoprJuIlCo/T1u3lASqANI/AAAAAAAADKs/OXFz7i1XfLM/s1600/berfendber_chefstar_2012_01x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-KRoprJuIlCo/T1u3lASqANI/AAAAAAAADKs/OXFz7i1XfLM/s200/berfendber_chefstar_2012_01x.JPG" width="180" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="text-align: justify;">Yarışma ile ilgili ayrıntıları </span><a href="http://www.chefclub.info/" style="text-align: justify;"><i><span style="color: #7f6000;">Chef Club</span></i></a><span style="text-align: justify;"> web sitesinden izleyebilirsiniz.</span> </div><div style="text-align: center;"><br />
</div><span style="color: #444444;">.</span><br />
<iframe allowtransparency="true" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fberfend&send=false&layout=standard&width=420&show_faces=true&action=like&colorscheme=dark&font&height=80&appId=334590440622" frameborder="0" scrolling="no" style="border: none; height: 80px; overflow: hidden; width: 420px;"></iframe></div><br />
</div></div>berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-17895615217597276272012-03-10T07:17:00.002-08:002012-03-10T07:17:34.355-08:00Lahmacun<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/search/label/EKMEK%20ve%20P%C4%B0DE%20FOTO%C4%9ERAFLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-TLWw7eqqQT8/T1TxviPhi6I/AAAAAAAADHs/C97Ex-fPsVQ/s400/berfend-berfendber-folk-mutfak-13.PNG" width="398" /></a></div><br />
Lahmacunun tarihi çok eskilere, babillere kadar dayanır. Doğuya özgü bir yemektir ve yaklaşık olarak 5000 yıllık bir geçmişe sahiptir. Lahmacuna kimi yerlerde Türk Pizzası adı verilir. 1960 yıllardan sonra ülkemizin doğu bölgelerinden tüm ülkeye yayılmış ve büyük ilgi görmeye başarmıştır.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/search/label/EKMEK%20ve%20P%C4%B0DE%20FOTO%C4%9ERAFLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://2.bp.blogspot.com/-8HRm1B5aEEg/T1SmfK37uTI/AAAAAAAADG8/yH04Z70A7Mk/s200/berfend-berfendber-folk-mutfak-1.PNG" width="170" /></a><a href="http://berfendber.blogspot.com/search/label/EKMEK%20ve%20P%C4%B0DE%20FOTO%C4%9ERAFLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://3.bp.blogspot.com/-w_aqESchq-4/T1Smrj2xsUI/AAAAAAAADHE/HqbBb3pJN3s/s200/berfend-berfendber-folk-mutfak-2.PNG" width="170" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Arapça da adı “lahm ü macin”dir, et ve yoğurulmuş hamur anlamına gelir. Mayasız hamurdan yapılır ve üzerine kıymayla birlikte çeşitli baharatlar konduğu için pideyi andırır. Mayalı hamurdan yapılmamasının nedeni hamurun kalınlaşmasını engellemektir.<br />
<br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/search/label/EKMEK%20ve%20P%C4%B0DE%20FOTO%C4%9ERAFLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://2.bp.blogspot.com/-4iJkZ8daGdc/T1SzBwiajnI/AAAAAAAADHM/zYnsNvb1zk0/s320/berfend-berfendber-folk-mutfak-7.png" width="170" /></a><a href="http://berfendber.blogspot.com/search/label/EKMEK%20ve%20P%C4%B0DE%20FOTO%C4%9ERAFLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://4.bp.blogspot.com/-xw5vR70oQkA/T1SzSL24iII/AAAAAAAADHU/axdqvKvF-H8/s200/berfend-berfendber-folk-mutfak-6.PNG" width="170" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;">Lahmacunun en lezzetli hali taş fırında pişirilmiş halidir fakat maraşın bazı kesimlerinde sacda pişiriliyor. Taş fırında pişirilen lahmacun 2 gün dayanabilir ve bu 2 gün süresince kesinlikle kurumaz.<br />
<br />
Lahmacun için en ideal pişirme yöntemi taş fırında pişirmektir, tandırda pişirilmesi mümkün değildir. Tandırda pişirilmeye çalışan lahmacunun kıymaları düşer ve lahmacun olmaktan çıkar. Lahmacun genel olarak tabak büyüklüğündedir fakat metropol şehirlerde daha küçük boyutlara sahip “fındık lahmacun” adı verilen lahmacun çeşidi de görebilirsiniz. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/search/label/EKMEK%20ve%20P%C4%B0DE%20FOTO%C4%9ERAFLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://2.bp.blogspot.com/-dFeejESt9OA/T1Sz22qtlhI/AAAAAAAADHc/3z3xbYVj1Po/s320/berfend-berfendber-folk-mutfak-9.PNG" width="170" /></a><a href="http://berfendber.blogspot.com/search/label/EKMEK%20ve%20P%C4%B0DE%20FOTO%C4%9ERAFLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://3.bp.blogspot.com/-x_3kyRJ_vcQ/T1S0KfTK8gI/AAAAAAAADHk/Fph9JmKyJ8w/s200/berfend-berfendber-folk-mutfak-5.PNG" width="170" /></a></div><br />
</div><div style="text-align: justify;">Yakın geçmişte Alman Imbiss (Büfe) pazarında Top 10 Yemek yani en güzel 10 yemek listesinde yer almayı başarmıştır. Genel olarak içine salata, ezme gibi yan ürünler konularak yenir.</div><div style="text-align: justify;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/search/label/EKMEK%20ve%20P%C4%B0DE%20FOTO%C4%9ERAFLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="155" src="http://3.bp.blogspot.com/-axMKD0xJeQk/T1Sl7gZD9tI/AAAAAAAADG0/wawt0nNoHns/s320/berfend-berfendber-folk-mutfak-4.PNG" width="320" /></a></div><br />
</div></div><br />
<span style="color: #7f6000;"><b>Turkish Style Pizza with Ground Beef</b></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Lahmacun (Turkish style pizza with minced meat), is an item of prepared food, consisting of a round, thin piece of dough topped with minced meat (most commonly beef and lamb). </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Lahmacun is often served sprinkled with lemon juice and wrapped around vegetables, including pickles, tomatoes, peppers, onions, lettuce, and parsley or cilantro; atypical variants may be found employing kebab meat or sauces.</div></div><br />
<br />
<iframe allowtransparency="true" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fberfend&send=false&layout=standard&width=420&show_faces=true&action=like&colorscheme=dark&font&height=80&appId=334590440622" frameborder="0" scrolling="no" style="border: none; height: 80px; overflow: hidden; width: 420px;"></iframe></div>berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-55815010960327041422012-03-10T07:07:00.001-08:002012-03-10T07:07:41.055-08:00" 3. Chef Star " Oscar ödülleri yarışması başladı<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http:berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-o5WZ11AXFR8/T1tt4rCqNRI/AAAAAAAADKM/V4kj3bIGLig/s320/CHEF+STAR+2010_berfend_2012.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;">Chef Clup / Akdeniz Turizm Aşçılar Birliği tarafından MCF Ajans destekligerçekleştirilecek olan </span>" 3. Chef Star " <span style="color: #7f6000;">Oscar ödülleri yarışması, 10-11 Mart 2011 tarihleri arasında Antalya - Türkiye " Cam Piramit " kongre ve fuar merkezinde gerçekleştirilecektir. </span><br />
<br />
14 Hotel, 14 Üniversite, 14 Lise, 14 Junior Chef, 14 Heykel-Güzel Sanatlar, 1 Engelli Chef’in katılacağı yarışmada ekipler içerisinde en iyi performansı gösterenler 7 farklı dalda <span style="color: #7f6000;">“En İyi F&B, Sous Chef, Patisserie Chef, Sosyer Chef, Garson, Komi ve Steward “</span> olarak ödüllerini alacaklardır, gecenin sonunda yarışmanın starı olan Hotel, Üniversite ve Turizm Otelcilik Okullarına 2 m boyunda Chef Star Heykeli verilecektir. Gala Gecesinde Tuğba Özay konseri ve sürpriz şovlar takdim edilecektir.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><b><span style="color: #7f6000; font-size: large;">Chef Club Bşk Ali SELEK 'in " 3. Chef Star " Oscar ödülleri yarışma mesajı ;</span></b></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-w_GO35nzIw8/T1pBxOy6kII/AAAAAAAADJ8/APDT1fN-bk4/s320/berfendber_aliselek_.jpg" width="320" /></a></div><br />
<i><b>Çok Kıymetli Meslektaşlarımız, Değerli turizm çalışanları.. </b></i><br />
<i><br />
</i><br />
<i>Chef Club / Akdeniz Turizm Aşçılar Birliği tarafından MCF Ajans destekleri ile bu yıl 10-11 Mart 2012 tarihlerinde 3.sü gerçekleşecek olan Chef Star 2012 Mutfak Oskarları Yarışması ile Ülkemizin en değerli kültürü olan Mutfak Sanatına ve Aşçılık Mesleği’ne destek vererek hak ettiği noktaya taşınması açısından çok önemli bir organizasyonu gerçekleştirmek üzereyiz .</i><br />
<i><br />
</i><br />
<i>Turizmin başkenti Antalya‘mız da her yıl düzenlenen Altın Portakal Film Festivali ile önümüzdeki yıllarda Turizm ve Gastronomi Festivali olabilecek konsepti ile tüm gastronomi camiamızı bir araya getirecek olan yarışmamız Siz değerli dostlarımızın desteği ile festival havasında geçmesini arzu etmekteyiz.</i><br />
<i><br />
</i><br />
<i>Chef Star Yarışmasına olan yoğun ilgi ile ve özellikle gelecek yıllarda mesleğimize yön verecek genç kardeşlerimizin ciddi katılım yapmaları bizleri çok sevindirmiş olup, Chef Star Yarışmasının hak edenin hakkını aldığı nadir yarışmalardan birisi olduğunu göstermektedir.</i><br />
<i><br />
</i><br />
<i>Ülkemiz turizmine katkı sağlayan Yatırımcılarımız, Yöneticilerimiz, Genel Müdürlerimiz ve tedarikçi firma yöneticileri ile Yarışmaya katılan Oteller, Okullar ve Bireysel katılımcıların bir arada olduğu, eğlenceli, keyifli ve güzel zamanların geçirileceği organizasyonda tüm dostlarımızı yanımızda görmekten Şahsım ve bu güzel organizasyona emek harcayan yarışma komitesi adına çok mutlu olacağımızı tüm samimiyetimle belirtmek isterim.</i><br />
<i><br />
</i><br />
<i>Değerli Yarışmacılar, Kıymetli dostlarım ; Sözlerimi bitirmeden önce Antalya da görev yapan mesleğinin zirvesindeki çok değerli Şeflerim ile birlikte koordineli çalışarak en ufak bir hatanın ve pürüzlerin yaşanmaması için uzun zamandır çalışmalarını yaptığımız yarışmamıza katılım yaparak birinizin değil hepinizin şampiyon olduğunuzu belirtmek isterim. Antalya’mızda Sizleri en iyi şekilde ağırlayabilirsek ne mutlu bize. </i><br />
<i><br />
</i><br />
<i>Chef Star Yarışması’nda görev alan komite Üyelerimize, desteklerini bizden esirgemeyen çok değerli sponsor firmalarımız, kıymetli yöneticilerine ve gece gündüz çalışan MCF Ajansımızın nadide çalışanlarına teşekkür bir borç bilirim. </i><br />
<i><br />
</i><br />
<i>Sonsuz saygılarımla </i><br />
<br />
<b><span style="color: #7f6000;">Ali SELEK</span></b><br />
<b>Chef Club Aşçılar Birliği</b><br />
<b>Yönetim Kurulu Başkanı</b><br />
<div style="text-align: -webkit-auto;"><span style="color: #0d1208; font-family: Verdana; font-size: medium;"><b><br />
</b></span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://unionfooddrink.blogspot.com/2011/02/2-chef-star-oscar-odulleri-yarsmas.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568937386062763906" src="http://4.bp.blogspot.com/_KkLcAPt_Bp0/TUjXDBCp14I/AAAAAAAABW4/g9IifZU1KZg/s320/CHEF%2BSTAR%2BLG.jpg" style="display: block; height: 204px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center; width: 200px;" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;">Yarışma ile ilgili ayrıntıları <a href="http://www.chefclub.info/"><i><span style="color: #7f6000;">Chef Club</span></i></a> web sitesinden izleyebilirsiniz.</div></div></div><br />
</div><span style="color: #444444;">.</span><br />
<iframe allowtransparency="true" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fberfend&send=false&layout=standard&width=420&show_faces=true&action=like&colorscheme=dark&font&height=80&appId=334590440622" frameborder="0" scrolling="no" style="border: none; height: 80px; overflow: hidden; width: 420px;"></iframe></div><br />
</div>berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-17366278087628235232012-02-28T09:45:00.000-08:002012-02-28T09:45:40.794-08:00Hatay’s application to become a UNESCO " World City of Gastronomy " / Hatay " Dünya Gastronomi Kenti" olma yolunda<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendandberfend.blogspot.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-jQU0ngOrHE8/TxGGLY3osPI/AAAAAAAACzM/pmiDzZnT2jE/s400/berfend-berfendber-hatay-turkey-.PNG" width="400" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="color: #cccccc;"> Hatay joins select group as City of Gastronomy</span></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;">Hatay’s application to become a UNESCO World City of Gastronomy via its cuisine that includes 600 different dishes has been approved. A committee will come to the province in the coming days to make the declaration official</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;">Hatay, which is famous for many meze-like foods and kebabs. AA photos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;">The Mediterranean province of Hatay, long famed for being a city of tolerance because of the harmonious coexistence of people of different faiths, is now preparing to become a “World City of Gastronomy.”</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;">Hatay’s application to UNESCO has been approved, meaning the province is now only waiting for UNESCO representatives to complete formalities prior to the official designation.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;">The province is set to join a select list of other UNESCO Cities of Gastronomy that includes only three other cities: Chengdu in China, Östersund in Sweden and Popayan in Colombia...</span><a href="http://www.hurriyetdailynews.com/hatay-joins-select-group-as-city-of-gastronomy.aspx?pageID=238&nID=9764&NewsCatID=377#.TxCycedlGHI.blogger"><span style="color: #cccccc;">more</span></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendandberfend.blogspot.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-4qGzXKzD5uA/TxFh797v_CI/AAAAAAAACyk/Q1G33CrcbIs/s400/berfendber-berfend-k%25C3%25BCnefe-son-1.PNG" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">Hatay - Künefe / <span style="color: #7f6000;">Hatay favorite dessert Kunefe</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendandberfend.blogspot.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="185" src="http://3.bp.blogspot.com/-b_1LHkiLgE0/TxFk-pXOfNI/AAAAAAAACy8/WjemsYw6Lis/s200/berfendber-berfend-k%25C3%25BCnefe-tatl%25C4%25B1-k.png" width="185" /></a><a href="http://berfendandberfend.blogspot.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="185" src="http://1.bp.blogspot.com/-SkVpA5HKr_w/TxFlWBRafbI/AAAAAAAACzE/lA3kDeO1L08/s200/berfendber-berfend-k%25C3%25BCnefe-tatl%25C4%25B1m-kk.png" width="185" /></a></div><div style="text-align: center;"> <span style="font-size: x-small;">Künefe / <span style="color: #7f6000;">Kunefe </span> </span> <span style="font-size: x-small;">Eritilmiş Peynir / <span style="color: #7f6000;">The melted cheese</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"><span style="color: #7f6000;"></span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-size: x-small;"><span style="color: #7f6000;"><br />
</span></span></div></div><div style="text-align: justify;">Farklı dinlerin barış ve kardeşlik içinde yaşaması nedeniyle ‘hoşgörü kenti’ olarak anılan, zengi tarihi ve kültürel birikime sahip, Osmanlı, Arap Mutfağı özelliğini yansıtan Hatay’ın, 600 çeşit yemekle ‘ <span style="color: #7f6000;">Dünya Gastronomi Şehri </span>’ için UNESCO’ya yaptığı adaylığı kabul edildi.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Nohut ve tahinin karışımıyla elde edilen ve üzerine zeytinyağı dökülerek servis edilen ‘Humus’, kurutulmuş kırmızı biber, ceviz içi, soğan ve kimyonla hazırlanan ‘<span style="color: #7f6000;">Muammara</span>’, nar ekşisi, patlıcan ve domatesle yapılan ‘<span style="color: #7f6000;">Babagannuç</span>’ gibi mezelerinin yanı sıra ‘<span style="color: #7f6000;">Kağıt Kebabı</span>’, ‘<span style="color: #7f6000;">Tepsi Kebabı</span>’, ‘<span style="color: #7f6000;">Oruğu</span>’, ‘<span style="color: #7f6000;">Analı Kızlı</span>’ aşı, ‘<span style="color: #7f6000;">Ispanak Borani</span>’ gibi yemekleri, tescilli ‘<span style="color: #7f6000;">Antakya Künefesi</span>’ ile dikkati çeken Hatay, her damak tadına hitap eden bu lezzetleriyle ilgi görüyor.<br />
<br />
Hatay tarihine baktığımızda M.Ö.1800-1600 tarihinde Akatlarda başlayan, Hititler, Mısırlılar, Asur, Oğuz Han Türkleri, Persler, Büyük İskender, Roma İmparatorluğu, Bizans İmparatorluğu, İslam ordularının fethi, Halife Reşid ‘in Antakya ziyareti, Eyyübi, Memluk ve Osmanlıların bu coğrafyada sürdüklerini görürüz. Tüm bu dünyanın önde gelen devletlerinin Antakya’ya uğramaları veya uğramak zorunda kalmaları sonucunda bu şehrin mutfak kültürüyle karşılıklı etkileşimleri oluşmuştur. Hatay mutfağı bu geniş tarihi perspektifi içinde bir ipek kozası gibi mutfağını geliştirerek kendine has bir mutfak ve lezzet yaratabilmiştir.<br />
<br />
Bundan dolayı, Hatay mutfağında 2000 yıllık, 1500 yıllık, 1000 yıllık, 800 yıllık, 500 yıllık, 200 yıllık,100 yıllık yemekler mevcut olup, bu yemeklerin orijinaliteleri ağız tadına ve kullandığı malzemeye uygun olduğundan tariflerini değiştirmeden günümüze taşıyabilen bir mutfak. ( <span style="color: #7f6000;">Böbrek dolması 3.yüzyıl, ıspanak 11.yüzyıl, tüffahiye 13.yüzyıl, pazı yoğurtlama 15.yüzyıl, asma kabak bastısı 16.yüzyıl gibi</span>)<span style="color: #7f6000;">.</span><br />
<span style="color: #7f6000;"><br />
</span><br />
<br />
<iframe allowtransparency="true" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fberfend&send=false&layout=standard&width=420&show_faces=true&action=like&colorscheme=dark&font&height=80&appId=334590440622" frameborder="0" scrolling="no" style="border: none; height: 80px; overflow: hidden; width: 420px;"></iframe><br />
<br />
<span style="color: #7f6000;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><iframe frameborder="0" height="245" src="http://www.dailymotion.com/embed/video/xl6e61?highlight=%23AF8A04" width="435"></iframe><br />
<span style="color: #7f6000;">Hatay - Tanıtım Filmi / Hatay - Introduction Film</span> </div></div>berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-50762836699875489732012-01-29T02:52:00.000-08:002012-01-29T02:52:57.527-08:00Gecikmiş Tepki !.. " Pozitif birlikteliğimiz küresel uyumu sağlayacaktır. "<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/p/yazarlar.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-ES3GehugFvQ/Tx-dzfoPGDI/AAAAAAAAC9c/R38hlsm8akM/s320/gecikmis_tepki_yazar_berfendber_berfend_500.png" width="319" /></a></div><span style="color: #7f6000;"><b><br />
</b></span><br />
<span style="color: #7f6000;"><b>15 Mart 2011 tarihinde “ …ve izledim. Yemekteyiz şefler Antalya “ başlıklı yazımın üzerinden hemen, hemen bir yıl sonra, dernek nezdinde Şefler birliği başkanı Fahir Telli’den aşçılık formatlı TV programlarına tepki açıklamasını gecikmiş olarak buluyorum… </b></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Gecikilmesine rağmen, bir aşçının birden fazla derneğe üye olduğu dernek çokluğumuzda, hatırladığım kadarıyla ilk defa bir dernek başkanının böylesi önemli bir konuda açıklama yapmış bulunmasını aşçılık sanatı adına önemsiyorum… Birbirinin ne yaptığını izleyen, yaptığının benzerlerini yapan dernek başkanları teker teker benzer tepki açıklamaları yapar da hiç olmazsa böylesi bir konuda tek ses olunur. <br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;">Aşçılık artık zanaat değildir. Güzel sanatların bir dalıdır. Aşçılık sanatının aşçısı, aşçılık program formatlarının gerçek sanatçısı olmalıdır… Adabıyla bu değerde ağırlanmalı ve sanatını izleyenleriyle tümden paylaşmalıdır. Bölük, pörçük, zıplatılarak, bayıltılarak, ayıltılarak, oynatılarak, göbek attırılarak, emeğinin alın teri hanesine para bastırılarak değil… </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">İzletilen programın maskarası olarak hiç değil… </div><div style="text-align: justify;">Hele, öyle programlar izliyoruz ki sanatının ustalığı ve kişiliğiyle başarıları elde etmiş değerli bir şefimizin, daha henüz programın başlangıcında, kendisini dinlemeyen sunucu tarafından, mönü sunum konuşmasını yarıda kesip, itilir sözüyle tezgâhının arkasına göndermiştir. Kendisinin de bön, bön bakar halinin ekrana yansımış olması, camia adına içimi acıtmıştır. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Davet edilen veya daim program içeriğinin aşçı sanatçısı, aşçılık sanatının ve sektörünün temsilcisidir. Reyting uğuruna ( para kazanma ) her yolu mubah gören, bu tür programların içersine düşmeyiniz… Düşenler aşçı kıyafetini hemen, oracıkta üzerinden çıkartsın. Kirletmeyiniz. Aşçılık yeryüzünde yapılan en kutsal mesleklerin başında gelir… Diyenler kendini de bilmelidir…</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Mesleki temsili kişiselleştirilemeyen meslektir aşçılık. Kendi adınıza geliştirdiğiniz bir mesleki yeniliğiniz yoksa tabi ki... Olanlarda bir elin sayılabilecek beş parmağıdır. Ülkemde, olduğunu söyleyen çok ama fazlası yok…</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Özellikle bazı genç aşçılara sesleniyorum !..</div><div style="text-align: justify;">Bazılarımızdan örneklenen genç aşçılara sesleniyorum !..</div><div style="text-align: justify;">Kendini şef, şef kabul eden genç aşçılara sesleniyorum !.. </div><div style="text-align: justify;">Başkalarının gayretleriyle, yurt dışı yarışmalarda tesadüfü ve kısa yoldan ünvanlanıp, müteakiben medyada artistik rengârenk fotoğraflanıp, bir de üstüne üstlük, Türk mutfağında devrim yaptım röportajıyla “<span style="color: #7f6000;"><b> imam bayıld</b></span><b><span style="color: #7f6000;">ı</span></b> ” ya, artık “ <span style="color: #7f6000;"><b>imam ayıldı </b></span>” ben ayılttım, başardım, bu benimdir diyerek millete çiğnetmeden yutturup, ben aştım !.. Ben oldum !.. Ben, ben, ben… Edası ve sedasıyla, megalomanlaşıp;</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Elindeki mobil telefonla, zırt, pırt oynayıp, </div><div style="text-align: justify;">… şu an lavobadayım. Kıçımı kaşıyorum… Başımı kuş pisledi, onu temizlemekle meşgulüm… Yarın şu kanaldayım, haftaya bu kanaldayım… İzlemeyenler için programın yayın tekrarı sabah karşı, maalesef üzgünüm, saat: 03.30’da, uyumayın, bir daha izleyin. Yarın işinize gitmeyin… Beni izleyin, videodan izleyin, yüz defa, bin defa izleyin, hep beni izleyin !.. Birbirinize hep benden bahsedin, başka bir halt yemeyin, ben benim, çıldırtmayın beniiiiiii “ diye anlamsız, ama anlamsız Facebook ve Tweeter mesajlarınla kitleleri sürüklediğini düşünerek ki azınlıkta mecburi asalak ve yalaka yandaş izleyici birlikteliğinde, o televizyon bu televizyon peşinde koşanlara sesleniyorum…</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">İstikbalin için“ sen, bittin, öldün “ oğlum… Sen sadece sinema ve sahne sanatçılarıyla çektirmiş, Facebook ve Twitter da paylaşmış bulunduğun fotoğraflarda ömrünün sonuna kadar, kendin için salakça bir anı olarak ( şefin bir no’lu bıçağına baka) kalırsın… Boynu bükük, acınacak durumda…</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Kimse darılmasın “ <span style="color: #7f6000;"><b>iğneyi hemide okkalı kendimize batıracağız, acıtarak…</b></span>” Suç, biz örnek olanlarda…</div><div style="text-align: justify;">Bundan böyle, aynaya kendimizi gördüğümüz gibi değil, bizleri nasıl gördüklerini görerek bakacağız… </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Daha önceki yazılarımda ifade ettiğim gibi; </div><div style="text-align: justify;">Bugün, mesleki önemiyle küresel vizyonda aşçılık sanatı öne çıkmıştır. Anne ve babalarımız çocuklarını istikbaline yönelik bu sanat dalına yönlendirmektedir. Bu gelinen sürecin takdiminde, rahmetle andığımız değerli, şefkat dolu ustalarımız ve bizlerin emeğinin karşılığında gurur verici bir değerdir.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Bu aşçılık sanatı için toplumların değişim ve dönüşümüdür. </div><div style="text-align: justify;">İşte fırsat, bu değişim ve dönüşümün bilinciyle, halen mevcut hantallığı üzerimizden atmalıyız… Kendimize çeki düzen verip, aklımızı başımıza toparlamalıyız… El ermez, göz görmez anlayışlı miskin ve köhne zihniyetlerden arınmalıyız… Birden çok dernekler anlayışı ve yönetim tarzlarımızı tartışıp, değerlendirip artık sonuçlandırmalıyız… Sakın ha! Halen, aynı fikir ve düşüncede olmayanlara “ <span style="color: #7f6000;"><b>artık bizden değilsin, tencere tava hep aynı hava, sen artık uza</b></span>“ denmemeli… Bu arada beni de yermeyin… Adres göstermeyiniz… Var olmak istiyorsak, meseleler evrensel boyutlarıyla incelenip, araştırılıp sistemize edilmelidir… Artık küresel vizyon sahibi olunmalıdır. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Zaten, ülkemiz aşçılık dünyasının gelişimini, hayatın değişim ve dönüşüm algısının sürecinde tam otomasyona bağlanmış gibi düşünmek lazım. Biz istesekte, istemesekte bu olacaktır amaç farkındalığı hedefleyerek kontrolünü sağlamaktır. Tesadüfe bırakılmamalıdır. Bu bilinçle dönüşüm, arzu edilen şekilde kendiliğinden gerçekleşecektir. Sektörün gelişimine engelleyici, ne kadar çok çomak sokan olursa olsun, hedeflenen yere, eninde sonunda kesinlikle gelinecektir… Pozitif birlikteliğimiz küresel uyumu sağlayacaktır. Kişiselleşmiş, kirli anlayışlar bunu engelliyemeyecektir. Sadece süreyi uzatacaktır. Bu etki kaçınılmazdır.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Değerli, şef kardeşimizin dediği gibi; </div><div style="text-align: justify;">“ <span style="color: #7f6000;"><b>Kirlilik bulanık bir sudan ibarettir. Suların bulanıklaşmasını sağlayanlar, bilmelidirler ki sular çekildiğinde o eşsiz güzel çakıl taşları yeniden ortaya çıkacaktır. Mesleğimize duyduğumuz aşk ve sevginin gerçek gücünde varılacak bilinçle bulanık sular elbet çekilecektir.</b></span> ”</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Halen, ülkemiz yöresel halk mutfakları bilgisine yeterli sahip değiliz, mutfağımızı bu yönü itibariyle de bütünüyle tanımıyoruz… Tanınmayan mutfak, tanıtılamaz… Yapılacak çok şeyler var… O kadar çok şey var ki…</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Bu nedenle, aşçılık sektör çalışanlarını her yönüyle kalıcı soluklandırmak ve eşit birliktelikte sektörü fikir ve düşünce güzelliklerinin zemininde buluşturacak, bilinçleştirecek, entelektüel ve akılcı yeteneklere, bilakis sektörel aydınlara ihtiyaç vardır... Olma yolunda olanlarda düşünce ve fikir emeğinden dolayı saygı gösterilip devamlılığı sağlanmalıdır. Egemen kılınmalıdır. Her düşünce ve fikrin eleştirisi armağan olarak kabul edilmelidir. Düşünce ve fikri sınırlarıyla kabul bulunmuyorsa adabıyla, erdemle eleştirilmelidir. Unutmayınız ki, akıllı düşman akılsız dosttan iyidir…</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Artık gerçekleri görüp, anlayalım… Zekâmızı ve düşünebilme gücümüzü kullanalım… Aklımızı “ <span style="color: #7f6000;"><b>akıl akıldan üstündür</b></span> “ anlayışıyla kullanalım…</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Üstat Necip Fazıl’ın beyit’inde dediği gibi;</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #7f6000;">Anlamak yok çocuğum, anlar gibi olmak var,</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #7f6000;">Akıl için son tavır, saçlarını yolmak var…</span></b></div><br />
<div style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><b>Berfend BER - İstanbul 2012</b></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000; font-family: Mistral; font-size: 48px;">berfend</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<br />
<iframe allowtransparency="true" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fberfend&send=false&layout=standard&width=420&show_faces=true&action=like&colorscheme=dark&font&height=80&appId=334590440622" frameborder="0" scrolling="no" style="border: none; height: 80px; overflow: hidden; width: 420px;"></iframe><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: cyan;">>></span> <a href="http://berfendber.blogspot.com/p/makaleler.html">DİGER <span style="font-family: Mistral; font-size: large; text-align: left;">berfend </span>MAKALELER </a><span style="color: cyan;"><<</span></div><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
<br />
</div></div></div>berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-35076604017162015572012-01-29T02:38:00.000-08:002012-01-29T02:53:32.979-08:00Gaziantep Cuisine / Gaziantep Mutfağı<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-edCtJhLLQ0E/TyGSVDcZIfI/AAAAAAAAC-Y/doXL9c8MsmU/s1600/berfendber_f%C4%B1st%C4%B1kl%C4%B1_baklava_x.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
<img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-edCtJhLLQ0E/TyGSVDcZIfI/AAAAAAAAC-Y/doXL9c8MsmU/s400/berfendber_f%C4%B1st%C4%B1kl%C4%B1_baklava_x.jpg" width="400" /></a></div><span style="color: #cccccc;"><br />
</span><br />
<b><span style="color: #cccccc;"> Gaziantep cuisine to woo international tourists groups</span></b></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;">A project initiated to transform the southeastern province of Gaziantep into a center of gastronomical tourism aims to promote the region’s unique dishes to the rest of the world and attract more people interested in food tourism</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;">Famous for its traditional foods, the southeastern province of Gaziantep has launched an innovative new project in a bid to encourage increased numbers of gastronomic tourists to the area.</span><br />
<span style="color: #7f6000;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;">The “Gastronomy World Explores Gaziantep Cuisine” project has been developed in collaboration with the Silk Road Development Agency Tourism Finance Program. The Gaziantep Chamber of Commerce (GTO) Deputy Secretary General Figen Çeliktürk said this marked the growth of an alternative sort of tourism in the city...</span><i><a href="http://www.hurriyetdailynews.com/gaziantep-cuisine-to-woo-international-tourists-groups.aspx?pageID=238&nID=12001&NewsCatID=377">more</a></i></div><div style="text-align: justify;"><br />
<span style="color: #cccccc;"><i><b>Antep Baklava</b></i></span><br />
<span style="color: #7f6000;">The most famous Turkish dessert is baklava. The nomadic peoples of Central Asia are known to have cooked thin layers of pastry on a hot plate and served them layered on top of each other.</span><br />
<span style="color: #7f6000;">Today, this proto-baklava has metamorphosed into a refined and delicious dessert. </span><br />
<span style="color: #7f6000;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/search/label/Y%C3%96RESEL%20T%C3%9CRK%20MUTFAKLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://3.bp.blogspot.com/-sRoYQnKLI1I/TyGUfHuKKCI/AAAAAAAAC-o/YRONkbjsBsA/s200/berfendber_f%C4%B1stk_gaziantep_berfend_x.jpg" width="170" /></a><a href="http://berfendber.blogspot.com/search/label/Y%C3%96RESEL%20T%C3%9CRK%20MUTFAKLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://3.bp.blogspot.com/-TmWSVRBThYg/TyGUHie0hOI/AAAAAAAAC-g/nWSYsDpDp9k/s200/berfendber_f%C4%B1st%C4%B1k_gaziantep_dal%C4%B1nda_x.jpg" width="170" /></a></div><br />
<br />
<span style="color: #cccccc;"><b><i>Antep Pistachios</i></b></span><br />
<span style="color: #7f6000;">Pistachios are a delicious and highly nutritious treat. The pistachio tree produces bunches of pink fruit. Pistachios are used in a wide range of dishes: they can be eaten alone as an enjoyable snack or used as an ingredient in savory or sweet dishes.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/search/label/Y%C3%96RESEL%20T%C3%9CRK%20MUTFAKLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://3.bp.blogspot.com/-KtekKUZ_b-M/TyGVxri6efI/AAAAAAAAC-4/ckOTtRtA8Js/s200/berfendber_f%C4%B1st%C4%B1k_ay%C4%B1klanm%C4%B1s_berfend_x.jpg" width="170" /></a><a href="http://berfendber.blogspot.com/search/label/Y%C3%96RESEL%20T%C3%9CRK%20MUTFAKLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://2.bp.blogspot.com/-FT37h7CGYEE/TyGVivqD4ZI/AAAAAAAAC-w/OYhak49939I/s200/berfendber_f%C4%B1st%C4%B1kl%C4%B1_baklava_gaziantep_x.jpg" width="170" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000;">Turkey's first cuisine museum in Gaziantep...</span><i><span style="color: #cccccc;"><a href="http://www.berfendber.blogspot.com/2012/01/turkeys-first-cuisine-museum-emine.html">more</a></span></i> </div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><b><span style="color: #cccccc;"><u>Gaziantep'te gastronomi turizmi geliştirilecek</u></span></b></div><br />
Yöresel yemekleriyle ünlü Gaziantep'te yürütülecek ''Gastronomi Dünyasının Gaziantep Mutfağını Keşfi'' projesiyle, kentte gastronomi turizmi geliştirilecek. GTO Genel Sekreter Yardımcısı Figen Çeliktürk, AA muhabirine yaptığı açıklamada, İpekyolu Kalkınma Ajansı Turizm Mali Destek Programı kapsamında hazırladıkları Gastronomi Dünyası’nın Gaziantep Mutfağını keşfi Projesi ile Gaziantep'te alternatif bir turizm modeli olan gastronomi turizminin geliştirilmesini ve bölge turizminin çeşitlendirilmesini amaçladıklarını söyledi.<br />
<br />
Gaziantep'in gastronomi turizmi açısından bir marka değeri taşıdığını ifade eden Çeliktürk, şöyle konuştu:<br />
''Projeyle Gaziantep'in turizmde bir destinasyon merkezi olmasına katkıda bulunmayı hedefliyoruz. Gastronomi turizminin geliştirilmesiyle Gaziantep'e gelen ziyaretçi sayısı artacak ve turistler Gaziantep'te daha fazla geceleyecek. Böylelikle turizm sektörünün Gaziantep ve bölgeye sağladığı katma değer yükselecek. Bölgemiz turistik cazibe merkezi haline gelecek. Proje çerçevesinde Gaziantep mutfağını ulusal ve uluslararası alanda tanıtacağız, kentin gastronomi turizmi açısından bir değer kazanmasını sağlayacağız. Gastronomi turizmi kapsamında Gaziantep'e yönelik turlar düzenlenmesini sağlayacağız. Böylelikle Gaziantep'e gelen turistlerin konaklama süreleri uzun dönemde artacak.''... <i><span style="color: #7f6000;"><a href="http://www.berfendber.blogspot.com/2012/01/turkeys-first-cuisine-museum-emine.html">devamı</a></span></i><br />
<i><br />
</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/search/label/Y%C3%96RESEL%20T%C3%9CRK%20MUTFAKLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-znPFnKXm7pc/TyGW0d0m6jI/AAAAAAAAC_A/vKEdHTxw_0k/s400/berfendber_f%C4%B1st%C4%B1k_gaziantep_cars%C4%B1_berfend_x.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000;">GAZİANTEP MUTFAĞI</span></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Anadolu' nun kültür mozayiğinde Gaziantep, yemekleriyle ayrı bir yere sahiptir. Çok eski çağlardan itibaren ticaret yolarının üzerine olan Gaziantep aynı zamanda da Doğu ve Batı mutfaklarının kaynaştığı yer olmuştur. Gaziantep Mutfağı seneler boyunca geleneklerinin ve yöresel olarak özel damak lezzetinin zenginliği ile tüm dünya mutfakları arasında ayrıcalıklı bir yere sahiptir. Öyle ki; Çin mutfağı, İtalyan mutfağı, Meksika mutfağı gibi daha çok ülke isimleriyle birbirinden ayrılan uluslararası yemek literatüründe sadece Gaziantep, kendi şehir adıyla bir mutfağa ismini vermiştir.<br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/search/label/Y%C3%96RESEL%20T%C3%9CRK%20MUTFAKLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://4.bp.blogspot.com/-PS6wqmSRO1o/TyHH5eOLlyI/AAAAAAAAC_Y/vMQvTlToml0/s200/borani_1.jpg" width="170" /></a><a href="http://berfendber.blogspot.com/search/label/Y%C3%96RESEL%20T%C3%9CRK%20MUTFAKLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://3.bp.blogspot.com/-Z3e_kRxJvLw/TyHHkYs6TmI/AAAAAAAAC_Q/E-crJL-rOg4/s200/lahm-i+kiraz-1.JPG" width="170" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #bf9000;"><i><span style="font-size: x-small;">Borani </span> </i> <span style="font-size: x-small;"><i>Lahm-i kiraz</i></span></span></div></div><div style="text-align: justify;">Nineden toruna bir miras titizliği ile öğretilen yemeklerin ve tatlıların yapımında kullanılan malzemelerin seçimideki titizlik, hazırlamada ve pişirmede gösterilen beceri, yemeklerin yapımında kullanılan ve yemeklere değişik tat ve lezzet veren baharatlar, salçalar, soslar ve karışımlar, Gaziantep Yemekleri ve tatlılarının şöhrete kavuşmasına ve aranılan damak tadı olmasına neden olmuştur.<br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/search/label/Y%C3%96RESEL%20T%C3%9CRK%20MUTFAKLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://4.bp.blogspot.com/-z6TG2bO0Mpc/TyHIVK3SjkI/AAAAAAAAC_g/K6oSv5_Nve8/s200/ala_nazik_01.JPG" width="170" /></a><a href="http://berfendber.blogspot.com/search/label/Y%C3%96RESEL%20T%C3%9CRK%20MUTFAKLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://3.bp.blogspot.com/-DF6GdTG_ITQ/TyHJAzYX6kI/AAAAAAAAC_0/EDQj6hPLa5w/s200/sogan-kebab%C4%B1.JPG" width="170" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i style="color: #bf9000;"><span style="font-size: x-small;">Ala Nazik </span> </i><span style="color: #bf9000;"> <span style="font-size: x-small;"><i>Soğan Kebap</i></span></span></div></div><div style="text-align: justify;">Gaziantep Yemekleri'nde tüm yemek pişirme teknikleri cömertçe kullanılmıştır.(haşlama, ızgara, tava, sote, kavurma, tencere yemeği, fırın yemekleri vb) Ayrıca yörede yetişen tüm meyve ve sebzeler Gaziantep Mutfağında hak ettiği yeri almıştır.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Gaziantep Mutfağında ilk bakışta dikkati çeken en önemli husus, kullanılan malzemede gösterilen titizliktir. Yemeği oluşturan tüm malzeme büyük titizlik içerisinde seçilmekte, yemekte değişik tat ve lezzet veren baharatlar, salçalar ve karışımlar bol miktarda kullanılmaktadır.<br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/search/label/Y%C3%96RESEL%20T%C3%9CRK%20MUTFAKLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://1.bp.blogspot.com/-MHc4p6xudyE/TyHJpVZJ7AI/AAAAAAAADAE/BDy-k-jIPnE/s200/mumbar_1.JPG" width="170" /></a><a href="http://berfendber.blogspot.com/search/label/Y%C3%96RESEL%20T%C3%9CRK%20MUTFAKLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://1.bp.blogspot.com/-LBZ2uLz0EQg/TyHJg1uxJOI/AAAAAAAAC_8/Og3JTseMnxM/s200/incir_teleme_01.JPG" width="170" /></a></div><div style="text-align: center;"><i style="color: #bf9000;"><span style="font-size: x-small;">Mumbar </span> </i><span style="color: #bf9000;"> <i><span style="font-size: x-small;">İncir Teleme</span></i></span></div></div><div style="text-align: justify;"> Gaziantep mutfağında etin özel bir yeri vardır. Ancak yemekler her zaman için koyun ve kuzu eti ile hazırlanır. Dana ve tavuk eti hemen hemen hiç kullanılmaz.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Gaziantep Yemeklerinde, yemeğin güzelliğinde, lezzetinde malzemenin niteliği kadar yemeği pişirenin ustalığının, ve el becerisinin de payı büyüktür.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Gaziantep Yemeklerinin ve tatlılarının yapımında kullanılan malzemelerin kalitesi, hazırlamada ve pişirmede gösterilen beceri, özellikle yurt içindeki büyük yerleşim yerlerinde Gaziantep lokantalarının ve baklavacılarının şöhrete kavuşmasına ve yayılmasına sebep olmuştur. Gaziantep Yemekleri 12 bölümde değerlendirilebilir.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #7f6000;">ÇORBALAR</span></b></div><div style="text-align: justify;"><i>Dövmeli Alaca Çorbası, Öz Çorbası, Püsürük Çorbası, Lebe Niye Çorbası, Pirinç, Şehriye, Mercimek, Tarhana, İşkembe çorbaları</i></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000;"><b>KEBAPLAR</b></span></div><div style="text-align: justify;"><i>Kuşbaşı(Tike) kebabı: Kıyma kebabı, Altı ezmeli kıyma kebabı, Sarımsak ve soğan kebabı, Patlıcan kebabı, Sebzeli kebap, Ayva kebabı, Yenidünya Kebabı, Simit kebabı, Ciğer kebabı, yoğurtlu kebap</i></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000;"><b>ET YEMEKLERİ</b></span></div><div style="text-align: justify;"><i>Kelle paça, Et paçası, Beyran, Şiveydiz, Yoğurtlu patates, Kabaklama, Doğrama, Borani, Pirpirim aşı, Börk aşı, Sarımsaklı bakla, sarımsak aşı, Alinazik, Mıcırık aşı, Yoğurtlu soğan yahnisi, patlıcan musakka</i></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #7f6000;">TAVALAR - KAVURMALAR - KIZARTMALAR</span></b></div><div style="text-align: justify;"><i>Saçma Tavası, Sarımsak tavası, Domates tavası, Bakla ve Fasulye tavaları, Et kavurması(topaç), Ciğer kavurması, Et kızartması</i></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #7f6000;">KÖFTELER</span></b></div><div style="text-align: justify;"><i>Yuvarlama, içli köfte, Ekşili ufak köfte, yoğurtlu ufak köfte, Arap Köftesi, yapma, Sini Köftesi, Çiğ Köfte, Mercimekli köfte, yağlı köfte, iç katması</i></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000;"><b>DOLMALAR - SARMALAR - DOLDURMALAR</b></span></div><div style="text-align: justify;"><i>Karışık dolma, Biber naşı, Kabak dolması, Firik Acur Dolması, Zeytinyağlı Patlıcan Biber dolması, Mum Bar dolması, Bulgurlu yaprak dolması, İçli ve Zeytinyağlı yaprak sarması, lahana sarması, Pancar sarması.</i></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #7f6000;">PİLAVLAR</span></b></div><div style="text-align: justify;"><i>Özbek Pilavı, Havuç Aşı, Setli Dövme Pilavı, iç Pilav, Mercimekli Pilav, Çağla Aşı, Kömeç Aşı</i></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #7f6000;">HAMUR İŞLERİ</span></b></div><div style="text-align: justify;"><i>Lahmacun(Gaziantep usulü), Peynirli pide, Şekerli-peynirli pide, Topaçlı börek, Yeşil Zeytin böreği, Peynir, çökelek ve lor semseği, Tatar böreği, Şiş börek, Omaç, Pişi böreği, Bazı</i></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000;"><b>ZEYTİNYAĞLI YEMEKLER</b></span></div><div style="text-align: justify;"><i>Ötce Bıbbıkiye, Ekmek Aşı, Pancar kavurması, Zeytinyağlı kabak içi</i></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #7f6000;">PİYAZLAR - SALATALAR - CACIKLAR</span></b></div><div style="text-align: justify;"><i>Maş Piyazı, fasulye piyazı, Loğlaz piyazı, Patates piyazı, yeşil zeytin piyazı, çoban salatası, domates salatası, koruk salatası, Patlıcan salatası ve hıyar cacığı</i></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #7f6000;">TATLILAR ve PASTALAR</span></b></div><div style="text-align: justify;"><i>Baklava, Kurabiye, Kırma kadayıf, Fıstıklı kadayıf, Aşure, Zerde, Sütlaç bastık, Nişe Helvası, irmik helvası, kuymak, kaygana, Şıllık(Akıtma), Kere Biç, Mayanalı kahke, Hedik</i></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #7f6000;">BAZI ÖZEL KAHVALTILIKLAR</span></b></div><div style="text-align: justify;"><i>Katmer, kaymak, Muhammara, yeşil zeytin, ekşileme, dorgambac ve Tarhana eritmesi</i></div><div style="text-align: justify;"><i><br />
</i></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;">Türkiye'nin ilk mutfak müzesi Gaziantep'te...<i><span style="color: #7f6000;"><a href="http://www.berfendber.blogspot.com/2012/01/turkeys-first-cuisine-museum-emine.html">devamı</a></span></i></div><div style="text-align: center;"><br />
</div></div><br />
<iframe allowtransparency="true" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fberfend&send=false&layout=standard&width=420&show_faces=true&action=like&colorscheme=dark&font&height=80&appId=334590440622" frameborder="0" scrolling="no" style="border: none; height: 80px; overflow: hidden; width: 420px;"></iframe></div></div>berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-19063533426980816592012-01-29T00:51:00.000-08:002012-01-29T02:53:59.443-08:00Turkey's first cuisine museum " Emine Göğüş Cuisine Museumin in Gaziantep " / Türkiye'nin ilk mutfak müzesi " Gaziantep Emine Göğüş Mutfak Müzesi "<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.berfendber.blogspot.com/search/label/Y%C3%96RESEL%20T%C3%9CRK%20MUTFAKLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="398" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZWkd_FpMZNE/TyE411HQ7hI/AAAAAAAAC-A/CNMNVn8v8KU/s400/gaziantep_m%25C3%25BCze_02x.jpg" width="400" /></a></div><br />
<b><span style="color: #cccccc;">Turkey's first cuisine museum " Emine Göğüş Cuisine Museumin in Gaziantep "</span></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><b>The Emine Göğüş Cuisine Museum Gaziantep, Turkey’s first museum dedicated to cuisine, is situated in a historical stone house in the south-eastern city of Gaziantep. A decade and a half after Ali Göğüş, Turkey’s first tourism minister, bought the house where he was born and donated it to the public on the condition it would be turned into the Emine Göğüş Cuisine Museum, after the minister’s mother. </b></span><br />
<span style="color: #7f6000;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.berfendber.blogspot.com/search/label/Y%C3%96RESEL%20T%C3%9CRK%20MUTFAKLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="221" src="http://4.bp.blogspot.com/-wiTjs2ay_cI/TyGlVas6mAI/AAAAAAAAC_I/hpnfoEBgJXg/s400/gaziantep_m%C3%BCze_09x.jpg" width="400" /></a></div><span style="color: #7f6000;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;">Housed in a stone building constructed in 1904 by Kethüdazade Göğüş İbrahim Efendi. Gaziantep Mayor Asım Güzelbey has plans to turn an old building next to the museum into a cooking school complex which will train chefs and at the same time serve as a restaurant. Gaziantep is known for its culinary specialties – a mix created by Kurdish, Arabic, Assyrian and Turkish influences.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.berfendber.blogspot.com/search/label/Y%C3%96RESEL%20T%C3%9CRK%20MUTFAKLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="http://4.bp.blogspot.com/-euJybgfPzMg/TyE4e4iO39I/AAAAAAAAC9w/0Iy61u35z1Q/s320/gaziantep_m%25C3%25BCze_04x.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #cccccc;"><b>Türkiye'nin ilk mutfak müzesi " Gaziantep Emine Göğüş Mutfak Müzesi "</b></span></div><br />
<div style="text-align: justify;"><b>Antep mutfağının, zenginliği ve çeşitliliğiyle Anadolu mutfakları arasında öne çıktığı bilinen bir gerçek. Ankara Ticaret Odası'nın yaptığı bir araştırmaya göre, Antep mutfağına özgü tescilli 295 çeşit yemek bulunmaktadır. </b><br />
<br />
Türkiye'nin ilk turizm bakanı Ali İhsan Göğüş, bu kültürün korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması için Gaziantep'te doğduğu evi, 2005 yılında Gaziantep Belediyesi'ne bağışladı. Tek bir şartı vardı: Türkiye'nin ilk mutfak müzesinin Antep'te açılması ve buraya annesinin adının verilmesiydi. <span style="text-align: left;">Üç yıl süren restorasyon çalışmalarından sonra Emine Göğüş Mutfak Müzesi 25 Aralık 2008'de açıldı.</span><br />
<span style="text-align: left;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.berfendber.blogspot.com/search/label/Y%C3%96RESEL%20T%C3%9CRK%20MUTFAKLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-Mt7BWRkZpJI/TyGJkAmDt9I/AAAAAAAAC-Q/luoBwuNmm3Y/s400/gaziantep_m%C3%BCze_08x.jpg" width="400" /></a></div><br />
Müzede Gaziantep mutfak kültürü bir bütün olarak aktarılıyor. Öncelikle yemekleri oluşturan sebze, et, meyve, baharat, yeşillikler tanıtılıyor. Yemeklerin yapıldığı ve sunulduğu kap kacaklar yöresel isimleri ile aktarılıyor. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.berfendber.blogspot.com/search/label/Y%C3%96RESEL%20T%C3%9CRK%20MUTFAKLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="http://1.bp.blogspot.com/-iqI8d9bNE-Y/TyE5Bbi9OhI/AAAAAAAAC-I/wcPdx4LqydA/s400/gaziantep_m%25C3%25BCze_03x.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Ocaklık yani mutfak ve yiyeceklerin saklandığı ambar gibi bölümler aslına uygun olarak inşa edilmiş. Ayrıca Antep'teki içecek kültürü, özel gün yemekleri, misafir ağırlama adabı (fekke sofrası, sahre adı verilen piknik ritüelleri) canlandırmalarla gösteriliyor. Özel gün yemeklerinde Antep bayram yemeği olan yuvarlama yapan ev kadınları, kış gecesi misafir ağırlayan bir aile, kahve yapımı mankenlerle gösteriliyor.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.berfendber.blogspot.com/search/label/Y%C3%96RESEL%20T%C3%9CRK%20MUTFAKLARI" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-nPMDzxOIBcg/TyE4svLaEkI/AAAAAAAAC94/EbuqM1lX1ng/s400/gaziantep_m%25C3%25BCze_05.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><b><span style="color: #7f6000;">Gaziantep Cuisine ... </span><i><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/01/gaziantep-cuisine-gaziantep-mutfag.html">more</a></i></b></div><div style="text-align: center;"><b> Gaziantep Mutfağı ... <i><span style="color: #7f6000;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/2012/01/gaziantep-cuisine-gaziantep-mutfag.html">devamı</a></span></i></b></div><iframe allowtransparency="true" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fberfend&send=false&layout=standard&width=420&show_faces=true&action=like&colorscheme=dark&font&height=80&appId=334590440622" frameborder="0" scrolling="no" style="border: none; height: 80px; overflow: hidden; width: 420px;"></iframe><br />
<br />
<br />
<br />
</div>berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-47322928472319128202012-01-29T00:46:00.000-08:002012-01-29T00:46:05.264-08:00Chef Patisserie Silvia RETEMAR & Her Photos - Minis Pavlovas / Mini Pavlovalar<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendandberfend.blogspot.com/search/label/Silvia%20RETEMAR" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="332" src="http://4.bp.blogspot.com/-BPGXJAObVJk/TyUG5OXAEYI/AAAAAAAADCw/OIlGnPGPYxE/s400/silvia-retamar-berfend-berfendber-b&b-k.png" width="400" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #eeeeee; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Chiefs and Their Photos / Şefler ve Fotoğrafları</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: cyan;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: cyan;">Food Photography - </span><span style="color: cyan;">Dessert Photos </span></div><div style="text-align: center;">Gıda Fotoğrafçılığı - Tatlı Fotoğrafları</div><br />
<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendandberfend.blogspot.com/search/label/Silvia%20RETEMAR" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZQb_sYzh9Ts/TxhCzIzvmrI/AAAAAAAAC1U/LbNvz4Olaes/s400/silvia-retamar-berfend-berfendber-kremal%25C4%25B1+pasta-%25C3%25A7ilek-kare.PNG" width="400" /></a></div><span style="color: cyan;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: cyan;"><b>Minis pavlovas</b></span><b style="color: cyan;"> </b><br />
Mini Pavlovalar<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-RbjXph_skE0/TyUGqy1ES1I/AAAAAAAADCo/EoX3KPXxl1c/s1600/silvia-retamar-berfend-berfendber-kremal%C4%B1+pasta-%C3%A7ilek-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-RbjXph_skE0/TyUGqy1ES1I/AAAAAAAADCo/EoX3KPXxl1c/s400/silvia-retamar-berfend-berfendber-kremal%C4%B1+pasta-%C3%A7ilek-2.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
</div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: cyan;">Quoted from</span> / Alıntı sahibi<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendandberfend.blogspot.com/search/label/Silvia%20RETEMAR" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="166" src="http://4.bp.blogspot.com/-4LWafvLubtM/TxhDb6FoyjI/AAAAAAAAC1c/q7peLcVA3Fw/s200/silvia-retamar-berfend-berfendber-b%2526b-k.png" width="200" /></a></div><br />
<a href="http://www.sableepatisserie.com/html/index.php?option=com_content&view=article&id=59&Itemid=59"><span style="color: #cccccc;">Chef Patisserie Silvia RETEMAR</span></a></div></div><div style="text-align: center;"><b><a href="http://www.facebook.com/sableepatisserie">www.facebook.com/sableepatisserie</a></b></div><br />
<iframe allowtransparency="true" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fberfend&send=false&layout=standard&width=420&show_faces=true&action=like&colorscheme=dark&font&height=80&appId=334590440622" frameborder="0" scrolling="no" style="border: none; height: 80px; overflow: hidden; width: 420px;"></iframe></div></div>berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-15540146760857868162012-01-29T00:29:00.000-08:002012-01-29T00:39:36.268-08:00Berlin - International Green Week Fair / Berlin Uluslararası Yeşil Hafta Fuarı<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-VOHCyg_NJDc/TyUC3g02KVI/AAAAAAAADCg/a1YIjpQy9z4/s320/green_week_berfend_eggplant.PNG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="color: lime;"><b><br />
</b></span><br />
<b><span style="color: lime; font-size: large;">The world's biggest fair for food, agriculture and horticulture.</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: lime;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;">The International Green Week (IGW) is a one-of-a-kind international exhibition for the food, agricultural, and horticultural industries. Established in 1926 it will take place for the 77th time in 2012. Producers from all over the world use the IGW to test-market food and luxury items and establish a brand image. Exhibitors often organize around national, regional, or product themes. Presentations feature fresh produce, fish, meats, and dairy products. These combine with a vast selection of international wine, beer, and spirits specialties, to satisfy every culinary palate. Right in line with consumer trends, the IGW also includes direct agricultural sales and the BIO MARKT organic products section.</span><br />
<span style="color: #7f6000;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-630PJQFsAE0/Txsn9LgxIOI/AAAAAAAAC6k/GXV8Zm0ymb8/s320/green_week_berfend_fair.jpg" width="320" /></a></div><span style="color: #7f6000;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;">The IGW also features commercial and non-commercial agricultural, forestry, and landscaping exhibits. Changing annual themes typically include such topics as renewable resources or scientific livestock breeding and production. These trade show elements are of particular interest to those involved in the developing markets of central and eastern Europe.</span><br />
<span style="color: #7f6000;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendber.blogspot.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-GSrRCL6x-Vs/TxsnbS-uYcI/AAAAAAAAC6c/M-QEWRxPg-A/s320/green_week_berfend_eggplant-.PNG" width="320" /></a></div><span style="color: lime;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="http://www.gruenewoche.de/en/"><span style="color: lime;"><b>www.gruenewoche.de/en/</b></span></a> </div><br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><b>Fuarda, T.C Kültür ve Turizm Bakanlığının desteklediği Türk Lezzet Fırtınası adlı proje kapsamında, HEDS Group diğer katılımcıları ile birlikte 300 metrekarelik alanda Türk yiyecek ve içecekleri ile Türk mutfağını sergiliyor.</b></span> <br />
<br />
Alanında dünyanın en büyüğü olan Uluslararası Yeşil Hafta Gıda Endüstrisi, Tarım ve Bahçecilik Fuarı,77'nci kez Berlin'de kapılarını ziyaretçilere açtı 26 sergi salonunda düzenlenen fuarda 59 ülkeden bin 600 stant yer alıyor. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Almanya Çiftçiler Birliği ve Alman Gıda ve İçecek Sektörleri Federasyonu sponsorluğunda Messe Berlin tarafından organize edilen ve 115 bin metrekarelik sergi alanına sahip olan fuarı yaklaşık 400 bin kişinin ziyaret etmesi bekleniyor. </div><div style="text-align: justify;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://worldfoodandbeverage.blogspot.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="http://4.bp.blogspot.com/-23hwBzq_JEw/TxsPWHpDNTI/AAAAAAAAC6E/ic-FIuT-tL0/s200/RettichVogel_bildtext_berfend.jpg" width="130" /></a><a href="http://worldfoodandbeverage.blogspot.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="http://2.bp.blogspot.com/-cHdQRbqMFY8/TxsPd5c-egI/AAAAAAAAC6M/AXjA98B1RHA/s200/TraubenSchaf_bildtext_berfend.jpg" width="130" /></a></div><br />
</div><div style="text-align: justify;">Tarımsal ürünlerin sergilendiği fuarda ziyaretçilere fuara katılan ülkelerin geleneksel ve benzersiz sunulmaktadır .</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">T.C Kültür ve Turizm Bakanlığının desteklediği Türk Lezzet Fırtınası adlı projede, HEDS Group diğer katılımcıları ile birlikte 22 a numaralı salonda 300 metrekarelik bir alanda Türk yiyecek ve içeceklerini ve Türk mutfağını sergiliyor. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">175 numaralı stantta kurulu olan Turculina Show Mutafğında 2008 Erfurt asçılık Olimpiyatları Bronz Madalya sahibi Executive Chef Mehmet Yalcınkaya yönetiminde katılımcılara ve ziyaretçilere Türk mutfağının en güzel tatları sunuluyor.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ekipte blunan bayan Chef Mercan Ceydan Baza yöresel yemekleri sunarken, Döner Ustası Mehmet </div><div style="text-align: justify;">Kurtlu, geleneksel İskender Kebabını fuar boyunca ziyaretçilerin beğenisine sunuyor.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Hergün 13.00 ile 15.00 arası Mehmet Yalçınkaya yönetiminde yapılacak olan workshoplarda, Türk </div><div style="text-align: justify;">mutfağının en güzel lezzetlerinden; </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Kadayıfa sarılı karidesten keskeğe, sipsi corbasından yuvarlamya, elmalı baklavadan katmere kadar daha bircok eşsiz lezzet Berlinlilerle buluşuyor. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Özenle dekore edilen Çayhane’de Türk çayı ve Türk kahvesinin yanı sıra, nar döneri ve diğer Türk tatlı çeşitleri de bulunuyor.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Fuar, 20-29 Ocak tarihleri arasında ziyarete açık olacak.</div><div style="text-align: justify;"></div></div></div></div><iframe allowtransparency="true" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fberfend&send=false&layout=standard&width=370&show_faces=true&action=like&colorscheme=light&font&height=80&appId=204465906410" frameborder="0" scrolling="no" style="border: none; height: 80px; overflow: hidden; width: 370px;"></iframe>berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-77141967725762067612012-01-21T06:59:00.000-08:002012-01-21T06:59:25.350-08:00Chef Johannes GUGGENBERGER & His Photos - Fruit Tartelettes / Meyveli Tartölet<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendandberfend.blogspot.com/search/label/JOHANNES%20GUGGENBERGER" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="340" src="http://2.bp.blogspot.com/-HOFJURxO9J8/TxrSe5WHiTI/AAAAAAAAC34/y3ccLTxZrf8/s400/berfend-berfendber-johannes-gugbenger-b%2526b-k.png" width="400" /></a></div><br />
<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #eeeeee; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Chiefs and Their Photos / Şefler ve Fotoğrafları</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: cyan;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: cyan;">Food Photography - </span><span style="color: cyan;">Tartelettes Photo </span></div><div style="text-align: center;">Gıda Fotoğrafçılığı - Tartölet Fotoğrafları</div><br />
<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendandberfend.blogspot.com/search/label/JOHANNES%20GUGGENBERGER" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-i-yLDZIkGo0/TxL_uauL1aI/AAAAAAAACzU/oUGLE6bjYgM/s400/berfend-berfendber-johannes-gugbenger-meyveli-tart-1.png" width="400" /></a></div><span style="color: cyan;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: cyan;">Fruit </span><span style="color: cyan;">Tartelettes</span><span style="color: cyan;"> </span><span style="color: cyan;"> </span>/ Meyveli Tartölet</div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: cyan;">Quoted from</span> / Alıntı sahibi<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendandberfend.blogspot.com/search/label/JOHANNES%20GUGGENBERGER" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://4.bp.blogspot.com/-3YZvJTJYQv4/TxMA2ze8N_I/AAAAAAAACzc/QkL2c2YV7AY/s200/berfend-berfendber-johannes-gugbenger-b%2526b-k.png" width="200" /></a></div><br />
<a href="http://johannesguggenberger.de/"><span style="color: #cccccc;">www.johannesguggenberger.de</span></a></div></div><br />
<br />
<iframe allowtransparency="true" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fberfend&send=false&layout=standard&width=370&show_faces=true&action=like&colorscheme=light&font&height=80&appId=204465906410" frameborder="0" scrolling="no" style="border: none; height: 80px; overflow: hidden; width: 370px;"></iframe></div></div></div>berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4611640117127520824.post-67767415485560210002012-01-21T04:47:00.000-08:002012-01-21T04:47:38.948-08:002012 4.ULUSLARARASI ALTIN KEP AŞCILAR Yarışma Sonuçları / 2012 4th Turkey International Golden Cap Cook's Competition Result<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendandberfend.blogspot.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-50r0TaI6wO0/Txqxn9hO0-I/AAAAAAAAC3w/vKjTm0V9fDo/s400/alt%25C4%25B1n-kep-yar%25C4%25B1%25C5%259Fma-berfendber-alt%25C4%25B1n-kupa-006k.png" width="400" /></a></div><i><br />
</i><br />
<em></em><br />
Antalya Fuarcılık A.Ş (ANFAŞ) ile Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) ve Şefler Birliği tarafından düzenlenen " 4. Uluslararası Altın Kep Aşçılar Yarışması" sonuçlandı. Katogorilere göre dereceye giren yarışmacıların tam listesi;<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000;"><b>YILIN ALTIN SEFI</b></span></div><br />
1'inci - Ümit AKKAN, Oktay ALTINNUR, CoşkunTÜLÜ ekibi.<br />
1'inci - Ramazan ÖKTEN, Kerim ATEŞ, Durmuş KARACA ekibi.<br />
2'inci - Atilla YILDIZ, Mehmet KOÇER, Fatih YILDIZ ekibi.<br />
2'inci - İsa DEMİREL, Süleyman ALTINTOP, Ersin DERİCİ ekibi.<br />
3'üncü - Hakkı Can DAYAN, Halil KAHRAMAN, Burak ÇOPUR ekibi.<br />
3'üncü - Talat TANYELİ, Murat DUMAN, Cumhur GENBAŞI ekibi.<br />
3'üncü - Recep AKBAŞ,Fahri ÇETİNBAŞ, Yağmur Hoşbaş TABAR ekibi<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendandberfend.blogspot.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-yv1NhzcQ18M/TxqoC2XpuDI/AAAAAAAAC3A/Ov5FvUtmBUY/s400/alt%25C4%25B1n-kep-d%25C3%25B6rd%25C3%25BCnc%25C3%25BC-yar%25C4%25B1sma-sonuc-berfend-08.jpg" width="400" /></a></div><i><br />
</i><br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000;"><b>MODERN TÜRK MUTFAGI</b></span></div><br />
1'inci - Fatih SAĞLAM, Hakan YARGI, Ferhat UŞAR ekibi.<br />
1'inci - Fikret ÇINAR, Mahmut KILINÇ, İhsan SÜZER ekibi.<br />
2'inci - Hüseyin ESEN, Ahmet Yaşar ÜĞÜDÜR, Arslan ÖZASLAN ekibi.<br />
2'inci - Serkan ATEŞ, Engin SELVİTOP, Mehmet ÖZTÜRK ekibi.<br />
3'üncü - KAZAKLAR ekibi.<br />
3'üncü - Ahmet ÇALIŞ, Özcan ACAR, Ahmet ATALAY ekibi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendandberfend.blogspot.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-wLXkJRJ_ixU/TxqoNyb3G3I/AAAAAAAAC3I/YY0Jxl4-4OE/s400/alt%25C4%25B1n-kep-d%25C3%25B6rd%25C3%25BCnc%25C3%25BC-yar%25C4%25B1sma-sonuc-berfend-09.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000;"><b>MUTFAKTA GÜZEL SANATLAR</b></span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div>1'inci - Aziz YANARDAĞ, Uğur ERKAN,Yücel SEYMEN ekibi.<br />
1'inci - Celal DÖNMEZ, Nevzat KALKAN,Hasan İDİZ ekibi.<br />
2'inci - Engin KANALMAZ, Mehmet MENGENLİ, Ömer KORKUT ekibi.<br />
3'üncü - Oktay KORUCU, Tamer CAN, Sedat SEDAT ekibi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendandberfend.blogspot.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="120" src="http://2.bp.blogspot.com/-E9qj-hfxQIE/TxqouypCnOI/AAAAAAAAC3Y/MOP23aW2fsQ/s200/alt%25C4%25B1n-kep-d%25C3%25B6rd%25C3%25BCnc%25C3%25BC-yar%25C4%25B1sma-sonuc-berfend-01.jpg" width="180" /></a><a href="http://berfendandberfend.blogspot.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="120" src="http://4.bp.blogspot.com/-EmzWqAFMkk8/TxqomBF0MZI/AAAAAAAAC3Q/oQb8eEe5Yho/s200/alt%25C4%25B1n-kep-d%25C3%25B6rd%25C3%25BCnc%25C3%25BC-yar%25C4%25B1sma-sonuc-berfend-02.jpg" width="180" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000;"><b>YILIN ALTIN PASTACISI</b></span></div></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">1'inci - Cemre KUTUCU, İpek YEŞUKAN, mERVE yeşil ekibi.</div><div style="text-align: left;">2'inci - Sebahattin ÜNLÜ, Ercan SÜTÇÜ, Ali SEZGİN ekibi</div><div style="text-align: left;">2'inci - Mahmut KILINÇ, Hüseyin TUNÇ, Cumalı ALP ekibi.</div><div style="text-align: left;">3'üncü - Mustafa Kazım KOCAMAN, Cuma BOZKURT, Veysel ÇETİNBAĞ ekibi.</div><div style="text-align: left;">3'üncü - Yonca AKKAYA, Bahadır UYANIK, Begüm TEKİN ekibi</div><div style="text-align: left;">3'üncü - Simay ÇAPA, Melike Sinem Opsar, Buse Esra VARDAR ekibi</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000;"><b>MİNİ SOĞUK BÜFE</b></span></div></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">1'inci - Mahmut ERDEM, Şaban Murat TUNÇ, Ramazan KAHRIMAN ekibi.</div><div style="text-align: left;">2'inci - İsa ÇELİK, Veli ERDOĞAN, Cihan KAHRIMAN ekibi.</div><div style="text-align: left;">2'inci - Hakkı GÜLMEZ, Adnan ŞİMŞEK, Mustafa TOPAL ekibi.</div><div style="text-align: left;">3'üncü - Servet SARAÇ, Ali SARIGÜL, Mehmet HOROZ ekibi.</div><div style="text-align: left;">3'üncü - Adem OVUZ, Gamze ALTINTAŞ, Harun KIÇIRLI ekibi.</div><div style="text-align: left;">3'üncü - Kemal AK, Murat UYGUN, Hüseyin KOKANGÜLekibi</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://berfendandberfend.blogspot.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="120" src="http://4.bp.blogspot.com/-ous01EOKxWs/Txqo-3j3STI/AAAAAAAAC3g/BhtttiRji9Q/s200/alt%25C4%25B1n-kep-d%25C3%25B6rd%25C3%25BCnc%25C3%25BC-yar%25C4%25B1sma-sonuc-berfend-05.jpg" width="180" /></a><a href="http://berfendandberfend.blogspot.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="120" src="http://2.bp.blogspot.com/-uU4viyIXQOQ/Txqpbm7eorI/AAAAAAAAC3o/hPcd2YH1qhU/s200/alt%25C4%25B1n-kep-d%25C3%25B6rd%25C3%25BCnc%25C3%25BC-yar%25C4%25B1sma-sonuc-berfend-04.jpg" width="180" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000;"><b>SEBZE OYMACILIGI</b></span></div><br />
1'inci - Ramazan ERTOSUN, Zhi ZANG, Xupeng ZHE ekibi.<br />
2'inci - Serdar ATEŞ, Aslan GÜLER, Bayram UÇAR ekibi.<br />
2'üncü - Engin KANALMAZ, Mehmet MENGENLİ, Ömer KORKUT ekibi.<br />
3'üncü - Nail TURGUT, Gökhan DEMİROĞLU, Murat EMİNOĞLU ekibi.<br />
3'üncü - Özgür KILINÇ, Vedat BİRTEK, Ahmet GÜRDAĞ ekibi. <br />
<br />
<a href="http://berfendandberfend.blogspot.com/"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565028226674938946" src="http://3.bp.blogspot.com/_KkLcAPt_Bp0/TTrzr_f7VEI/AAAAAAAABKg/esr7mzURono/s400/ALTIN%2BKEP%2B2010y.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 350px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 262px;" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000;"><b>TURIZM OTELCLIK OKULLARI</b></span></div><br />
1'inci - Gökhan,ÇELİK, Şenol ERASLAN, Gökhan DÜZEN ekibi.<br />
1'inci - Serra ÖZBAY, Serhan YILMAZ, eAhmet Faruk GÜLAL ekibi.<br />
2'inci - Çişel ER, Ahmet KAÇANER, Yusuf Can DİRİK ekibi.<br />
2'üncü - Eren CANSIZ, Selim ÜLKER, Cahit BUğra YILMAZ ekibi.<br />
2'üncü - Hasan ALTINTAŞ, Nuri AKYÜZ, Halit YAŞAR ekibi.<br />
2'üncü - Eren ÜZÜMCÜ,, Yiğithan SUAKAR, Kaan DARICI ekibi.<br />
3'üncü - Şevki URHAN, Semih AY, Ömer Faruk YILMAZ ekibi.<br />
3'üncü - Burak AEVEN, Tufan BAŞAL, Berke Nart ACARELekibi.<br />
3'üncü - Sabri ŞENOL, Merve Kara KULAH, Merve ONAR ekibi.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000;"><b>ÜNİVERSİTELER</b></span></div><br />
1'inci - Süleyman Fatih AKMAN,İskender Halil KARASU, Sercan ORHAN ekibi.<br />
1'inci - Sinem YILDIZ, Uğur YALÇIN, İbrahim Çağın ÇELİKKAYA ekibi.<br />
2'inci - Mustafa ÜLKER, Ege ŞENTÜRK, Okan ÖZDEMİR ekibi.<br />
2'üncü - Ahmet MOR, Zafer ÖZALP, Uğur ATEŞ ekibi.<br />
2'üncü - Salih Anıl SARI, Mustafa GÜNAY, Rafet PEYİŞ ekibi.<br />
3'üncü - Burak ÇITAK, Osman ÖZDEN, Mehmet TEKELİ ekibi.<br />
3'üncü - Aykut Şaban ÇÖMEZ, Hakan KAYA, Okan UNUR ekibi.<br />
3'üncü - Alkım Erim CİHAN, Batuhan DOĞDAŞ, Yiğit Gönültaş ekibi.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000;"><b>GENÇ AŞÇILAR</b></span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000;"><b>1'inciler </b></span></div><div style="text-align: center;"> Muhittin Can DANACI</div><div style="text-align: center;">Eren Can YAVUZ</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000;"><b>2'inciler </b></span></div><div style="text-align: center;"> Ceyda TURAN</div><div style="text-align: center;"> İlhan ÇALAN</div><div style="text-align: center;"> Mehmet BAŞTÜRK</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #7f6000;">3'üncüler </span></b></div><div style="text-align: center;">Ercan ARSLAN</div><div style="text-align: center;">Ramazan Can VURAR</div><div style="text-align: center;"> Ramazan BÜYÜKTOSUN.</div><br />
</div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><span style="color: #f1c232;"> <a href="http://www.tafed.org.tr/"><span style="font-size: large;">www.tafed.org.tr</span></a></span></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"> <span style="color: #cc0000;"><a href="http://www.seflerbirligi.com/">www.seflerbirligi.com</a></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.seflerbirligi.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-T5XZOkRyLWM/TxcWpPuKNgI/AAAAAAAAC1E/GhfWFVdFZtc/s200/alt%25C4%25B1n+kep.jpg" width="140" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><i style="text-align: left;"><span style="color: cyan;">Haber kaynağı</span> : <a href="http://berfendber.blogspot.com/"><span style="color: red;">Berfend BER</span></a></i> </div></div><iframe allowtransparency="true" src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fberfend&send=false&layout=standard&width=420&show_faces=true&action=like&colorscheme=dark&font&height=80&appId=334590440622" frameborder="0" scrolling="no" style="border: none; height: 80px; overflow: hidden; width: 420px;"></iframe></div>berfend berhttp://www.blogger.com/profile/14399370731598875067noreply@blogger.com0